Dè a chòcaireachd airson co-là-breith

Tha an roghainn de chlàr-bìdh agus dealbhadh shoithichean na Nollaige an urra ri cò a thug thu cuireadh gu do cho-là-breith. Tha cuirm do dheugairean eadar-dhealaichte bho chomharrachadh far an tig seann chàirdean. Nuair a smaoinicheas tu air dè a chòcaicheas tu airson do cho-là-breith, tagh reasabaidhean a rèir an àm den bhliadhna. As t-samhradh, cleachd greens, measan agus glasraich nas ràitheil, agus sa gheamhradh, thoir roghainn do bhiadh teth.

Airson cuirm sam bith anns am faigh mòran aoighean cuireadh, tha soithichean cuibhrichte math, leithid rolagan, canapes agus ceapairean, a bharrachd air truinnsearan feòil, càise, glasraich is measan. Bidh iad a 'coimhead math air a' bhòrd agus tha iad cofhurtail dha aoighean. 

Bheir e ùine airson saor-làithean a chuir air dòigh, ach a bharrachd air a bhith ag obair sa chidsin, feumaidh tu cuideachd aoigheachd a thoirt do aoighean. Bidh Biadh Fallain faisg orm a’ roinn reasabaidhean airson soithichean sìmplidh, blasta agus saor, agus chan eil an ullachadh a’ toirt mòran oidhirp.

biadh is deoch

Tha greimean-bìdh aotrom riatanach. Leis na soithichean sin, bidh an co-là-breith a ’tòiseachadh, agus bidh iad a’ suidheachadh faireachdainn airson an fhèis gu lèir.

Canape le isbean agus càise

Airson biadh beòil, tha e goireasach skewers plastaig no fiodha a chleachdadh.

Gearr an t-aran gu pìosan 1 cm a thighead agus tiormaich iad air duilleag bèicearachd san àmhainn gu staid croutons. Gearr an cucumber ann an sligean fada tana. Bidh sinn a’ priobadh leth ollaidh air skewer, an uairsin bidh sinn a’ sreangadh sliseagan cucumair ann an cruth tonn. Air an cùlaibh - cherry tomatoes, isbean, càise agus cuir na skewers a-steach do na croutons.

Tartlets le balgan-buachair agus cearc

Faodar greimean-bìdh blasta ullachadh gu sgiobalta, leis gu bheil a bhunait - tartlets - air a reic ann an cha mhòr stòr sam bith.

Bidh sinn a 'còcaireachd cearc agus uighean. Saute uinneanan gearraichte agus balgan-buachair ann an ìm. Gearr am fillet, uighean, measgachadh le balgan-buachair, salann, piobar agus ràithe le mayonnaise. Cuir am mais ann an tartlets agus sgeadachadh le greens.

Blasad megplant, càise, tomato agus cucumbers

Is e deagh bheachd a th 'ann am biadh bòidheach a tha coltach ri earball peucaig iongnadh a dhèanamh air aoighean le seirbheis neo-àbhaisteach.

Gearr na megplants, sprèadhaich iad le salann agus fàg airson leth uair a thìde. Nigh le uisge, tiormaich le tuàllan pàipeir agus friogais air gach taobh ann an ola. Gearr na tomataichean agus na cucumbers ann an sligean. Gràtaich càise, cuir garlic brùite, salann agus ràithe le mayonnaise. Cuir an eggplant air truinnsear. Cuir orra muga de tomato, mais càise, cearcallan de chularan agus leth de dh'olives.

Rollaichean le maidean crùbag

Bidh mias tairgse le lìonadh blasta dìreach a ’leaghadh nad bheul!

Gearr dheth na rùsgan bhon aran. Bidh sinn a’ fosgladh 5 bataichean crùbag, gan cur air film cling le tar-lùbadh agus greim le 1 tbsp. l. mayonnaise. Gearr na maidean a tha air fhàgail gu mionaideach, measgachadh le càise gruth agus an mayonnaise a tha air fhàgail. Cuir an t-aran air na maidean neo-fhillte, rolaig air a’ mhullach e le prìne rollaidh, agus an uairsin spread am measgachadh gruth ann an còmhdach. Rol suas an rolla gu faiceallach agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson na h-oidhche.

