Tha Victoria agus an duine aice Nick a' fuireach ann am bhan air a thionndadh. Bidh iad a’ siubhal air feadh na Roinn Eòrpa agus nas fhaide air falbh, a’ còcaireachd biadh vegan blasta agus a’ roinn reasabaidhean air an rathad, an dòchas teine a thòiseachadh ann an cridheachan an fheadhainn a tha cuideachd a’ smaoineachadh air cuir às do thoraidhean bheathaichean bhon daithead aca.
Dà bhliadhna air ais, bha am beatha gu math eadar-dhealaichte: ag ithe àros beag, ag obair a h-uile latha gus na bilean a phàigheadh, faireachdainn farsaing de shaorsa a thàinig leis an deireadh-sheachdain. Bha e coltach gur e cearcall lùbte a bh’ ann.
Ach aon latha dh’ atharraich a h-uile càil: bha cothrom ann bus beag le suidheachain 16 a cheannach aig prìs gu math ìosal. Bidh ìomhaighean de bheatha ùr a’ lasadh suas sa mhac-meanmna sa bhad: an e fìor chothrom a tha seo an saoghal a sgrùdadh còmhla? Cothrom dachaigh fhaighinn a dh’ fhaodadh iad an cuid fhèin a ghairm? Bha aig Nick ri a dhreuchd fhàgail, ach bha e comasach dha Victoria cumail oirre ag obair air astar bhon choimpiutair aice. Ghabh am beachd seilbh orra, agus cha robh dol air ais.
Bha e fada nas fhasa gluasad gu beatha ùr na dh’ fhaodadh duine smaoineachadh. Goirid dh'fhàs Victoria agus Nick cleachdte ri bhith a 'leigeil soraidh slàn le seann rudan neo-riatanach. Bha e na bu duilghe bus beag a thionndadh gu bhith na dhachaigh motair, ach bha iad air an stiùireadh le bruadar mu bheatha siubhail.
Anns an Dàmhair 2016, chaidh Victoria agus Nick air bòrd aiseag chàraichean ann am Portsmouth, chaidh iad dhan Spàinn agus thòisich iad a’ bruidhinn air am beatha, siubhal agus veganism air-loidhne. Tha an cunntas aca aig Creative Cuisine Victoria na fhìor chomharrachadh air glasraich, siubhal agus saorsa, a’ sealltainn, a dh’ aindeoin àite cuibhrichte, gun urrainn dhut biadh blasda a chòcaireachd ge bith càite a bheil thu.
Tha beatha air an rathad ag atharrachadh gu cunbhalach. Nuair a ruigeas iad àiteachan, bailtean-mòra no dùthchannan ùra, bidh Victoria agus Nick a’ còcaireachd am biadh fhèin le grìtheidean gu tur eadar-dhealaichte - agus chan eil fios aca dè a bhios nan làmhan an ath latha. Ann an cuid de dhùthchannan, gheibhear toraidhean ràitheil de gach cumadh is meud air a h-uile ceàrnaidh, ach chan eil grìtheidean eile a tha eòlach air an dùthaich dhachaigh ann.
Airson trì mìosan ann am Morocco, cha do lorg Victoria agus Nick aon bhalgan-buachair, agus ann an Albàinia cha robh avocado ann idir. Tha an comas reasabaidhean atharrachadh gu na grìtheidean a tha ri làimh air toirt air Bhictòria faighinn a-mach measgachadh bìdh ùr nach robh i eadhon air smaoineachadh roimhe (ged, às deidh dà mhìos de sgrùdadh gun toradh, fhuair i air canastair bainne cnò-chnò a lorg, bha a h-aoibhneas fhathast cha robh fios aige air crìochan).
Tha Victoria air leth inntinneach le biadh nan àiteachan air am bi iad a’ tadhal. Le bhith a’ faighinn a cidsin bheag fhèin tha i a’ toirt cothrom sònraichte dhi biadhan traidiseanta à diofar dhùthchannan a dhèanamh veganize. Is e Paella às an Spàinn, trio bruschetta às an Eadailt, moussaka às a’ Ghrèig agus tagine à Morocco dìreach cuid de na reasabaidhean a gheibhear air an Instagram aice.
Nuair a bhios daoine a’ faighneachd ciamar a thèid aig Bhictòria agus an duine aice air an dòigh-beatha seo a bhith beò, tha iad a’ mìneachadh gu bheil na meadhanan sòisealta a’ sealltainn biadh is siubhal gun a bhith a’ cur fòcas air an taobh obrach nach eil cho tarraingeach.
Bidh an dà chuid Victoria agus Nick a’ caitheamh uairean sa bhan a’ dèanamh obair air-loidhne. Ged a tha an teachd-a-steach iomlan aca air tuiteam gu mòr, tha na cosgaisean aca cuideachd air tuiteam. Tha an dòigh-beatha a tha iad a’ stiùireadh comasach oir tha iad a’ smaoineachadh gu faiceallach air dè a chosgas iad agus mar a shàbhaileas iad airgead. Chan eil iad fo uallach màl is bilean, cha bhith iad a’ cleachdadh fònaichean-làimhe, is ann ainneamh a bhios iad ag ithe ann an taighean-bìdh agus cha bhith iad a’ ceannach rudan gun fheum - dìreach chan eil àite aca airson seo.
A bheil aithreachas orra rud sam bith? Mura h-eil iad ag ionndrainn caraidean is teaghlach, agus ma ghabhas e dèanamh, gabh amar builgean - ged a tha eadhon fras aca sa bhan! Tha gaol aig Victoria air an dòigh-beatha gluasadach seo agus an sealladh a tha a’ sìor atharrachadh agus tha i an-còmhnaidh a’ sealltainn dha daoine ris an coinnich i air an t-slighe dìreach cho blasta sa dh’ fhaodas biadh vegan a bhith.
Às deidh 14 dùthaich, rathaidean cnapach agus grunn einnseanan briste, chan eil planaichean aig Victoria agus Nick fhathast an turas a chrìochnachadh agus tha iad an dùil leantainn air adhart leis an dàn-thuras seo fhad ‘s a chumas cuibhlichean a’ bhus a ’tionndadh, an-còmhnaidh a’ cuimhneachadh air na facail-suaicheantais beatha ùr aca - chan eil dad do-dhèanta!