Tha Rasa na nighean òg, gnìomhach, fiosrachail à Liotuàinia aig a bheil beatha shoilleir agus bheothail. A rèir dhi, thairis air na 5 bliadhna a dh'fhalbh, is dòcha gur e an aon rud nach eil air atharrachadh na beatha mar a bhios i ag ithe. Tha Rasa, vegan agus ball den Bhuidheann airson Dìon Chòraichean Bheathaichean, a’ bruidhinn mun eòlas aice air dòigh-beatha bheusach, a bharrachd air a’ mhias as fheàrr leatha.
Thachair seo mu 5 bliadhna air ais agus gu math ris nach robh dùil. Aig an àm sin, bha mi air a bhith na vegetarian mar-thà airson bliadhna agus cha robh dùil agam stuthan bainne a thoirt a-mach às an daithead idir. Aon latha, fhad ‘s a bha mi a’ coimhead airson reasabaidh airson briosgaidean blasta air an eadar-lìn, thàinig mi tarsainn air làrach-lìn còirichean bheathaichean. B’ ann air an sin a leugh mi artaigil mu ghnìomhachas a’ bhainne. Is e fo-aithris a th’ ann a bhith ag ràdh gun do chuir e iongnadh orm! A bhith nad vegetarian, bha mi a 'creidsinn gu robh mi a' cur gu mòr ri sochair bheathaichean. Ach, le bhith a’ leughadh an artaigil thug mi a-mach cho dlùth ‘s a tha na gnìomhachasan feòil is bainne eadar-cheangailte. Mhìnich an artaigil gu soilleir, gus bainne a dhèanamh, gu bheil bò air a lìonadh gu làidir, às deidh sin thèid an laogh a thoirt bhuaipe agus, ma tha e fireann, a chuir chun taigh-spadaidh air sgàth cho neo-fheumail ris a’ ghnìomhachas bainne. Aig an àm sin, thuig mi gur e veganism an aon roghainn cheart.
Tha, tha mi nam bhall den Chomann “Už gyvūnų teisės” (Ruiseanach - Comann Dìon Chòraichean Bheathaichean). Tha e air a bhith timcheall airson 10 bliadhna agus le taing don làrach aca, a bha airson grunn bhliadhnaichean mar an aon ghoireas air a ’chuspair, tha mòran dhaoine air a bhith comasach air an fhìrinn ionnsachadh agus an dàimh eadar fulangas bheathaichean agus toraidhean feòla a thuigsinn. Tha a 'bhuidheann gu mòr an sàs ann an gnìomhan foghlaim air a' chuspair còraichean ainmhidhean agus veganism, agus a 'cur an cèill a shuidheachadh air a' chùis seo anns na meadhanan.
O chionn timcheall air bliadhna, fhuair sinn inbhe oifigeil mar bhuidheann neo-riaghaltais. Ach, tha sinn fhathast ann an eadar-ghluasad, ag ath-structaradh ar pròiseasan agus ar n-amasan. Tha timcheall air 10 neach nam buill gnìomhach, ach bidh sinn cuideachd a’ toirt a-steach saor-thoilich gus cuideachadh. Leis nach eil sinn ach beag agus gu bheil a h-uile duine an sàs ann an iomadh gnìomh eile (obair, sgrùdadh, gluasadan sòisealta eile), tha “a h-uile duine a’ dèanamh a h-uile rud. ” Tha mi gu mòr an sàs ann a bhith a’ cur thachartasan air dòigh, a’ sgrìobhadh artaigilean airson na làraich agus na meadhanan, agus tha cuid eile an urra ri dealbhadh agus bruidhinn poblach.
Tha vegetarianism gu cinnteach a’ sìor fhàs, le mòran thaighean-bìdh a’ cur barrachd roghainnean glasraich ris na clàran-bìdh aca. Ach, tha ùine beagan nas duilghe aig vegans. Tha seo air sgàth gu bheil liosta mhòr de shoithichean a 'tuiteam far a' chlàr ma tha uighean agus bainne air an dùnadh a-mach. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil taighean-bìdh Liotuàinia an-còmhnaidh eòlach air an eadar-dhealachadh eadar “vegetarianism” agus “veganism”. Tha e cuideachd a 'cur ri iom-fhillteachd. Is e an deagh naidheachd gu bheil grunn thaighean-bìdh sònraichte glasraich agus biadh amh ann an Vilnius a bheir chan e a-mhàin brot vegan agus steibh, ach cuideachd burgers agus cupcakes. O chionn ùine, dh’ fhosgail sinn stòr vegan agus bùth-d air-loidhne airson a’ chiad uair.
Tha na Liotuàinich nan daoine gu math cruthachail. Mar nàiseantachd, tha sinn air a bhith tro mhòran. Tha mi a’ creidsinn gu bheil feum air cruthachalachd gus faighinn thairis air dùbhlain agus mura h-urrainn dhut dìreach rudeigin fhaighinn, feumaidh tu a bhith dàna agus cruthachail. Tha mòran dhaoine òga, cuideachd am measg mo luchd-eòlais, eòlach air a bhith a 'fuaigheal agus a' fighe, a 'dèanamh jam, eadhon a' dèanamh àirneis! Agus tha e cho cumanta nach eil sinn a 'cur luach air. Air an t-slighe, is e feart sònraichte eile de Lituàinianach eu-dòchas mun àm a th’ ann an-dràsta.
Tha nàdar glè bhrèagha aig Lituàinia. Is toil leam a bhith a’ caitheamh ùine ri taobh an locha no sa choille, far a bheil mi a’ faireachdainn làn spionnadh. Ma roghnaicheas tu àite sam bith, is e seo, is dòcha, Trakai - baile beag nach eil fada bho Vilnius, air a chuairteachadh le lochan. An aon rud: chan eil e coltach gum faighear biadh vegan an sin!
Bhithinn a’ comhairleachadh tadhal chan ann a-mhàin air Vilnius. Tha mòran bhailtean inntinneach eile ann an Liotuàinia agus, mar a thuirt mi gu h-àrd, an nàdar as bòidhche. Bu chòir do luchd-siubhail vegan a bhith deiseil airson nach lorgar am biadh a tha freagarrach dhaibh air a h-uile ceàrnaidh. Ann an cafaidh no taigh-bìdh, tha e ciallach faighneachd gu faiceallach mu ghrìtheidean mias sònraichte gus dèanamh cinnteach gu bheil iad dha-rìribh vegan.
Is fìor thoil leam buntàta agus, gu fortanach, tha tòrr shoithichean an seo air an dèanamh le buntàta. Is dòcha gur e Kugelis am biadh as fheàrr leotha, maragan air a dhèanamh le buntàta gràtaichte. Chan eil agad ach beagan tubers buntàta, 2-3 uinneanan, beagan ola, salann, piobar, sìol cumin agus spìosraidh airson blas. Crùisg am buntàta is na h-uinneanan, cuir ris a’ phròiseasar agus thoir gu staid fhìor-ghlan (chuir sinn am buntàta amh, gun a bhith air a ghoil). Cuir spìosraidhean agus ola dhan puree, gluais gu biadh bèicearachd. Còmhdaich le foil, cuir a-steach dhan àmhainn gu 175 ° C. A rèir an àmhainn, bidh an ullachadh a 'toirt 45-120 mionaid. Dèan seirbheis gu Kugelis le sauce de sheòrsa air choreigin!