Tha Lard, an aghaidh creideas mòr-chòrdte, na bhiadh traidiseanta chan ann a-mhàin dha our countrys. Bidh daoine ag ithe bacon ann am Belarus, a ’Phòlainn, Poblachd nan Seiceach, Slobhagia, an Ungair agus Stàitean a’ Bhaltaic. Anns na seann linntean, b ’e geir aon de na bunaitean solair - air sgàth nan cogaidhean seasmhach agus a’ toirt air falbh luchd-ionnsaigh Muslamach leis an t-sluagh ionadail de dh'fheòil luachmhor; cha do dh ’fhuirich na daoine mar a dh’ fhaodadh iad meas a bhith aca air a h-uile pìos muicean, a bha air fhàgail airson adhbharan creideimh.
Ann an 100 gram de bhrd tha 720 gu 900 calaraidh. Sin as coireach gu bheil geir geir air a mholadh do dhaoine a tha ag obair gu cruaidh gu corporra.
Aig deireadh an 20mh linn, tha luchd-beathachaidh air bacon a thoirt don liosta dhubh air sgàth cunnart reamhrachd bho bhith ga chleachdadh gu cunbhalach. Ach thar ùine, tha beachd an toraidh seo air atharrachadh leis gu bheil geir na stòr de dh ’aigéid geir neo-bhàthte, agus tha e feumail ithe ann an dòsan beaga.
Tha searbhag arachidonic ann an cothlamadh geir, a tha ann an olan glasraich, agus aigéid shailleil - vitamain linoleic, linolenic, palmitic, oleic, agus soluble geir A, D, E, carotene.
Tha feartan choleretic aig geir, a ’cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri cuing agus duilgheadasan le bladder gall. Dèan eòlas air an t-seilbh geir gus faochadh a thoirt don dèideadh, pian mastitis, spurs, agus galaran co-phàirteach. Bidh iad cuideachd a ’làimhseachadh losgadh agus frostbite.
Bidh caitheamh cunbhalach de bheag de gheir a ’leantainn gu cholesterol àbhaisteach, ag adhartachadh gnìomh grùthan, agus ag àbhaisteachadh an t-siostam hormonail.
Bidh geir a ’ceangal agus a’ toirt air falbh bho tocsainnean a ’chuirp agus radionuclides. Ma dh ’itheas tu pìos beag geir ro bhiadh le deoch-làidir cha toir e air a’ bhodhaig an deoch a ghabhail gu sgiobalta.
Tha fastadh geir gu math teann an aghaidh, oir bidh e a ’cur barrachd luchd air an pancreas agus dh’ fhaodadh e pancreatitis adhbhrachadh.
Mar a thaghas tu Lard
Tha Lard, le tiugh de 4 cm, dìreach airson mucan òga. Tha e nas fheàrr gun a bhith a ’ceannach bacon tiugh le mòran interlayers buidhe; tha tiugh nas motha na 5 cm a ’moladh nach deach a’ mhuc a bhiadhadh an dòigh as fheàrr.
Tha an dath pinc de gheir a ’moladh gu bheil an toradh fosgailte do mhòran fala fhad’ s a tha e a ’marbhadh. Tha blas atharrachadh geir agus feumach air làimhseachadh faiceallach.
Tha an geir as fheàrr bho ribs, ach tha an ventral no dorsal nas cruaidhe. Cha bu chòir geir a bhith fuasgailte agus cnapach - comharra de dhroch chàileachd toraidh.
Feumaidh craiceann na geir a bhith glan, buidhe-bhuidhe, agus às aonais an fheusag. Bidh craiceann donn a ’faighinn às deidh connlach - bidh an geir seo nas cùbhraidh.
Bu chòir gum biodh aroma bacon tana agus milis, ann an cuid de chùisean, le ceò. Chan fhaod geir uachdar a bhith steigeach no mucus sgaoilte a bhith ann.
Nuair a bhios tu a ’ceannach, faodaidh tu iarraidh an geir a tholladh le maids. Nam biodh an gèam sìos gu furasta, tha an geir cho bog; tha e ùr.
Barrachd mu shochairean slàinte agus cronan blàthach air a leughadh san artaigil mhòr againn: