Clàr-innse
Is dòcha gu bheil a h-uile làrach còcaireachd air an stuth seo a thoirt fa-near mar-thà. Air Oidhche na Bliadhn ’Ùire, is e cuspair clàr na fèise aon den fheadhainn as buntainniche. Cha bhith Foodandmood a ’seasamh an dàrna cuid, chuir sinn romhainn cuideachd sealladh de bhòrd na Nollaige a thabhann do ar luchd-leughaidh gràidh.
Dìreach airson do chuimhneachadh mun phrìomh chasg air Oidhche na Bliadhn ’Ùire seo - cha bu chòir gum biodh muc ann. Tha e an urra ri gach fear agaibh cumail ris an riaghailt seo no nach eil, ach tha speuradairean a ’moladh gu làidir gun a bhith a’ buaireadh samhla na h-ath bhliadhna - Muc na Talmhainn Buidhe agus gun a bhith a ’cur na cuimhne mar a bhios daoine neo-thruacanta ga làimhseachadh.
A ’taghadh aodach bùird
Leis gu bheil a ’mhuc Buidhe is Crèadha, is e sin, na roghainnean a leanas airson aodach bùird:
- Aodach bùird anns a h-uile dath buidhe. Is e seilbh an dath seo a bhith a ’togail am miann agus a’ togail inntinn, a tha a ’ciallachadh gum bi na saor-làithean gu math dòchasach, a’ gabhail àite air tonn càirdeil.
- Ola bùird, donn, liath blàth, liath smocach bog, uaine. Tha na dathan sin nas duilghe don aodach-bùird, nas annasaiche agus, is dòcha, ma thaghas tu iad airson do bhòrd, bidh e gu math iongantach. Is e am prìomh rud na soithichean a chaidh a thaghadh gu ceart, napcainnean, sgeadachadh.
Ach tha e nas fheàrr gun a bhith a ’cur aodach-bùird geal air, oir is dòcha gun co-dhùin am Muc gu bheil thu a’ comharrachadh dhi gu bheil e neo-iomlan a thaobh glainead.
Prìomh chùrsaichean agus soithichean taobh
Feuch an tòisich sinn leis na prìomh shoithichean. Bha e coltach gur e na roghainnean a leanas an fheadhainn as freagarraiche airson clàr na Bliadhn ’Ùire-2019:
- clasaig unshakable - Duck le ùbhlan
- measgachadh annasach agus gealltanach - Beef le oranges
- faodar feòil-mart no ladal a chleachdadh airson feòil bhlasta ann an stoidhle Grèigeach a chòcaireachd
- bidh gourmets a ’cur luach air a leithid de mhias mar Duck ann an sauce cherry
- agus, gu dearbh, an clasaig - Boeuf bourguignon
A thaobh nan soithichean taobh, tha sinn air an fheadhainn as freagarraiche airson clàr na Nollaige a chruinneachadh san artaigil “Miasan taobh blasta airson bòrd na Bliadhn’ Ùire ”.
Is e facal sònraichte saladan!
Tha iad sin nan sgeadachadh airson biadh na Bliadhn ’Ùire, a bu chòir a bhith an dà chuid blasta agus eireachdail. Tha e nas fheàrr co-dhiù 3 saladan a chòcaireachd agus tha e ion-mhiannaichte gum bi iad uile eadar-dhealaichte. Tha sinn air na saladan Bliadhn ’Ùire as iongantaiche a chruinneachadh san artaigil“ 5 saladan na Bliadhn ’Ùire as fheàrr”, agus cuideachd tha ar luchd-deasachaidh air am beò-ghlacadh le gaol sònraichte airson saladan le oranges - spìosrach, blasta agus eireachdail.
Ach bu mhath leam cuideachd salad eireachdail a chomharrachadh le caviar dearg “Princely Luxury”. Agus gus aire luchd-leughaidh daor a tharraing chun reasabaidh ùr Olivier bho Evgeny Klopotenko - bho ghlasraich bakte.
Ùine bidhe!
Gu dearbh, chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais sliseag feòil is càise, a tha traidiseanta airson a h-uile clàr fèille - dìreach tha sinn a ’toirt comhairle dhut a sgeadachadh gu cruthachail.
Is e reasabaidh math an appetizer “Marble Meat”, air a dhèanamh le broilleach cearc agus tha e a ’coimhead eireachdail anns a’ ghearradh, gus am bi e a ’còrdadh ris na h-aoighean.
Airson clàr inntinneach, tha sinn a ’moladh greimean-bìdh ullachadh le iasg dearg. Ann a bhith a ’taghadh greimean-bìdh na Bliadhn’ Ùire le iasg dearg, roinn sinn 6 reasabaidhean blasta is neo-thrioblaideach aig an aon àm.
Co-dhiù, ma bhruidhneas sinn mu neo-bhanachdachd, an seo seo reasabaidh eile a tha a ’seasamh a-mach airson a thùsachd - a’ chèic ceapaire as fheàrr leat.
Sweets air clàr na Bliadhn ’Ùire
Tha mòran dhaoine nach urrainn smaoineachadh air bòrd na Bliadhn ’Ùire gun siùcairean. An seo thagh sinn gu faiceallach na reasabaidhean as fheàrr. Gheibh thu iad anns na stuthan “5 reasabaidhean airson milseagan blasta airson na Bliadhn’ Ùire ”agus“ Cèic airson tachartas sònraichte ”. Ach tha sinn den bheachd gur e a ’chèic chic“ Bump ”an tè as ùire na Bliadhn’ Ùire.
Airson!
Dè na deochan a bhios ann airson bòrd na Bliadhn ’Ùire - bidh a h-uile duine a chuireas am bòrd airson saor-làithean a’ faighneachd na ceist seo. Tha seo, gu dearbh, champagne agus a h-uile seòrsa de cocktails inntinneach.
Agus gus nach tèid thu ro fhada le deoch-làidir agus gun a bhith a ’tuiteam na chadal ro òraid a’ chinn-suidhe, tha sinn a ’toirt comhairle dhut ullachadh airson seoclaid teth a rèir reasabaidh Aztec no an cofaidh armaichte a tha fhathast fasanta.
Leig leis a ’Bhliadhn’ Ùr agad a bhith blasta, spòrsail agus cuimhneachail!