Clàr-innse
Is e bòrd na Bliadhn ’Ùire prìomh chuspair na saor-làithean; feumar dèiligeadh ris an ullachadh aige le cùram sònraichte. Mar riaghailt, bidh mnathan-taighe a ’smaoineachadh thairis air clàr na Bliadhn’ Ùire ro-làimh, a ’sgrìobhadh liostaichean agus a’ ceannach biadh.
Dè a chuireas tu air a ’bhòrd gus urram a thoirt do ostail na bliadhna a tha romhainn, an White Metal Rat? Tha sinn ann an cabhag airson do thoileachadh! Am-bliadhna, eu-coltach ris an-uiridh, chaidh a h-uile bacadh bìdh a thogail! Tha an radan na beathach omnivorous agus am-bliadhna, nuair a bhios tu ag ullachadh clàr na Bliadhn ’Ùire, faodaidh tu do mhac-meanmna a nochdadh. Feumaidh measan, feòil no soithichean èisg, gràn agus càise a bhith air a ’bhòrd.
Is e am prìomh rud an seo gun cus a dhèanamh dheth, cha toil leis a ’bheathach seo cus pathos agus exoticism. An toiseach, feuch ri faighinn a-mach mu na roghainnean blas a th ’aig na h-aoighean agad: a bheil luchd-glasraich, luchd-fulang aileirdsidh agus daoine le cuingealachaidhean daithead eile nam measg. Chì sinn dè na soithichean as urrainn dhut a sgeadachadh airson na Bliadhn ’Ùire gus a dhèanamh riarachail agus blasta.
Greimean-bìdh agus gearraidhean airson clàr na Bliadhn ’Ùire
Tha appetizer na phàirt riatanach de chomharrachadh sam bith. Chan fheum e a bhith trom agus sàsachail, tha e air a dhealbhadh gus am miann a mhùchadh agus an corp ullachadh airson saladan agus prìomh chùrsaichean. Thathas a ’frithealadh greimean-bìdh an toiseach, faodaidh tu an cur air bòrd air leth gus am bi rudeigin aig aoighean ri cagnadh le dùil ris na saor-làithean. Gus aoidheachd na bliadhna a thoileachadh, canapes, basgaidean agus tartain le càise agus biadh mara, tha ceapairean le aran gràin slàn foirfe airson greimean-bìdh na Bliadhn ’Ùire.
Bu chòir gearraidhean a bhith air a ’bhòrd cuideachd. Agus am-bliadhna, bu chòir am meadhan a bhith air an truinnsear càise. Feumaidh e a bhith air a sgeadachadh gu brèagha. Gearr diofar sheòrsaichean càise ann an sliseagan, ciùban, no triantanan. Anns a ’mheadhan, faodaidh tu mil, gràinneanan no sauce freagarrach a chuir ann. Tha tòrr roghainnean dealbhaidh ann airson truinnsear càise, tha e uile an urra ri do mhac-meanmna.
Salads air clàr na Bliadhn ’Ùire den White Rat
Tha saladan air clàr na Bliadhn ’Ùire mar aon de na prìomh sgeadachadh bùird. Bu chòir dhaibh a bhith brèagha agus eadar-dhealaichte, airson gach blas agus dath. Mas fheàrr leat sgadan traidiseanta no glasraich fo chòta bian agus olivier, feuch an bruich thu ann an dòigh ùr, mar eisimpleir, cuir an àite cuid de ghrìtheidean no fantasize leis an dealbhadh. Bidh iasg fo chòta bian ann an cruth rolla no salad “balgan-buachair fo chòta bian” a ’coimhead gu math brèagha air bòrd na Bliadhn’ Ùire. Faodaidh tu càise smocte, cucumar ùr no balgan-buachair friogais a chuir ri Olivier, agus faodaidh tu cuideachd Olivier glasraich a dhèanamh le capers.
Cuideachd lorg àite airson saladan aotrom, tha e gu math comasach gum bi am measg nan aoighean agad feadhainn nach eil airson cus a dhèanamh air Oidhche na Bliadhn ’Ùire. Thig salad clasaigeach Grèigeach, salad Caprese no salad Caesar a-steach gu dòigheil! No faodaidh tu fantasize le saladan cuibhrichte ann am bobhlaichean de avocado, biadh mara agus glasraich.
Is e prìomh dhìomhair salad blasta gum feumar deuchainn a dhèanamh air. Na bruich dad nach eil thu cinnteach mu dheidhinn agus na bi a ’dol air bòrd le saladan mheasan coimheach - cha bhith an White Metal Rat a’ cur luach air sin.
Prìomh mhias na Bliadhn ’Ùire 2020
Mar a tha cleachdadh a ’sealltainn, anns a’ Bhliadhn ’Ùr, bidh na h-ostailean a’ feuchainn cho cruaidh agus a ’gabhail dragh gum fuirich cuideigin leis an acras, nach bi e an dèidh salad a’ tighinn chun phrìomh chùrsa gu tric. Ach a dh ’aindeoin sin, air saor-làithean chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais prìomh chùrsa! Am-bliadhna chan eil crìoch air feòil no feòil-mart, mar sin faodaidh tu feòil no cearcan sam bith a chòcaireachd airson prìomh mhias na Bliadhn ’Ùire. Bidh soithichean èisg cuideachd a ’freagairt air blas aoigh na bliadhna.