Ceapairean le sprats

Tha e nas fheàrr ceapairean le fàileadh blasta a thoirt seachad air grunn truinnsearan gus am bi gu leòr aig gach aoigh

Tiormaich na sliseagan arain san àmhainn gus am bi iad donn òir. Goil sinn na h-uighean. Gearr na greens, measgachadh le uighean gearraichte agus ràithe le mayonnaise. Cuir air aran, cuir air muga cucumair, leth tomato agus iasg no dhà.

Salad

Tha soithichean sìmplidh agus blasta nan sgeadachadh fìor de cho-là-breith. Tha saladan cridheil agus aotrom - airson gach blas. Gus a dhèanamh nas fhasa a bhith ag obair air na saor-làithean, ullaich iad ro-làimh agus stòraich iad ann an soithichean còmhdaichte ann an àite fionnar. 

Salad cearc le cnothan

Tha mòran phròtain anns a 'mhias, agus mar sin tha e freagarrach do dhuine sam bith a tha gu math acrach.

Cuir air truinnsear sreathan de bhroilleach biorach, cnothan, balgan-buachair friochte le uinneanan, uighean gearraichte agus càise gràtaichte le garlic. Bidh sinn a’ tampadh gach còmhdach le forc agus ga lasadh beagan le mayonnaise.

Salad Calamari le pineapple

Bidh salad coimheach le blasan ris nach robh dùil agus a’ cur gu foirfe ri bòrd na Nollaige.

Squid, pineapple agus buntàta air a ghearradh ann an ciùban beaga. Peel am piobar agus ga ghearradh ann an stiallan. Measg le arbhar, luibhean gearraichte, piobar, salann agus ràithe le mayonnaise.

Salad le siùsag agus pònairean

Tha salad bòidheach freagarrach airson saor-làithean, agus airson cuirm teaghlaich beag

Gheàrr sinn curranan, uinneanan agus cuiridh sinn iad ann an ola. Gearr siùsag a-steach do stiallan, cuir glasraich, pònairean nighe, croutons agus ràithe le mayonnaise.

Salad sreathach le balgan-buachair

Ma bhios tu a’ còcaireachd glasraich is uighean ro-làimh, bheir e nas lugha na 10 mionaidean airson “sgeulachd sìthiche balgan-buachair” ullachadh

Gràtaich buntàta bruite air grater garbh agus cuir a-mach a’ chiad sreath de leitis. Lubhail le mayonnaise, crathadh le oinniún air a ghearradh, uighean bruite air an gràtadh air grater garbh agus cuir sreath eile de mayonnaise ris. An uairsin cuir a-mach sreathan de champignons sliseagan, ciùban beaga de hama agus a-rithist sailleadh le mayonnaise. Bidh an ìre as àirde air a dhèanamh le càise gràtaichte measgaichte le mayonnaise. Bidh sinn a 'pasgadh an salad le cling film, ga chur ann an àite fuar, agus mus dèan sinn seirbheis, sgeadaich sinn a' mhias le uinneanan uaine gearraichte.

Salad le maidean crùbag ann an tartlets

Tha e goireasach gu bheil biadh na Nollaige air a roinn ann an earrannan mar-thà.

Bidh sinn a 'còcaireachd uighean cruaidh agus a' dì-ghalarachadh maidean crùbag. Gearr na h-uighean, gearraich an càise agus cuir a-steach e ann an ciùban. Cuir na clòthan garlic tro na meadhanan, salann, cuir uainean gearraichte agus ràithe le mayonnaise. Cruthaich agus cuir air dòigh air tartlets.

Miasaichean teth

Is e am prìomh bhuannachd aig na saor-làithean uaill an luchd-seilbh. Bidh còcaireachd shoithichean teth a 'toirt mòran ùine, agus mar sin bu chòir dhut aire a thoirt do na stuthan dhaibh ro làimh.

