Dh'fhaodadh daithead stèidhichte air planntrais cuideam fala a lùghdachadh, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh air 24 Gearran, 2014 ann am prìomh iris mheidigeach. Am bu chòir dhuinn stad a bhith ag ithe feòil mus tòisich sinn air làimhseachadh?
“Leig leam a bhith soilleir mu dheidhinn seo. 'S e quackery a th' ann an daithead ìosal gualaisg," thuirt an Dr Niall Barnard, "Tha fèill mhòr air, ach tha e neo-eòlach, is e mearachd a th' ann, is e fad a th' ann. Aig àm air choreigin, feumaidh sinn ceum a ghabhail agus coimhead air an fhianais.”
Nòta: Na faighnich don Dr. Niall Barnard mu bhith a' cuingealachadh cleachdadh gualaisg.
“Bidh thu a’ coimhead air na daoine air feadh an t-saoghail a tha mar an fheadhainn as caol, as fhallaine agus a tha beò as fhaide, cha bhith iad a ’leantainn rud sam bith a tha eadhon coltach ri daithead carb-ìosal," thuirt e. “Seall air Iapan. Is e na Seapanach na daoine as fhaide a tha beò. Dè na roghainnean daithead a tha ann an Iapan? Bidh iad ag ithe tòrr rus. Tha sinn air sùil a thoirt air a h-uile sgrùdadh foillsichte, agus tha e dha-rìribh, gun teagamh fìor.”
Leis gu bheil Barnard na ùghdar air 15 leabhraichean a tha a’ moladh buadhan beathachaidh stèidhichte air planntrais, chan eil na faclan aige na iongnadh sam bith. Dh'fhoillsich Barnard agus co-oibrichean meata-anailis ann an Journal of the American Medical Association a dhearbh an gealladh slàinte mòr a thaobh daithead glasraich: tha e gu mòr a 'lùghdachadh cuideam fuil.
Bidh bruthadh-fala àrd a 'giorrachadh beatha agus a' cur ri tinneas cridhe, fàilligeadh nan dubhagan agus mòran dhuilgheadasan slàinte eile a bu chòir a chasg. Tha fios againn airson bhliadhnaichean gu bheil vegetarianism agus cuideam fala ìosal co-cheangailte ri dòigh air choireigin, ach cha robh na h-adhbharan airson seo soilleir.
Tha cuideam fuil gu math nas ìsle aig daoine a tha a’ leantainn daithead glasraich. Tha a’ bhuaidh timcheall air leth neart nan drogaichean fa leth.
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, chaidh grunn sgrùdaidhean air eisimeileachd cuideam fala air daithead glasraich a dhèanamh le Institiudan Nàiseanta na Slàinte, an fheadhainn as ainmeil anns na Stàitean Aonaichte. Thionndaidh e a-mach gu bheil cuideam fala gu math nas ìsle aig daoine as fheàrr leotha daithead glasraich na daoine nach eil nan glasraich. Aig a 'cheann thall, mhol an luchd-rannsachaidh an daithead a neartachadh le susbaint àrd de mheasan is ghlasraich, chnothan agus pònairean, ged nach tuirt iad mun fheum air a bhith nan glasraich.
“Dè tha ùr anns na fhuair sinn? Droch cuideam cuibheasach fìor mhath, ”thuirt Barnard. “Is e meata-anailis an seòrsa as fheàrr de rannsachadh saidheansail. An àite dìreach aon sgrùdadh a dhèanamh, tha sinn air geàrr-chunntas a dhèanamh air gach sgrùdadh air a’ chuspair a chaidh fhoillseachadh.
A bharrachd air na seachd deuchainnean smachd (far a bheil thu ag iarraidh air daoine an daithead atharrachadh agus coimeas a dhèanamh eadar an coileanadh agus coileanadh buidheann smachd de omnivores), chaidh geàrr-chunntas a dhèanamh air 32 diofar sgrùdaidhean. Tha an lùghdachadh ann am bruthadh fala nuair a thionndaidheas tu gu daithead glasraich gu math cudromach.
