Clàr-innse
Chan eil a h-uile geir cho follaiseach ri “sùilean” geir anns an isbean smocte.
Is e sin as coireach gu bheil daoine ag ithe tòrr a bharrachd na tha riatanach. Gus an àbhaist pearsanta agad de phròtain, geir agus gualaisg gach latha a dhearbhadh, gabh mionaid agus cleachd an àireamhair againn de riatanasan beathachaidh.
Mar a dhearbhas tu na biadhan as geir, mura h-eil cugallachd sònraichte agad ri blas geir agus mar as urrainn dhut an ìre de dhaithead a lughdachadh?
Ciamar a lorgas tu calaraidhean a bharrachd?
Gheibhear calaraidhean a bharrachd bho gheir sam bith - gach cuid plannt is beathach - ma chleachdas tu e nas motha na an àbhaist a thathar a ’moladh. Bidh luchd-beathachaidh a ’moladh gu latha nach eil nas motha na 400 kcal bho gheir - tha sin timcheall air 40 gram no 8 teaspoon. Am measgachadh as fhallaine de gheir glasraich is bheathaichean - 3: 1.
Tha an “geir” àrd ann an calaraidhean, ach gu math cuideachail - ann an 100 g de olan èisg tha 100 g de gheir anns a bheil susbaint calorie 900 kcal. Agus ann an 100 g tha geir cronail ann am porc “dìreach” 82 sa cheud agus 730 kcal.
Càite bheil a ’chuid as motha de gheir?
| bathar | Dè an ìre geir ann an toradh 100 g | Cia mheud calaraidh bho gheir, kcal gach 100 g den toradh |
| Ola glasraich | 100 g / 20 h. spàinean | 900 |
| Butter | 82 g / 16, h 5 spàinean | 738 |
| Walnuts | 65 g / 13 h. spàinean | 585 |
| Muc-fheòil reamhar | Spàinean 50 g / 10 am | 450 |
| Seoclaid bainne | 35 g / h 6 spàin | 315 |
| Seòrsaichean càise 70% geir | 70 g / 14 h. spàinean | 630 |
Far a bheil geir as lugha?
| bathar | Dè an ìre geir ann an 100 g | Cia mheud calaraidh bho gheir: kcal gach 100 g den toradh |
| Uinneanan ugh | 3 g / 0, h 6 spàinean | 27 |
| Fillet veal | 3 g / 0, h 6 spàinean | 27 |
| carran-creige | 3 g / 0, h 6 spàinean | 27 |
| Càise gun geir | Spàin 2% / 0,4 uairean | 18 |
| Breab cearc | Spàin 2% / 0,4 uairean | 18 |
| Bainne 1,5% de gheir | Spàin 2 g / 0,4 uairean | 18 |
| Fillets trosg | 1 g / 0, h 2 spàinean | 9 |
| Figear | 1 g / 0, h 2 spàinean | 9 |
| Feusgain | 1 g / h 0,2 spàin | 9 |
Saillte falaichte
Tòrr geir a ’falach ann am biadh nach eil sinn cleachdte ri bhith a’ smaoineachadh mar gheir: avocado, isbean (“às aonais“ sùilean ”!”) No seoclaid. Faodaidh geir falaichte mar sin gun a bhith mothachail do dhuine 100 gram no barrachd ithe gach latha.
| bathar | Dè an ìre sa cheud falaichte / teaspoon gach seirbheis | Cia mheud calaraidh bho gheir |
| Jar caviar dearg 140 g | 15 g / 3 h. spàinean | 135 |
| Bradan saillte aotrom, 100 g | 12,5 g / 3, h 5 spàinean | 157 |
| Muc-fheòil 200 g | Spàin 60 g / 12 h | 540 |
| Isbean smocte, 50 g | 25 g / 5 h. spàinean | 225 |
| Isbean bruite, 250 g | 75 g / 15 h. spàinean | 675 |
| Cèic le uachdar ìm, 120 g | 45 g / 9 h. spàinean | 405 |
Ciamar a dh'itheas tu nas lugha de gheir?
- Ath-lìonadh an salad le iogart nàdarra às aonais cuir-ris measan. Bidh an dreasa seo a ’dol an àite ola, a thèid a chur ri saladan cus - tha spàin-bùird gach seirbheis an aon uiread airson a’ bhobhla salad gu lèir.