Coineanach le adjika

Bidh feòil tairgse tairgse tarraingeach don h-uile duine a tha dèidheil air “spicy”  

Gearr an fheòil gu pìosan, cuir ann am biadh bèicearachd. Thoir adzhika, salann agus cuir ris na spìosraidhean as fheàrr leat. Bidh sinn a 'dùnadh a' mhullaich gu teann le duilleag de pholl agus a 'fuine san àmhainn aig teòthachd 200 ceum airson timcheall air uair a thìde.

Pilaf san àmhainn

Chan eil mias aotrom de chearc is rus idir nas ìsle na am pilaf oirthireach traidiseanta, ach bidh e a’ còcaireachd tòrr nas luaithe

Gearr na cìochan ann an ciùban mòra, salann, crathadh le spìosraidh, cuir beagan ola ris agus cuir ann am biadh bèicearachd. Fry uinneanan agus curranan gus am bi iad donn òir. Cuir ris a 'mheasgachadh curran-onion agus tomato air a ghearradh gu breagha ris a' chearc. Cuir rus air a nighe, piobair teth agus cinn garlic gun chraobh air a’ mhullach. Thoir a-steach am broth, paisg am foirm le foil agus bruich airson 50 mionaid aig teòthachd 180 céim. Thoir air falbh am foil, agus an uairsin teas am pilaf san àmhainn airson 7-8 mionaidean eile.

Cearc ann an sauce uachdar searbh

Thathas den bheachd gu bheil biadh cearc blasta mar “an ulaidh nàiseanta” le Tatars, Bashkirs agus luchd-còmhnaidh na Caucasus

Gearr a 'chicken ann am pìosan agus frith gus am bi e donn òir ann an ola glasraich. Air leth, friogais an oinniún gearraichte gus am bi e taitneach. Cuir an cearc air, agus a 'gluasad, bidh sinn a' còcaireachd airson 15-20 mionaid eile. Meudaich uachdar searbh le 100-150 ml de dh'uisge, dòrtadh aon ghlainne de shiùcair, agus dòrtaidh an còrr dhan chearc. Anns an t-sauce a tha air fhàgail, caolaich am flùr agus an garl a bhrùthadh tro phreas, salann, piobar agus cuir ris a’ chearc. Bidh sinn a 'bruich fo chòmhdach dùinte thairis air teas ìosal airson 20-30 mionaid.

Muc-fheòil air a ghoid ann am fìon

Chan eil feòil muice cho tairgse ri cearc, ach tha fìon tioram a 'toirt blas neo-àbhaisteach dha.

Gearr an fheòil gu ciùban 3 × 3 cm. Thoir a-steach fìon gus am bi e cha mhòr gu tur a 'còmhdach a' mhuc-mhara. Cuir siùcar, salann, cinnamon agus 1 tbsp ris. spàin de ola ollaidh. Bidh sinn a 'pasgadh a' choriander ann am pàipear, ga bhualadh le òrd còcaireachd, agus an uairsin ga dhòrtadh thairis air an fheòil. Leig leis a 'mhuc-mhara marinate tron ​​​​oidhche. An ath latha, thoir air falbh na pìosan bhon mharinade agus friogais gus am bi iad donn òir ann an ola. An uairsin cuir a-steach e ann an sospan, dòrtadh marinade agus fuirich gus am bi e bog.

