Tha Chris, glasraichear à fearann Foggy Albion, a’ fuireach beatha thrang agus shaor neach-siubhail, ga fhaighinn duilich a’ cheist a fhreagairt càite a bheil an dachaigh aige às deidh a h-uile càil. An-diugh gheibh sinn a-mach dè na dùthchannan a tha Chris a 'mìneachadh mar lusan-càirdeil, a bharrachd air an eòlas aige anns gach dùthaich.
“Mus freagair mi ceist air a’ chuspair, bu mhath leam na thèid iarraidh orm mar as trice a cho-roinn - Gu dearbh, thàinig mi gu seo airson ùine mhòr. Eadhon ged a bha mi a-riamh dèidheil air a bhith ag ithe steak blasta, tha mi air mothachadh gu bheil mi ag ithe nas lugha agus nas lugha de dh'fheòil nuair a bhios mi a’ siubhal. Is dòcha gu bheil seo gu ìre air sgàth gu bheil soithichean glasraich nas buidseitiche. Aig an aon àm, fhuair mi thairis air teagamhan mu chàileachd na feòla air an rathad, anns an do chuir mi seachad mòran uairean a thìde. Ach, b’ e an “àite gun tilleadh” an turas agam gu Ecuador. An sin dh'fhuirich mi còmhla ri mo charaid, a bha, aig an àm sin, air a bhith na vegetarian airson bliadhna. Bha an dìnnear còmhla ris a’ ciallachadh gur e soithichean glasraich a bhiodh ann agus… chuir mi romham feuchainn air.
An dèidh tadhal air àireamh mhòr de dhùthchannan, tha mi air co-dhùnaidhean a dhèanamh mu cho comhfhurtail sa tha e siubhal mar glasraich anns gach fear dhiubh.
Tha an dùthaich a thòisich e uile gu math furasta a bhith beò gun fheòil an seo. Tha stàilichean measan is glasraich ùra anns a h-uile àite. Bidh a’ mhòr-chuid de ostailean a’ tabhann goireasan fèin-fhrithealaidh.
gu bhith mar a’ chiad dùthaich às deidh mo ghluasad gu vegetarianism agus a-rithist cha robh duilgheadasan sam bith ann. Eadhon ann am baile beag Mancora ann an ceann a tuath na dùthcha, fhuair mi gu furasta grunn chafaidhean glasraich a lorg!
Gus a bhith onarach, mar as trice bha mi a’ còcaireachd leam fhìn ann an cidsin charaidean, ge-tà, cha robh duilgheadasan sam bith taobh a-muigh an taighe nas motha. Gu dearbh, cha robh an roghainn casg, ach fhathast!
Is dòcha gur e an dùthaich seo an fheadhainn as duilghe a thaobh beathachadh lusan. Is fhiach a bhith mothachail gu bheil Innis Tìle na dùthaich air leth daor, agus mar sin bidh e na obair dhoirbh an seo a bhith a’ lorg roghainn buidseit airson ithe, gu sònraichte dha leannanan de ghlasraich ùra.
Gu fìrinneach, de na dùthchannan air an do thadhail mi am-bliadhna, bha mi an dùil gum biodh Afraga a-Deas mar an fheadhainn as neo-glasraich. Gu dearbh, thionndaidh e a-mach gu bhith dìreach an aghaidh! Tha mòr-bhùthan a’ cur thairis le burgairean glasraich, isbeanan soith, agus tha cafaidhean glasraich air feadh a’ bhaile, agus tha iad uile gu math saor.
Far nach bi duilgheadasan agad le biadh beusach tha e ann an Thailand! A dh 'aindeoin gu bheil àireamh mhòr de shoithichean feòil an seo, gheibh thu cuideachd rudeigin blasda agus saor ri ithe gun duilgheadas sam bith. Is e Massaman Curry am fear as fheàrr leam!
Ann am Bali, dìreach mar ann an Thailand, tha e furasta a bhith nad vegetarian. Clàr measgaichte ann an taighean-bìdh is cafaidhean, a bharrachd air biadh nàiseanta na dùthcha - nasi goring (reis friochte le glasraich), mar sin ma lorgas tu thu fhèin ann an dùthaich Indonesia, cha bhith duilgheadasan ann le biadh.
A dh 'aindeoin gu bheil muinntir an àite a' toirt taic dha barbecues feòil is biadh mara, tha biadh lusan cuideachd "gu ìre mhòr" an sin, gu h-àraid ma bhios tu a 'còcaireachd dhut fhèin san ostail. Ann am Bàgh Byron, far a bheil mi a’ fuireach, tha tòrr mòr de bhiadh vegan blasta, a bharrachd air gun ghlùin!”