- Seachain mayonnaise ann an saladan, brot no casseroles. Anns an ìre àbhaisteach “àbhaisteach” chan eil geir mayonnaise nas ìsle na 67 sa cheud, agus chan eil “mayonnaise aotrom” no daithead ann, eadhon an fheadhainn a bhios tu a ’còcaireachd aig an taigh, chan eil an susbaint geir nas lugha na 45 g gach 100 g de shalann. Tha e nas fheàrr uachdar searbh a chur an àite mayonnaise. Mar as trice chan eil an uachdar searbh “tiugh” nas motha na 30 sa cheud de gheir.
- Bèicear an fheòil agus na cearcan san àmhainn air an grill no ann am foil. Cleachd panaichean friogais le nonstick no pan-grill. An toiseach faodaidh tu còcaireachd gun a bhith a ’cur geir a bharrachd ris, agus san dàrna àite, air sgàth na claisean sònraichte air an uachdar gus geir sileadh a chruinneachadh bho bhiadh agus gun a bhith a’ toirt cothrom dha faighinn chun truinnsear.
- Feuch ri ithe nas lugha de chàise cruaidh. Ach faodar càise bothain le geir ìosal, càise agus iogart ithe gach latha. A bharrachd air an sin, tha iad nan stòr de chalcium a tha furasta a chnàmh airson neach aig aois sam bith.
- Sònrachadh airson gach treas lòn no dìnnear ann an seachdain a mias èisg. Tagh iasg mara a tha beairteach ann an searbhagan geir: rionnach, sgadan, bradan. No iasg geal le geir ìosal agus biadh mara - tha bhiotamain annta: ceò, trosg, carran-creige.
- Nuair a bhios tu a ’còcaireachd chearcan saor e bhon chraiceann. An seo - tha cha mhòr a h-uile geir ann, agus chan eil beathachadh ann.
- Atharraich bho bainne slàn gu skim. Tha toraidhean an deuchainn a ’sealltainn nach eil blas bainne le geir ìosal nas miosa na an ìre àbhaisteach, agus tha an geir a tha ann dà uair nas lugha.
- Gu sòlaimte measadh an sùim de gheir nach eil gu math follaiseach ann an reòiteag, seoclaid, pizza no na friogais. Mar eisimpleir, ann an sundae le seoclaid tha 20 gram de gheir gach 100 g a ’frithealadh, agus chan eil ann ach trì bàlaichean! Agus faodaidh geir curd milis buannachadh agus an t-sùim iomlan làitheil ann an 100 g de thoraidhean, as urrainn dhut ithe gu furasta airson bracaist. Tha nas lugha de roghainnean geir ann airson bracaist.
- Isbeanan bruich agus isbeanan, cuir an àite pìos mairtfheòil, veal no Tuirc. Cuidichidh diofar spìosraidhean agus blasan glasraich le bhith ag ullachadh biadh spìosrach a ghabhas àite stuthan feòla sam bith.
- Cuir bainne slàn an àite uachdar ann an cofaidh. Chan eil am blas air a mhilleadh, ach co-dhiù dà uair lughdaich susbaint geir ann an Cupa cofaidh (ann an uachdar - 10 g de gheir gach 100 g, agus am bainne geir - 5g).
- Bidh marmalade, jelly mheasan no marshmallows an àite seoclaid, cèicean agus pastraidhean. Cha mhòr nach eil geir aig na stuthan sin. Ach na dì-chuimhnich sùil a chumail air an ìre de shiùcair a th 'ann, a tha cronail don bhodhaig nach eil nas lugha na geir. Agus bi cinnteach gun toir thu aire do na grìtheidean - gu tric bidh dathan fuadain agus stuthan cur-ris eile anns na toraidhean sin nach eil gu math feumail.
- Aon uair ‘s gu bheil thu air an ìre àbhaisteach agad obrachadh a-mach, ionnsaich mar a chleachdas tu clàr susbaint beathachaidh ann am biadhan. Faodaidh tu toraidhean a sheòrsachadh a rèir roinnean agus susbaint geir: ìosal, meadhanach agus àrd (barrachd air 15 g airson toradh 100 g).
Gus geàrr-chunntas. Feumaidh an corp geir, ach bu chòir an cleachdadh ann am modh agus gu h-iomchaidh air an omega-3 agus omega-6 ceart, anns a bheil, mar eisimpleir, ann an ola ollaidh agus iasg dearg. Mar sin, feumar sùil a chumail gu faiceallach air na tha de gheir a ’faighinn air a’ phlàta, feuch ri biadh ro reamhar agus na biadhan sin aig a bheil geir falaichte a sheachnadh, agus cuimhnich an-còmhnaidh an ìre latha aca.
Coimhead air bhidio mu bhiadh àrd geir ach ged a tha e fallain:
