Sultain 29, 2013 le Jonathan Benson
Tha an USDA an-dràsta a’ feuchainn ri riaghladh ùr a phutadh air cinneasachadh chearcan a chuireas às don mhòr-chuid de luchd-sgrùdaidh USDA agus a luathaicheas pròiseas cinneasachadh chearcan. Agus thèid cuir às do dhìonan gnàthach airson sàbhailteachd feòil chearcan, ged nach eil iad cho èifeachdach, le bhith a’ leigeil le grìtheidean leithid feces, pus, bacteria agus stuthan truailleadh ceimigeach a bhith an làthair ann am feòil cearc is turcaich.
Eadhon ged a lorgar salmonella ann am feòil chearcan nas lugha agus nas lugha gach bliadhna anns na Stàitean Aonaichte, tha an àireamh de dhaoine a tha air an galar leis a ’phataig seo a’ dol suas gu cunbhalach aig timcheall air an aon ìre.
Is e am prìomh adhbhar airson an neo-riaghailteachd staitistigeil seo gu bheil na dòighean deuchainn USDA gnàthach gu tur neo-iomchaidh agus seann-fhasanta agus gu dearbh a’ còmhdach làthaireachd meanbh-fhàs-bheairtean agus stuthan cunnartach ann an tuathanasan agus ionadan giullachd. Ach, dhèanadh raon de stiùiridhean ùra a mhol an USDA an suidheachadh gu math nas miosa le bhith a’ toirt comas do chompanaidhean fèin-dheuchainn a dhèanamh air na toraidhean aca a bharrachd air casg eadhon nas ionnsaigheach de cheimigean a chleachdadh gus feòil truaillidh a làimhseachadh mus reic iad e ri luchd-cleachdaidh.
Is e deagh naidheachd a tha seo do ghnìomhachas nan cearcan, gu dearbh, a thathar an dùil a bhith comasach air na cosgaisean aca a ghearradh timcheall air $ 250 millean sa bhliadhna le taing dha luchd-taic USDA, ach is e droch naidheachd a th’ ann dha luchd-cleachdaidh, a bhios fosgailte do phuinnsean mòr. ionnsaigh agus a bhuaidh.
Mar thoradh air an t-suidheachadh uamhasach anns a bheil beathaichean tuathanais a’ fuireach, gu tric bidh na cuirp aca làn de meanbh-fhàs-bheairtean cronail, agus mar sin bidh an fheòil air a làimhseachadh gu ceimigeach mus tèid a phacaigeadh agus a nochdadh air a’ bhòrd dìnnear - tha seo uamhasach tàmailteach.
Às deidh dha na h-eòin a bhith air am marbhadh, tha e air a chlàradh gu bheil iad mar as trice air an crochadh bho loidhnichean giùlain fada agus air an nighe ann an diofar fhuasglaidhean ceimigeach, a ’toirt a-steach bleach chlorine. Tha na fuasglaidhean ceimigeach sin, gu dearbh, air an dealbhadh gu faiceallach gus bacteria a mharbhadh agus feòil a dhèanamh “sàbhailte” ri ithe, ach gu dearbh, tha na ceimigean sin uile cronail do shlàinte dhaoine cuideachd.
Tha an USDA an dùil cead a thoirt do bharrachd cheimigean a chleachdadh. Ach aig a’ cheann thall chan urrainn dha giollachd ceimigeach bìdh pathogens a mharbhadh san aon dòigh ’s a b’ àbhaist. Tha sreath de sgrùdaidhean saidheansail ùra a chaidh a thaisbeanadh don USDA o chionn ghoirid a’ sealltainn nach eil an dòigh làimhseachaidh cheimigeach a’ cur eagal air ginealach gu tur ùr de superbugs a tha an aghaidh nan ceimigean sin.
Cha dèan na fuasglaidhean a tha an USDA a’ moladh ach an duilgheadas seo a dhèanamh nas miosa le bhith a’ cur eadhon barrachd cheimigean ris. Ma thèid an riaghailt ùr gu buil, bidh a h-uile cearc air a thruailleadh le feces, pus, sgabs, bile agus fuasgladh chlorine.
Bidh luchd-cleachdaidh ag ithe cearc le eadhon barrachd cheimigean agus stuthan truaillidh. Mar thoradh air an astar toraidh nas àirde, bidh an àireamh de leòntan luchd-obrach ag àrdachadh. Bidh iad cuideachd ann an cunnart galairean craiceann is analach a leasachadh bho bhith fosgailte do chlorin gu cunbhalach. Bheir e timcheall air trì bliadhna sgrùdadh a dhèanamh air buaidh loidhnichean giullachd luath air luchd-obrach, ach tha an USDA airson aonta a chuir ris an innleachdas sa bhad.