Kefir air balgan-buachair bainne: na tha ann, eileamaidean feumail
Tha na buannachdan bho thoraidhean bainne follaiseach, agus mar sin chuir sinn romhainn innse dhut dè dìreach na stuthan a tha ann dòrtadh fungas kefir agus cho feumail 's a tha iad.
Susbaint stuthan feumail ann an kefir a gheibhear le bhith ag aiseag bainne le fungas bainne Tibetach gach 100 g de thoraidhean:
- Carotenoids, a tha, nuair a thèid thu a-steach don chorp daonna, gu bhith na bhiotamain A - bho 0,02 gu 0,06 mg;
- Vitamin A - bho 0,05 gu 0,13 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air 1,5-2 mg). Tha am vitimín seo riatanach airson craiceann agus membran mucous na bodhaig gu lèir, a bharrachd air na sùilean. A bheil casg air aillse;
- Bhiotamain V1 (thiamine) - timcheall air 0,1 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air 1,4 mg). Bidh Thiamine a 'cur casg air duilgheadasan neònach, leasachadh trom-inntinn, insomnia. Ann an dòsan àrd, faodaidh an bhiotamain seo pian a lughdachadh;
- Bhiotamain V2 (riboflavin) - bho 0,15 gu 0,3 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air 1,5 mg). Bidh Riboflavin a 'meudachadh gnìomhachd, mood agus a' cuideachadh le bhith a 'sabaid insomnia;
- Niacin (PP) - timcheall air 1 mg (tha feum na bodhaig timcheall air 18 mg) Niacin a ’cur casg air irritability, trom-inntinn, galairean an t-siostam cardiovascular agus nearbhach agus infarction miocairdiach;
- Bhiotamain V6 (pyridoxine) - gun a bhith nas fhaide na 0,1 mg (tha feum air a 'bhodhaig gach latha mu 2 mg). Bidh Pyridoxine a 'cur ri gnìomhachd sàr-mhath an t-siostam neònach agus a' gabhail a-steach pròtainean nas coileanta, cadal nas fheàrr, coileanadh agus gnìomhachd;
- Bhiotamain V12 (cobalamin) - timcheall air 0,5 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air 3 mg). Tha Cobalamin a 'cur bacadh air leasachadh diofar ghalaran de na soithichean fuil, cridhe agus sgamhanan;
- calcium - timcheall air 120 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air mg). Tha calcium riatanach airson falt, fiaclan, cnàmhan agus an siostam dìon a neartachadh. Do dhaoine a tha nas sine agus nas sine, tha calcium riatanach airson casg osteoporosis;
- Iron - mu 0,1-0,2 mg (tha feum na buidhne gach latha bho mu 0,5 gu 2 mg); Tha feum air iarann airson ìnean, craiceann agus falt, a 'cur casg air stàitean trom-inntinn, duilgheadasan cadail agus duilgheadasan ionnsachaidh. Tha dìth iarainn gu sònraichte cunnartach nuair a tha thu trom;
- iodine - timcheall air 0,006 mg (tha feum na bodhaig gach latha timcheall air 0,2 mg). Bidh Iodine a 'gnàthachadh gnìomhan an gland thyroid, a' bacadh tumors agus galaran eile den ghland thyroid;
- Zinc - timcheall air 0,4-0,5 mg (tha feum air a 'bhodhaig gach latha mu 15 mg); Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil an kefir seo a 'brosnachadh gabhail a-steach sinc a tha mar-thà anns a' bhodhaig. Tha sinc na eileamaid chudromach ann am bodhaig an duine, bidh an dìth aige gu tric a’ leantainn gu call fuilt agus ìnean brisg, a bharrachd air droch shlàinte agus coileanadh nas lugha;
- Searbh searbh - ann an kefir bho zooglea tha e 20-30% nas motha na ann am bainne àbhaisteach; is fhiach a bhith mothachail gu bheil an kefir nas reamhar air fhaighinn, is ann as motha de dh’ searbhag folic a tha ann. Tha searbhag folic air leth cudromach ann a bhith a’ slaodadh sìos aois bodhaig an duine agus ga dhìon bho oncology; riatanach airson ath-nuadhachadh fala agus dèanamh antibodies; Bidh searbhag folic gu tric air òrdachadh nuair a tha thu trom, ach tha e nas fheumail fhaighinn bho bhiadh, chan ann bho chungaidh-leigheis. ;
- bacteria lactach. Bidh bacteria lactach, no lactobacilli, a’ toirt seachad microflora caolan fallain, a’ cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas dysbacteriosis, duilgheadasan cnàmhaidh agus cus cuideim.
- Microorganisms coltach ri giosta. Chan eil gnothach aig na fàs-bheairtean sin ris a’ ghiosta a thathas a’ cleachdadh ann an siùcairean agus bèicearachd. Bidh milseanachd agus beirm bèicear, mar a tha luchd-saidheans air sealltainn, a’ slaodadh sìos pròiseas cruthachadh cheallan bodhaig ùra agus faodaidh e tumors malignant a bhrosnachadh.
- Ethanol. Chan eil susbaint alcol ethyl ann an kefir glè bheag, agus mar sin chan urrainn dha droch bhuaidh a thoirt air a 'bhodhaig agus chan eil e na chnap-starra do bhith ag òl fhad' sa tha e trom agus lactation.
- Mòran eile a tha feumail airson bodhaig an duine enzymes, acid (a’ gabhail a-steach carbon dà-ogsaid), furasta a chnàmh proteinain, polasaidhagus bhiotamain D. Tha feum air einnseanan airson a bhith a 'gabhail a-steach vitamain agus a bhith ag obair gu ceart. Bidh vitimín D a 'neartachadh fiaclan agus cnàmhan, a' cur bacadh air leasachadh rickets ann an cloinn. Bidh searbhag carbonach a’ tònaichean a’ chuirp gu lèir agus a’ meudachadh gnìomhachd agus seasmhachd. Bidh polysaccharides a 'cuideachadh le bhith a' glanadh corp puinnseanan agus tocsain, agus cuideachd a 'cur casg air colaistéarol bho bhith a' socrachadh air ballachan shoithichean fala. Bidh protein a 'leasachadh tòna fèithe agus a' cuideachadh le bhith a 'gabhail a-steach mèinnirean.