An Tuirc

Is e deagh bheachd a th’ ann biadh traidiseanta de bhiadh Tatar a thoirt do aoighean airson an co-là-breith. Tha azu turcaidh blasta nas aotroime na azu feòil-mart

Gearr am fillet gu pìosan 1 cm a thighead agus 4-5 cm a dh'fhaid agus friogais ann an ola glasraich airson 5-10 mionaidean. Anns an ola a tha air fhàgail, friogais uinneanan gearraichte agus curranan, cuir tomato paste agus cuir fiod airson 3-5 mionaidean eile. Thoir 500 ml de dh'uisge a-steach don phaban, cuir hopan suneli, paprika agus siùcar. Nuair a bhios susbaint a 'phoit a' goil, cuir ris an fheòil agus na picilean gearraichte. Còmhdaich le mullach agus simmer thairis air teas ìosal airson 20-25 mionaidean. Ann am pana air leth, friogais am buntàta gearraichte gus am bruich thu. Bidh sinn ga ghluasad chun an turcaich agus a 'còcaireachd fon mhullach airson 5 mionaidean eile. An uairsin sprèadhaich an azu le luibhean gearraichte, garlic, dùin am mullach agus leig leis a ’mhias breabadh airson 10-15 mionaidean.

Dessert

Is e deireadh milis na co-là-breith fìor cheann-uidhe nan saor-làithean. A bharrachd air a’ chèic no cèic co-là-breith traidiseanta, bidh aoighean gu sònraichte a’ cur luach air milseagan dachaigh blasta.

Bananathan ann an seoclaid le cnothan

Tha am milseag tùsail le cuibhreann coltach ri reòiteag, ach tòrr nas fhallaine na an stuth àbhaisteach a chaidh a cheannach le stòr. Gus ullachadh, feumaidh tu skewers 20 cm a dh'fhaid.

Crùisg na bananathan agus gearraich iad ann an 10-12 sliseagan. Bidh sinn a’ sreangadh 4-5 sliseagan air skewers, a’ lub gach sliseag le ola almain. Leagh an teòclaid ann an amar uisge. Còmhdaich duilleag bèicearachd le pàipear parchment agus cuir na cnòthan-cnòthan gearraichte ann am bobhla. Gabh aon skewer, tumaidh bananathan ann an seoclaid leaghte, cuir a-steach cnòthan-cnòimhe agus cuir air duilleag bèicearachd. Nuair a bhios a h-uile càil deiseil, cuir am milseag airson leth uair a thìde anns an reothadair.

bàlaichean coconut

Faodar biadh milis trì-bhiadh a dhèanamh ann an dìreach 20 mionaid

Ann an sospan, cuir còmhla flakes coconut, gealagan ugh agus siùcar. Bidh sinn ga chuir air an stòbha agus, a 'gluasad, ga bhlàthachadh airson 7-8 mionaidean. Bidh sinn a 'gluasad a' mhàs a-steach do bhobhla, agus cuiridh sinn e san fhuar airson 2-3 uair a thìde. Bhon tomad fuarach bidh sinn a’ dall na siùcairean, gan cur air duilleag bèicearachd còmhdaichte le pàipear parchment. Bidh sinn a 'fuine airson 20 mionaid san àmhainn aig 150 céim.

Briosgaidean chip seoclaid le cofaidh

Bidh meas aig a h-uile leannan milis air blas cofaidh sgoinneil

Leagh leth an teòclaid agus an ìm anns a’ mhicrowave. Measgaich cofaidh le 6 tbsp. spàin-bùird de uisge ghoileach, cuir ri seoclaid agus ìm, cuir siùcar agus measgachadh. Gearr na h-uighean agus gluais gus am bi iad rèidh. Cuir còmhla flùr, pùdar cocoa, pùdar bèicearachd agus salann, agus an uairsin dòrtadh a-steach don mhàs seoclaid. Gluais an taois le bhith a 'cur an teoclaid a tha air fhàgail, air a bhriseadh a-steach do chriomagan. Bidh sinn a 'dall 25-30 bàlaichean, gan cur air duilleag bèicearachd le pàipear parchment agus a' fuine airson 15 mionaidean aig teòthachd 180 céim. 

