Tha an seusan blàth fàbharach airson cur-seachad a-muigh. Gu traidiseanta, is e barbecue, buntàta bakte, greimean-bìdh aotrom a th ’ann an cuirm-chnuic. Is e an aon eadar-dhealachadh eadar cuirm-chnuic glasraich agus fear traidiseanta nach eil feòil ann. Rud eile, blasta? Biadh fallain, ìosal-calorie grilled le taghadh de shoithichean lean, furasta a bhleith. Chan e glasraich an aon fheadhainn a tha a ’còrdadh riutha. Bidh sinn a ’còcaireachd le toileachas! Le tàthchuid, mar a dh ’fheumar, bidh thu air do stiùireadh a rèir dè an àireamh de dhaoine a bhios an làthair aig a’ chuirm-chnuic.
tàthchuid:
eggplant, peirsil, dill, garlic. Measgachadh de phiobair agus salann mar a tha thu ag iarraidh.
Ullachadh: Gearr na eggplants ann an leth faid agus bog iad ann an uisge saillte. Bèicear air barbecue no skewers. Nuair a bhios tu deiseil, dealaich an craiceann. Sgoltadh na luibhean agus measgachadh leis an garlic air a ghearradh gu grinn. Cuir salann agus spìosraidh ris. Stir. Sprinkle an dreasa “uaine” air an eggplant bruich.
Buntàta bakte le lìonadh tùsail
Tàthchuid: tomato, buntàta, piobair dathte, luibhean, uinneanan, garlic, ola glasraich, sìol sesame, pònairean à tiona.
Ullachadh: Nigh agus tiormaich tubers mòra buntàta. Paisg am foil airson bèicearachd. Cuir ann an gual agus fuine gus an cuir thu tairgse. Gus an lìonadh ullachadh, gearraich na h-uinneanan, na piobair agus an garl gu math mìn. Measgaich le ola glasraich. Cleachd forc airson na pònairean à tiona a ghearradh gus brochan a dhèanamh. Gearr tomato ann an ciùban beaga, cuir spìosraidh, salann agus measgachadh le pònairean. Gearr am buntàta bruich ann an leth agus cuir an lìonadh orra. Sprinkle sìol sesame air am mullach.
tàthchuid: ùbhlan milis is searbh, bananathan mòra unripe, ola glasraich, mil, sùgh lemon, sinamon, iogart nàdarra soy.
Ullachadh: Gearr gach ubhal ann an sia sliseagan co-ionnan. Cha leig thu leas an craiceann bhon chraiceann. Còmhla, gearraich na bananathan rùsg, agus eadhon tarsainn, ann an trì pàirtean gach leth. Greim a h-uile sliseag le ìm leaghte. Cuir na measan air raca sreang no barbecue air a theasachadh gu math, air a ghlasadh ro làimh. Gus casg a chuir air ùbhlan agus bananathan bho bhith a ’losgadh agus a’ fuine gu math, thathas a ’comhairleachadh còcaireachd gus am bi iad donn òir, gu tric a’ tionndadh thairis. Gus an t-sauce a dhèanamh, measgachadh mil agus sùgh lemon. Dèan frithealadh air na measan “teth, teth” le sabhs meala.
tàthchuid: tomato, piobair clag, eggplant, zucchini, ola glasraich, spìosraidh, piobar, agus salann mar a tha thu ag iarraidh.
Ullachadh: Nigh agus gearradh glasraich mar a thogras tu. Cuir spìosraidh, salann, piobar, ola ris. Measgaich. Fàg airson greis gus marinate. Às deidh 15 mionaidean, cuir air an raca grill no skewer agus bruich.
tàthchuid: zucchini òg; piobair buidhe, dearg, uaine; soilire petioled, cucumar ùr, carrran, garlic òg.
Airson an sabhs tzatziki Grèigeach: sùgh lemon -1 tbsp; iogart soy nàdarra - leth liotair; sùgh lemon - 1 tbsp, cucumar ùr - 1 pc; cnap de dills, garlic - dà chlobh, salann.
Airson sauce sorrel: suran - 500g; uinneanan - 2 pcs; iogart soy - 0,5 cupan; piobar talmhainn - ½ tsp, ola ollaidh - 3 spàin-bùird, salann.
A ’còcaireachd“ dzatziki ”: Gus fìor Ghreugais tiugh coltach ri iogart fhaighinn, feumaidh tu a dhòrtadh a-steach do chriathar air a chòmhdach le clò gas agus ga fhàgail thar oidhche. Bidh uisge a bharrachd a ’drèanadh, agus gheibh sinn cunbhalachd iogart tiugh. An uairsin bidh sinn a ’rùsgadh a’ chiùcran, a ’toirt air falbh na sìol agus a’ grafadh. Feumaidh sinn a ’chùbaid aige, agus mar sin bidh sinn a’ brùthadh an sùgh le càiseagan. Measgaich le dill air a ghearradh gu grinn, garlic, sùgh lemon. Cuir iogart ris. Measgaich gu mionaideach. Bidh sinn ga chuir san fhrigeradair airson 2 uair a thìde.
A ’dèanamh an t-sauce sorrel: Thoir gnogag air an oinniún agus friogais ann an ola airson timcheall air dà mhionaid. Gearr an suran air a dheagh nighe ann an stiallan agus friogais leis na h-uinneanan airson 8 mionaidean thairis air teas ìosal. Cool, Thoir a-steach iogart soy. Salann agus piobar. Stir a h-uile grìtheid. Tha an sauce deiseil.
Bidh sinn ag ullachadh sàsaichean cuirm-chnuic ro làimh - aig an taigh. Bidh sinn a ’gearradh glasraich aig àm cur-seachad a-muigh. Gearr am piobar, cucumar, zucchini ann an stiallan agus cuir ann am bobhlaidhean salad no cupannan goireasach, agus frithealadh le dòsan ann am bobhlaichean sauce. An dòchas gun còrd e riut!