Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 251 kcal | 1684 kcal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteinichean | 32.43 g | 76 g | 42.7% | 17% | 234 g |
| Fats | 12.53 g | 56 g | 22.4% | 8.9% | 447 g |
| uisge | 53.33 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4262 g |
| Ash | 1.68 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.05 MG | 1.5 MG | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.29 MG | 1.8 MG | 16.1% | 6.4% | 621 g |
| Bhiotamain B4, choline | 126.3 MG | 500 MG | 25.3% | 10.1% | 396 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.07 MG | 5 MG | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.32 MG | 2 MG | 16% | 6.4% | 625 g |
| Bhiotamain B9, folate | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 19.2% | 207 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.34 MG | 15 MG | 2.3% | 0.9% | 4412 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 2.3% | 1714 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 7.5 MG | 20 MG | 37.5% | 14.9% | 267 g |
| Betaine | 16.6 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 306 MG | 2500 MG | 12.2% | 4.9% | 817 g |
| Cailcium, Ca. | 22 MG | 1000 MG | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Magnesium, mg | 25 MG | 400 MG | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Sòidiam, Na | 95 MG | 1300 MG | 7.3% | 2.9% | 1368 g |
| Sulfar, S. | 324.3 MG | 1000 MG | 32.4% | 12.9% | 308 g |
| Phosphorus, P. | 210 MG | 800 MG | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.41 MG | 18 MG | 7.8% | 3.1% | 1277 g |
| Manganese, Mn | 0.038 MG | 2 MG | 1.9% | 0.8% | 5263 g |
| Copar, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 5.3% | 758 g |
| Selenium, Ma tha | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 10.1% | 396 g |
| Sinc, Zn | 5.57 MG | 12 MG | 46.4% | 18.5% | 215 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.908 g | ~ | |||
| valine | 1.793 g | ~ | |||
| Histidine* | 1.177 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.597 g | ~ | |||
| leucine | 2.581 g | ~ | |||
| lysine | 2.673 g | ~ | |||
| mucionine | 0.757 g | ~ | |||
| threonine | 1.417 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.309 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.929 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.798 g | ~ | |||
| glycine | 1.667 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 5.13 g | ~ | |||
| Proline | 1.354 g | ~ | |||
| serine | 1.216 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.034 g | ~ | |||
| cysteine | 0.366 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 139 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 4.95 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 10: 0 Capri | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.44 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 4.65 g | mion 16.8 г | 27.7% | 11% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.52 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 4.02 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.94 g | bho 11.2 gu 20.6 | 8.4% | 3.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.71 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.16 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.08 g | bho 0.9 gu 3.7 | 8.9% | 3.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.87 g | bho 4.7 gu 16.8 | 18.5% | 7.4% |
Is e luach lùth 251 kcal.
- 3 oz = 85 g (213.4 kCal)
- pìos, bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 177 гр (444.3 кКал)
Veal, cùl (rib) pàirt, braised beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 - 16,1%, choline - 25,3%, vitimín B5 - 21,4%, vitimín B6 - 16%, vitimín B12 - 48,3%, vitimín PP - 37,5, 12,2, 26,3%, potasium - 13,2%, fosfar - 25,3%, copar - 46,4%, selenium - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Bhiotamain V5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Bhiotamain V6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Bhiotamain V12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 251 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Veal, pàirt air ais (rib), stew, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Veal, pàirt air ais (rib), stew
2021-02-17