Bidh cearc no turcaidh làn bèice, feòil bakte ann am pìos slàn no ann an cuibhreannan a ’coimhead gu math eireachdail air a’ bhòrd. Agus faodar iasg lìonta no bakte a fhrithealadh agus a sgeadachadh cho breagha gus nach urrainn dhut do shùilean a thoirt dheth. Ma tha lusan ann am measg nan aoighean, faodar an soitheach ainmeil Ratatouille, buntàta bakte le caranas agus broccoli a thabhann dhaibh. Tha glasraich a tha air am bruich ann am poitean no ann an caol le champignons no balgan-buachair coille freagarrach cuideachd.
Bàsaichean airson Bliadhna Ùr an Rat Gheal
Tha an leithid de shoidhne ann: ma thig Oidhche na Bliadhn ’Ùire gu crìch le milseag milis, bidh beatha milis fad na bliadhna! Mar sin, feumaidh tu a bhith an làthair aig ullachadh milseagan airson an White Metal Rat. Cha bhithear a ’bruidhinn air measan agus sliseag dhiubh eadhon. Tha fàilte air fàsaichean air an dèanamh le gràin, càise agus toraidhean bainne eile am-bliadhna. Thig bèicearachd gu math feumail! Paidhean agus paidhean, cèicean, puthaidean, bunan, aran-cridhe.
Faodaidh milseag na Bliadhn ’Ùire a bhith na chuibhreann no aon mòr. Bidh cèic, càiseagan no cèic mhòr milis a ’coimhead brèagha air a’ bhòrd. Thoir aire cuideachd do mhìlsean cuibhrichte stèidhichte air càise bothain no uachdar càise le measan agus cnothan a bharrachd. Bidh iad a ’còcaireachd gu math luath, ag ithe eadhon nas luaithe agus a’ coimhead grinn air a ’bhòrd.
Deochan na Bliadhn ’Ùire
Gu tric thathas a ’cumail sùil air deochan air Oidhche na Bliadhn’ Ùire. Is fheàrr le mòran againn deochan deiseil a cheannach aig a ’bhùth. Tha seo gu mòr a ’sìmpleachadh na h-obrach airson clàr na Bliadhn’ Ùire ullachadh. Ach nuair, mura h-eil e air saor-làithean, faodaidh tu do mhac-meanmna còcaireachd a nochdadh agus iongnadh a thoirt dha aoighean le fìon geal, grog no punch cùbhraidh.
Nuair a thaghas tu deochan na Bliadhn ’Ùire, is fhiach cuimhneachadh air dìreach aon rud: Cha bhith an White Metal Rat a’ cur luach air deoch làidir agus deochan carbonach. Is toigh leatha rudeigin a bharrachd sìos gu talamh. Deochan measan agus compotes, sùgh, fìon agus champagne - chan eil teagamh nach eil àite aig seo air bòrd na Bliadhn ’Ùire.
Mar a shuidhicheas tu bòrd na Bliadhn ’Ùire agus gun a bhith a’ bàsachadh le sgìths
Feumaidh ullachadh clàr na Bliadhn ’Ùire tòrr ùine agus oidhirp bhon neach-aoigheachd. Ceannaich grosairean, ullaich mòran bhiadhan eadar-dhealaichte, thoir aire do na h-aoighean uile. Agus, mar riaghailt, bidh ostail an taighe ro 10 uairean feasgar a ’tuiteam sìos agus chan eil neart aige airson a bhith a’ comharrachadh agus a ’comharrachadh. Fuaim eòlach? Seo beagan mholaidhean air mar as urrainn dhut am bòrd a shuidheachadh agus an lùth fhàgail airson a ’phàrtaidh.
- Dleastanasan tiomnaidh. Ma tha thu a ’comharrachadh na Bliadhn’ Ùire le companaidh mòr, faodaidh tu iarraidh air do charaidean grunn saladan no greimean-bìdh ullachadh agus an toirt leat. Mar seo bidh thu a ’caitheamh nas lugha de ùine a’ còcaireachd.
- Ceangail a ’chlann. Chan eil an leanabh cho neo-chuideachail ‘s a shaoileadh tu. Is dòcha gu bheil leanabh còig gu seachd bliadhna a ’gearradh rudeigin airson salad, stir, rèiteachadh air truinnsearan, a’ cur a-mach na sgeinean no a ’nighe nan soithichean. Faodar seo uile a dhèanamh ann an cruth geama. Gheibh thu dà bhònas: ùine a chaitheamh còmhla agus rudeigin ùr a theagasg don leanabh agad.
- Boil a h-uile glasraich ro-làimh. Tha e mòran nas fhasa còcaireachd nuair a bhios na grìtheidean uile air an ullachadh. Air a nighe, air a thiormachadh, air a ghoil. Dèan e an latha roimhe.
- Cuir air dòigh. Na bi air do ghlacadh ann an còcaireachd a h-uile dad anns a ’bhad. Ma bhios tu a ’còcaireachd grunn shoithichean aig an aon àm, tha cunnart ann nach cum thu sùil air an stòbha no san àmhainn.
- Cook le liosta. Bidh an liosta gad chuideachadh gus thu fhèin a chuir air dòigh agus gheibh thu rudan air an dèanamh nas luaithe.
Tha an radan meatailt geal a ’fàbharachadh an dìcheallach agus gnìomhach. Tha bòrd na Bliadhn ’Ùire brèagha agus eadar-dhealaichte glè chudromach airson na saor-làithean, agus ma thèid a h-uile càil a smaoineachadh a-mach agus ullachadh le gaol is cùram, chan eil teagamh nach cuir an White Metal Rat meas air na h-oidhirpean agad agus bidh a’ bhliadhna soirbheachail!