Tha sùgh glasraich gu nàdarra, anns a bheil vitamain (searbhag ascorbic nas trice), le searbhag organach, siùcar, dathadh, ceimigean cùbhraidh, gleidhidh. Is e sin as coireach nuair a bhios tu a ’ceannach, feumaidh tu aire a thoirt do shuidheachadh an sùgh.
Faodaidh sùgh glasraich a bhith bho aon seòrsa glasraich, ach mar as trice lorgar iad bho ghrunn ghlasraich is mheasan aig an aon àm. Bidh iad cuideachd eadar-dhealaichte a rèir susbaint na cùbaid, tha soilleireachadh, neo-shoilleir, le pulp. Tha àile agus blas sùgh neo-shoilleir nas coileanta na blasan soilleireachaidh. San fharsaingeachd, tha sùgh na thoradh air a dhèanamh bho sùgh mheasan no glasraich, a tha air a dhèanamh suas de 100%, tha sùgh 25-99% ann an neachtar, agus deoch sùgh - suas ri 25% sùgh. Bidh luchd-saothrachaidh a ’cleachdadh dà dhòigh air cinneasachadh sùgh, faighinn seachad air dlùth-tharraing agus às-tharraing dìreach.
Bidh cleachdadh cunbhalach de shùgh bho ghlasraich a ’meudachadh strì an aghaidh ghalaran, a’ brosnachadh phròiseasan metabolach, agus a ’dèanamh cinnteach gu bheil an corp an aghaidh cuideam. Tha dotairean a ’moladh gun cleachd thu sùgh glasraich dhaibhsan a tha a’ fulang le galaran an t-siostam cardiovascular, dubhagan, a tha an cois edema. Tha sùgh calorie ìosal gun siùcar na dheoch riatanach airson measgachadh de dhaithead, galairean gabhaltach, agus lughdachadh air miann.
Ann an sùgh tomato tha vitimín C, vitamain B, carotene, tha an sùgh seo glè fheumail dhaibhsan a tha a ’fulang le galaran an t-siostam cardiovascular.
Is e an stuth as luachmhoire ann an sùgh curran carotene (provitamin A), vitamain C, B, fosfar, potasium agus salainn cobalt. Gu ìre mhòr chan eil sùgh curran canasta nas ìsle na fear ùr a thaobh susbaint vitamain. Tha e air a chleachdadh gu gnìomhach ann am beathachadh airson galaran nan dubhagan, an grùthan, an t-siostam cardiovascular, sealladh neo-shoilleir, tha an sùgh seo, le taing dha salainn cobalt agus iarann, feumail airson anemia.
Tha sùgh pumpkin cuideachd beairteach ann an carotene, tha salainn iarainn, potasium, vitamain ann am buidheann B. Air sgàth susbaint salainn potasium ann, thathas cuideachd a ’moladh airson galaran an t-siostam cardiovascular agus dubhagan. Thathas a ’moladh aon ghlainne de sùgh pumpkin ùr gach latha a bhith ag òl dhaibhsan a tha buailteach do edema.
Gus sùgh nàdurrach fhaighinn, thèid glasraich aibidh a sheòrsachadh, a nighe gu mionaideach agus a chuir chun phreas. An uairsin thèid pàirt den uisge a thoirt bhuapa, mar thoradh air an sin, gheibhear sùgh tiugh. Bidh an sùgh seo, le taing dha làimhseachadh teothachd socair, a ’gleidheadh iom-fhillte de bhiotamain agus mèinnirean a gheibhear ann an glasraich ùra. Tha an sùgh tiugh seo reòta no air a dhòrtadh ann an soithichean sònraichte, a leigeas leis a bhith air a stòradh gun chall càileachd agus togalaichean airson grunn mhìosan, a bharrachd air a ghiùlan thairis air astar sam bith. Aon uair aig a ’phlannt, bidh an sùgh tiugh a’ dol tro ìre ath-bheothachaidh - tha uisge fìor-ghlan air a chur ris anns an aon chuibhreann anns an robh e bho thùs. Bidh an sùgh a thig às a ’faighinn làimhseachadh teas geàrr-ùine mus tèid a phacadh, tha seo air a dhèanamh le pasteurization no sterilization. Leigidh seo leis an toradh saothraichte a bhith air a stòradh gun a bhith a ’cleachdadh stuthan-gleidhidh airson 1 bhliadhna.
Ciamar a dh ’òl sùgh glasraich gu ceart? Tha luchd-saidheans a ’comhairleachadh tòiseachadh ag òl a h-uile sùgh glasraich le tomhas beag - 50 ml, mean air mhean ag àrdachadh an dosachadh chun fhear a thathar a’ moladh. Tha e ciallach sùgh òl sa mhadainn, seach gu bheil deochan mar sin nan deochan lùth fìor, agus is e sin as coireach nach eilear a ’moladh sùgh glasraich òl air an oidhche, faodaidh tu insomnia fhaighinn. Gus buaidh leasachadh slàinte fhaighinn, bu chòir dhut tòiseachadh air an sùgh therapy “in season”, nuair a bhios glasraich a ’fàs, agus a’ leantainn chun t-Samhain.
Nuair a bhios tu a ’ceannach sùgh glasraich ath-chruthaichte, thoir aire don t-susbaint aige. Mar sin, ann am pasgan le pomegranates faodaidh dìreach deoch mheasan a bhith ann, deoch le sùgh no neactar, anns am bi e ceadaichte grunn dhiofar sheòrsaichean sùgh, searbhag citrach, uisge, siùcar, mil a mheasgachadh.
Ma tha e ag ràdh “gun siùcar” no “siùcar ìosal,” tha e nas coltaiche gu bheil siùcairean fuadain air an cur an àite siùcar. Agus bu chòir seo a nochdadh air a ’phacaid. Mura h-eil fiosrachadh anns a ’phacaid mu shusbaint stuth-gleidhidh anns an sùgh, faodar sùgh mar sin a mheas gu nàdarra, cho fad‘ s gu bheil beatha sgeilp nas lugha aige.
Gus sùgh càileachd a thaghadh, thoir aire don dath aige. Ma tha e glè shoilleir, tha e dualtach a dhèanamh bho stuthan amh aig ìre ìosal. Bu chòir gum biodh aroma an sùgh cuideachd nàdarra.
Mar sin, bhruidhinn sinn mu dheidhinn sùgh glasraich. Bi faiceallach agus tagh dìreach toraidhean càileachd!