Tha eagal air mòran dhaoine atharrachadh gu daithead glasraich leis gu bheil eagal orra mu na h-uirsgeulan “meidigeach” gum faodadh daithead beusach a bhith ag adhbhrachadh easbhaidh de bhiotamain agus mèinnirean sònraichte “riatanach”, a tha - a-rithist, a rèir aithris - nach fhaighear ach bho fheòil. agus biadh marbhtach eile. Ach, bidh luchd-saidheans a’ nochdadh na mì-thuigse neònach sin aon às deidh aon.
Dhearbh sgrùdadh o chionn ghoirid air suas ri 227.528 Ameireaganaich (thairis air 3 bliadhna a dh'aois) de gach gnè, aois, agus teachd-a-steach gu co-dhùnadh nach eil fianais saidheansail ann gu bheil ceangal eadar gainnead calcium agus vitimín D agus daithead glasraich.
Tha prìomh àite aig vitimín D agus calcium ann an cruthachadh agus slàinte chnàmhan daonna, agus mar sin tha ùidh mhòr aig luchd-beathachaidh ann a bhith a’ faighinn a-mach dè na suidheachaidhean daithead as fheàrr airson a bhith a’ gabhail a-steach na stuthan sin ann am meudan gu leòr. Tha dàta o chionn ghoirid air sealltainn nach eil an daithead cuibheasach “làn” àbhaisteach a’ cleachdadh feòil agus toraidhean bheathaichean eile dìreach gu leòr airson neach an latha an-diugh, agus gus slàinte a chumail suas, feumaidh duine coimhead airson dòighean eile air beathachadh fhaighinn.
Sheall an sgrùdadh, san fharsaingeachd, gu bheil a’ mhòr-chuid de dhaoine a rinn an sgrùdadh (agus tha còrr air 200 mìle dhiubh ann!) ann an cunnart airson slàinte chnàmhan is fhiaclan, oir. bidh iad a 'faighinn mòran nas lugha de chalcium agus bhiotamain D. Tha an suidheachadh làithreach cuideachd mì-fhàbharach dha daoine a tha an sàs ann an spòrs, gun a bhith a 'toirt iomradh air boireannaich a tha trom le leanabh agus seann daoine, dha bheil gainnead calcium dìreach cunnartach.
A rèir an sgrùdaidh, thug luchd-saidheans fa-near nach robh pàtran sam bith eadar a bheil thu nad vegetarian no nach eil - tha dìth calcium agus vitimín D mar an ceudna. Mar sin, faodaidh sinn a cho-dhùnadh nach eil caitheamh feòil agus toraidhean bheathaichean eile a ’toirt buaidh air an ìre de bhith a’ gabhail a-steach agus a ’gabhail a-steach na beathachadh cudromach sin idir.
Bu chòir a thoirt fa-near gun deach na toraidhean as fheàrr a nochdadh le clann aois 4-8: a rèir coltais, leis gu bheil e àbhaisteach do chloinn den aois seo a bhith air am biathadh gu mòr le càise bothain, toraidhean bainne, agus san fharsaingeachd, barrachd a chosg air am beathachadh measgaichte, beathachail. . Bha an prognosis airson inbhich a rinn an sgrùdadh mòran na bu mhiosa, agus mar sin cho-dhùin dotairean, san fharsaingeachd, gu bheil saoranaich Ameireaganach ann an cunnart dìth calcium agus vitimín D, gun a bhith a’ faighinn na stuthan riatanach sin. Roimhe sin, cha robh dàta earbsach sam bith air a 'chùis seo, agus anns a' choimhearsnachd shaidheansail bha eadhon molaidhean ann gu bheil cuid de phàirtean den t-sluagh ag ithe cus de na beathachadh sin - cha deach na h-eagal sin a dhearbhadh.