Chan eil e neo-àbhaisteach dhuinn euslaintich fhaicinn san ionad rannsachaidh againn a thig agus a’ gabhail ceithir drogaichean gus am bruthadh-fala ìsleachadh, ach tha e fhathast ro àrd. Mar sin ma dh’ fhaodadh atharrachadh ann an daithead bruthadh-fala a lughdachadh gu h-èifeachdach, no nas fheàrr fhathast, casg a chuir air duilgheadasan bruthadh-fala, tha sin sgoinneil oir chan eil e a’ cosg dad agus tha fàilte air a h-uile frith-bhuaidhean - call cuideim agus cholesterol nas ìsle! Agus tha seo uile mar thoradh air an daithead vegan.
Bidh ithe feòil ag àrdachadh cuideam fala. Ma dh’ itheas duine feòil, meudaichidh e na cothroman aige duilgheadasan slàinte fhaighinn.”
Dh'fhoillsich a 'Chomataidh airson Buidheann Sgrùdaidh Leigheas Cunntachail pàipear acadaimigeach eile sa Ghearran 2014, a lorg gu bheil daithead stèidhichte air feòil a' meudachadh chunnart dà sheòrsa tinneas an t-siùcair a leasachadh agus gum bu chòir a bhith air a mheas mar fhactar cunnairt.
Tha daoine a bhios ag ithe càise is uighean a bharrachd air lusan buailteach a bhith beagan nas truime, ged a tha iad an-còmhnaidh nas caol na luchd-ithe feòil. Bidh daithead leth-glasraich a 'cuideachadh cuid. Tha buannachd cuideam na chùis eile. Tha ùidh againn carson a tha bruthadh-fala nas ìsle aig glasraich? “Canaidh mòran dhaoine gur ann air sgàth gu bheil daithead stèidhichte air planntrais beairteach ann am potasium,” thuirt Barnard. “Tha e air leth cudromach airson cuideam fala a lughdachadh. Ach, tha mi a’ smaoineachadh gu bheil feart nas cudromaiche ann: slaodachd na fala agad. ”
Thathas air faighinn a-mach gu bheil caitheamh geir shàthaichte co-cheangailte ri barrachd fala slaodach agus cunnart bruthadh-fala àrd, a rèir Buidheann Slàinte na Cruinne, an coimeas ri caitheamh geir ioma-neamh-shàthaichte.
Thug Bernard cunntas dathach air a bhith a’ còcaireachd bacon ann am pana a bhios a’ fuarachadh agus a’ cruadhachadh a-steach do chruadh cèir. “Tha geir bheathaichean san fhuil a’ toirt an aon bhuaidh, ”tha e ag ràdh. “Ma dh’ itheas tu geir bheathaichean, bidh an fhuil agad a’ fàs nas tiugh agus nas duilghe a chuairteachadh. Mar sin feumaidh an cridhe obrachadh nas cruaidhe gus am bi an fhuil a’ sruthadh. Mura h-eil thu ag ithe feòil, thèid do shlaodachd fala agus do chuideam-fala sìos. Tha sinn den bheachd gur e seo am prìomh adhbhar. ”
Chan eil na beathaichean as luaithe, mar eich, ag ithe feòil no càise, agus mar sin tha am fuil tana. Bidh an fhuil aca a’ sruthadh gu math. Mar a tha fios agad, tha mòran de na lùth-chleasaichean as seasmhaiche san t-saoghal cuideachd nan vegan. Is e Scott Yurek an ruitheadair air astar as iongantach san t-saoghal. Tha Jurek ag ràdh gur e ithe stèidhichte air planntrais an aon daithead a lean e a-riamh.
Tha Serena Williams na vegan cuideachd - airson bhliadhnaichean. Chaidh faighneachd dhi càite am faigh i pròtain airson fèithean fhaighinn air ais. Fhreagair i: “Anns an aon àite far am faigh each no tarbh, ailbhean no giraffe, gorilla no luibheach sam bith eile e. Bidh na beathaichean as cumhachdaiche ag ithe biadh lusan. Ma tha thu daonna, faodaidh tu gràinean, pònairean, agus eadhon glasraich duilleach uaine ithe. Bheir Broccoli dhomh mu thrian den phròtain a tha a dhìth orm."
Chan e veganism, leis an t-slighe, an aon dòigh air cuideam fala a lughdachadh. Tha toraidhean bainne agus daithead na Meadhan-thìreach cuideachd èifeachdach airson mòr-fhulangas.