Cuir broccoli ris a’ chlàr agad, bidh an glasraich seo a’ dìon an aghaidh iomadh seòrsa aillse. Tuairisgeul
Is e Broccoli “rìgh” an teaghlaich cheusaidh. Tha an glasraich seo coltach ri craobh beag.
Bidh diofar sheòrsaichean broccoli eadar-dhealaichte ann am blas agus inneach, agus tha iad bog, teann, agus crunchy. Tha eadhon an dath eadar-dhealaichte bho uaine gu purpaidh. Tha mòran de bheathachadh, phytonutrients agus antioxidants anns a’ ghlasraich seo. Tha e cuideachd air a mheas gu mòr air sgàth a fheartan cumhachdach anti-bhìorasach, anti-ulcer, agus an-aghaidh aillse.
Luach beathachaidh
Tha Broccoli na neach-sabaid galair gun samhail. Tha mòran de antioxidants cumhachdach anns a’ ghlasraich seo leithid quercetin, glutathione, beta-carotene, indoles, vitimín C, lutein, agus sulforaphane. Tha an sreath seo de antioxidants a’ dèanamh broccoli na bhiadh fìor mhath dhaibhsan a tha a’ sabaid aillse, gu sònraichte cansearan broilleach, ceirbheacsach, prostate, coloin agus aillse.
Tha an glasraich seo math ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am vitamain A, C, K, B 6 agus E, a bharrachd air calcium, searbhag folic, fosfar, potasium agus magnesium. Buannachd airson slàinte
Bidh na phytonutrients agus antioxidants a lorgar ann am broccoli a’ neartachadh ar dòighean dìon agus a’ brosnachadh cinneasachadh antibodies gus sabaid an aghaidh aillse.
Slàinte cnàimh. Bheir cupan sùgh broccoli gach latha dhuinn an calcium a dh'fheumas sinn airson cnàmhan làidir a thogail. Tha seo tòrr nas fheàrr na bhith ag òl bainne bà, anns a bheil geir shàthaichte agus nach eil na buannachdan slàinte bho broccoli.
Casg air lochdan breith. Bidh todhar antioxidant a’ dìon sperm agus a’ cur casg air milleadh ginteil agus lochdan breith a dh’ fhaodadh a bhith ann an clann.
Aillse mamaidh. Ann am broccoli tha todhar anti-estrogen ris an canar glucosinolates, a tha gu sònraichte cuideachail ann a bhith a’ cuir às do cus estrogen a tha co-cheangailte ri aillse broilleach.
Siostam cladhach. Coltach ris a h-uile glasraich cruciferous, bidh broccoli a 'brosnachadh slàinte coloin le bhith a' dìon an aghaidh aimhreit agus aillse coloin.
Galairean sùla. Tha an ìre àrd de antioxidants ann am broccoli a 'brosnachadh deagh shlàinte agus is e an dìon as fheàrr an aghaidh galaran sùla. Tha Lutein, a tha ann am broccoli, gu sònraichte riatanach airson crìonadh macular co-cheangailte ri aois.
An siostam-dìona. Bheir leth glainne de sùgh broccoli gach latha dhut barrachd air vitimín C, a chuidicheas le bhith ag àrdachadh an t-siostam dìon agad agus a ’sabaid an aghaidh mòran ghalaran.
Aillse próstatach. Tha indole-3-carbinol a lorgar ann am broccoli na stuth iongantach an-aghaidh aillse a bhios a’ sabaid aillse broilleach is prostate.
Leathar. Bidh an ìre àrd de sulforaphane ann am broccoli a’ cuideachadh le bhith a’ glanadh an grùthan agus a’ chraicinn, agus a’ dìon a’ chraicinn bho bhuaidhean cus nochdaidh don ghrèin.
Eas-òrdughan stamag. Faodaidh susbaint àrd sulforaphane ann am broccoli am bodhaig a chuideachadh gus faighinn cuidhteas na bacteria a tha an urra ris a’ mhòr-chuid de bhinneasan peptic. Bidh an stuth seo cuideachd a 'cuideachadh le duilgheadasan stamag eile leithid gastritis agus esophagitis.
Tumors. Lorgar sulforaphane ann an dùmhlachdan fìor àrd ann am broccoli agus bidh e a’ brosnachadh cinneasachadh bodhaig de enzyman detoxifying a lughdaicheas meud tumhair.
Tips
Nuair a bhios tu a 'ceannach broccoli, tagh glasraich dath uaine le gasan daingeann. Stèidhich broccoli ann am poca plastaig fosgailte san fhrigeradair airson suas ri ceithir latha. Faodaidh tu sùgh broccoli a mheasgachadh le sùgh curran agus sùgh ubhal uaine gus am bi e blasta. Is e sùgh broccoli amh an fheadhainn as fhallaine. Faodaidh broccoli a bhith air a steamadh a bharrachd air a bhith air a shìneadh gu luath.