“Tha an dàta seo a’ toirt seachad a’ chiad chomharra soilleir gu bheil daoine le bochdainn ìosal, reamhar no reamhar ann an cunnart sònraichte airson gainnead calcium agus vitimín D,” thuirt stiùiriche an sgrùdaidh an Dotair Taylor S. Wallace. “Tha na co-dhùnaidhean cuideachd ga dhèanamh soilleir nach eil àireamh mhòr de dh'Ameireaganaich a’ faighinn gu leòr calcium agus vitimín D idir, ag ithe biadh a-mhàin (agus gun a bhith a’ cleachdadh stuthan vitimain is mèinnearach daithead no ag ithe biadhan a tha beairteach ann an calcium agus vitimín D - Vegetarian).
Tha na toraidhean a tha a’ toirt taic don roghainn seo stèidhichte air dàta bho sgrùdadh a rinn an t-Suirbhidh Sgrùdaidh Nàiseanta Slàinte is Beathachaidh (NHANES) thar ùine de sheachd bliadhna. A rèir ìrean meidigeach, tha iad gu math earbsach, agus chaidh am foillseachadh mar-thà anns an iris saidheansail cliùiteach Journal of the American College of Nutrition, a bharrachd air foillseachaidhean acadaimigeach eile.
Gu dearbh, tha an sgrùdadh seo na chlach-mhìle ann an eachdraidh. Bho shealladh saidheans an latha an-diugh, “oifigeil”, tha e a’ cur às don uirsgeul mu cho feumail ‘s a tha daithead“ àbhaisteach ”an Ameireaganach cuibheasach - agus chan e a-mhàin an Ameireaganach.
A dh’ aindeoin gur e dùthaich leasaichte a th’ anns na Stàitean Aonaichte, agus gu bheil an ìre-beatha an seo gu math àrd, tha dìth fiosrachaidh earbsach aig an t-sluagh san fharsaingeachd le diofar theachd a-steach air mar as urrainn dhut do shlàinte a chumail suas le bhith ag ithe biadh fallain agus fallain, agus chan ann a-staigh. mar a tha am margadh mòr a’ moladh. sanasachd.
Nas miosa buileach, gu dearbh, tha an suidheachadh leis na strata sin den chomann-shòisealta aig a bheil teachd a-steach nas ìsle na a’ chuibheasachd. Is e an roinn seo de luchd-cleachdaidh as fheàrr le toraidhean feòil de chàileachd ìosal, toraidhean bèicearachd agus pasta, à tiona agus biadh “deiseil”, a bharrachd air biadh air a reic le companaidhean bìdh luath. Gu dearbh, chan eil duine a ’dol às àicheadh gu bheil biadh“ sgudail ”bhon neach-ithe nas ìsle agus a’ toirt beathachadh gu leòr don bhodhaig, gum bi barrachd caitheamh cofaidh a ’nighe calcium a-mach às a’ bhodhaig, msaa.
Ach, a-nis, stèidhichte air toraidhean an sgrùdaidh, faodar a cho-dhùnadh gu bheil eadhon biadh an Ameireaganach cuibheasach “soirbheachail”, gu dearbh, easbhaidheach agus mì-fhallain san fhad-ùine, mura h-eil e gu tur “sgudal”. Tha seo a dh'aindeoin a bhith ag ithe feòil agus stuthan eile, a tha mòran a 'beachdachadh air barantas iomlan, a thaobh slàinte, beathachadh! Tha am beachd seo seann-fhasanta agus chan eil e a’ freagairt ris an fhìrinn.
Nas motha na brosnachaidh dha na h-uile a bhios a’ cumail sùil air an slàinte agus a tha airson a chumail suas gu seann aois, oidhirpean a dhèanamh gus iad fhèin a chumail ann an cumadh. Feumaidh tu sùil a chumail air an daithead agad, coimhead airson roghainnean fallain eile seach na biadhan àbhaisteach agad ... uirsgeulan" gum bàsaich thu bho fheòil le dìth beathachaidh!