Is e aon de na beathachadh as fhallaine ann am buntàta milis snàithleach daithead, a chaidh a dhearbhadh gus cuideachadh le bhith a’ riaghladh ìrean siùcar fala ann an diabetics.
Tuairisgeul
A dh 'aindeoin an ainm, chan eil buntàta milis a' buntainn ris an aon teaghlach ri buntàta, eadhon faisg. Is e tubers a th’ ann am buntàta, tha buntàta milis nam freumhan. Ann an cuid de dh'àiteachan, canar yams gu mearachdach ris na seòrsaichean as dorcha de bhuntàta milis. Tha Yams geal no purpaidh ann an dath, a rèir an diofar. Tha blas talmhainn, inneach cruaidh, agus cha mhòr milis sam bith.
Tha iomadh seòrsa buntàta milis (yam), tha an fheòil geal, buidhe, orains agus purpaidh. Tha eadhon cumadh agus meud buntàta milis eadar-dhealaichte bho gheàrr is tiugh gu fada is tana.
Luach beathachaidh
Tha buntàta milis, gu h-àraidh feadhainn le dath soilleir, air leth beairteach ann an carotenes (provitamin A). Tha e cuideachd na stòr math de bhiotamain C, B2, B6, E agus biotin (B7). Tha buntàta milis beairteach ann am mèinnirean, tha tòrr manganese, searbhag folic, copar agus iarann ann. Tha searbhag pantothenic ann cuideachd agus snàithleach beathachaidh.
Buannachd airson slàinte
Tha buntàta milis na stòr math de phròtainean glasraich. Is e toradh calorie gu math ìosal a th’ ann am buntàta milis. Eu-coltach ri glasraich freumhaich stalcach eile, tha e ainmeil airson cho ìosal sa tha siùcar agus tha e na riaghladair siùcar fala math.
Antioxidant. Thathas air faighinn a-mach gu bheil buntàta milis àrd ann an antioxidants, gan dèanamh feumail ann a bhith a’ sabaid ri suidheachaidhean sèid leithid a’ chuing, airtritis, gout, msaa.
Tinneas an t-siùcair. Tha am freumh snàithleach seo freagarrach airson diabetics leis gu bheil e a’ riaghladh ìrean siùcar fala gu math agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh strì an aghaidh insulin.
Slighe cladhach. Ann am buntàta milis, gu sònraichte na craiceann, tha tòrr snàithleach daithead, bidh iad a’ cuideachadh le bhith a ’cumail rian gastrointestinal fallain, a’ lughdachadh cuing, agus cuideachd a ’cuideachadh le casg a chuir air aillse coloin.
Emphysema. Bu chòir do luchd-smocaidh agus luchd-fulaing smocadh fulangach biadh a tha làn de bhiotamain A ithe gu cunbhalach, leis gu bheil ceò a’ leantainn gu easbhaidh vitimín A, a’ leantainn gu milleadh sgamhain agus grunn dhuilgheadasan slàinte eile. Leasachadh fetal. Tha an t-searbhag folic a gheibhear ann am buntàta milis deatamach airson leasachadh agus slàinte an fhàsas.
An siostam-dìona. Bidh caitheamh cunbhalach de bhuntàta milis a’ neartachadh siostam dìon na bodhaig agus a’ neartachadh strì an aghaidh ghalaran.
Tinneas cridhe. Le bhith a 'cleachdadh a' bhunait seo làn potaisium a 'cuideachadh le bhith a' casg ionnsaigh cridhe agus stròc. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas cothromachadh salann-uisge ann an ceallan a 'chuirp, a bharrachd air obrachadh àbhaisteach a' chridhe agus cuideam fuil.
Cramps fèithean. Faodaidh dìth potasium spasms fèithe adhbhrachadh agus barrachd buailteachd do leòn. Dèan buntàta milis mar phàirt cunbhalach den daithead agad ma bhios tu a’ trèanadh gu cruaidh gus neart àrdachadh agus casg a chuir air cramps agus leòntan.
Strus. Nuair a tha sinn iomagaineach, bidh buntàta milis, beairteach ann am potasium, a 'cuideachadh le bhith a' gnàthachadh a 'chridhe. Bidh seo an uair sin a’ cur ocsaidean dhan eanchainn agus a’ riaghladh cothromachadh uisge na bodhaig.
Tips
Nuair a bhios tu a’ ceannach buntàta milis, tagh seòrsaichean dorcha. Mar as dorcha am freumh, is ann as àirde an susbaint carotene.
Tagh buntàta milis le cumadh math, chan e feadhainn crùbach. Seachain buntàta milis uaineach, tha dath uaine a’ nochdadh gu bheil stuth puinnseanta ann ris an canar solanine. Stèidhich buntàta milis a-muigh ann an àite fionnar, dorcha agus air a dheagh fhionnarachadh, agus na cuir a-steach iad ann am pocannan plastaig no fuaraich iad. Faodaidh e cumail ùr suas ri deich latha.
Faodaidh tu buntàta milis slàn a chòcaireachd. Tha tòrr mathachaidh anns a’ chraiceann, mar sin feuch gun a bhith ga ghearradh dheth, ach ga bhrùthadh. Feuch ri buntàta milis a ghoid, gan fuarachadh, agus gan ruith tron phròiseasar bìdh agad gus smoothie beathachail a dhèanamh le bhith a’ measgachadh buntàta milis le iogart, mil, agus ola flaxseed.