Candies jelly

Bheir rolagan èibhinn toileachas don h-uile duine a bhios nan suidhe aig bòrd na Nollaige

Thoir uisge goileach thairis air a 'phùdar veine agus gluais gus nach bi cnapan ann. Teas na marshmallows anns a 'mhicrowave gus am bi iad bog. Thoir na marshmallows swollen le jelly, measgachadh le whisk agus blàth beagan anns a 'mhicrowave. Thoir an tomad a thig às a-steach gu cruth ceart-cheàrnach greased agus cuir a-steach don fhrigeradair airson na h-oidhche. An ath latha, cuir a-steach an jelly reòta a-steach do rolla agus ga ghearradh ann am pìosan beaga.

Jam pumpkin le lemon

Is e saor-làithean blàth dachaigh a th’ ann an co-là-breith, agus mar sin bidh jam òmar blasta feumail

Pumpkin rùisgte agus lemon gun zest air a ghearradh ann an ciùban. Cuir ann an sospan, cuir siùcar, measgachadh agus leig e grùdaidh airson 20 mionaid. Cuir air teas meadhanach, bruich airson 20 mionaid agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson 3-4 uairean. An uairsin boil an jam a-rithist agus bruich airson 20 mionaid eile.

Reasabaidhean bhon chòcaire

Salad math

Airson co-là-breith, bidh thu an-còmhnaidh ag iarraidh rudeigin sònraichte a chòcaireachd. Nuair a tha thu sgìth de Olivier agus còta bian, ciamar a chuireas tu iongnadh air aoighean? Bidh sinn a’ tabhann na h-aoighean a thoileachadh le aon de na tionndaidhean sìmplidh de salad Nicoise

Boil agus craiceann uighean. Nigh lettuis agus cherry tomatoes. Dèan reothadh air na pònairean agus dòrtadh uisge goileach thairis orra. Drag an tuna, ach na cuir air falbh an leaghan. Gearr na h-uighean agus na cherry tomato ann an leth. Gearr an lettuce gu pìosan meud bìdeadh. 

Dèan ath-lìonadh. Measgaich mustard agus ola ollaidh, cuir beagan lionn tuna agus piobar talmhainn. Measg gu math gus am bi e rèidh. Ma tha an sauce tiugh, cuir barrachd lionn tuna ris. Roghainneil, faodaidh tu 1 teaspoon de sùgh lemon a chur ris.  

Measgaich lettuis, pònairean, tuna pàirt, leth uighean agus cherry tomàtothan. Thoir an t-sauce thairis, a 'gleidheadh ​​​​an treas cuid. Meudaich gu faiceallach, cuir a-steach bobhla salad, a 'cur a' chòrr den tuna, uighean agus cherry tomatoes. Thoir an t-sauce thairis agus seirbhis sa bhad. 

Turcaich bakte le garlic agus prùrain

Airson teth, bruich eun le garlic agus measan tiormaichte - bidh aoighean a 'cur luach air a' mheasgachadh blas neo-àbhaisteach

Nigh agus tiormaich am fillet turcaich. Crùisg an garlic agus ga ghearradh ann am pìosan mòra. Dòirt prùrain le uisge goileach airson 30 mionaid, agus an uair sin a ghearradh ann an 2-3 pàirtean. A’ cleachdadh sgian bheag, dèan gearraidhean anns an turcaich agus lìon e le garl agus prùrain. Measgaich ola, salann, piobar agus suathadh am fillet leis a’ mheasgachadh. Còmhdaich gu teann ann am foil. Preheat an àmhainn gu 180 céim agus fuine airson 1 uair. An uairsin fosgail am foil agus fuine airson 30 mionaid eile, a 'bualadh gu tric leis na sùgh a chaidh a leigeil ma sgaoil. 

Molaidhean a' chòcaire

Nuair a bhios tu ag ullachadh clàr fèille, obraich a-mach an tuairmse de bhiadh airson gach aoigh. Cha bu chòir an tomhas-lìonaidh a bhith nas àirde na 500-800 gram gach neach. An uairsin bidh na h-aoighean agad làn, ach aig an aon àm cha bhith iad ag ithe cus. Cleachd barrachd glasraich is luibhean ùra - mar sin bidh am bòrd nas cothromaiche.