Tha barrachd is barrachd dhaoine a’ diùltadh bainne bà airson diofar adhbharan. Dh’ fheuch an lighiche Carrie Torrance, neach-beathachaidh, ri mìneachadh ann an òrdugh carson a dh’ fhaodadh bainnean agus deochan vegan eile a bhith nas fheàrr dhut.
Air sgeilpichean mòr-bhùithtean mòra, ri taobh pasganan de bhainne bò àbhaisteach, dh'fhaodadh gum bi bainne gobhar, grunn sheòrsachan de soy, deochan bainne air an dèanamh le cnothan. Tha an t-iarrtas airson luchd-ionaid mar sin a’ dol am meud gach bliadhna. A rèir luchd-saidheans Breatannach, tha 4 a-mach à 10 Sasannach mu thràth a’ cleachdadh dìreach “roghainnean eile” bainne ann an deochan teth, le bracaist agus gan cleachdadh ann a bhith a’ còcaireachd diofar shoithichean.
Is e aon de na h-adhbharan airson seo gu bheil bainne ann am mòran dhaoine duilich a chnàmh, ag adhbhrachadh bloating, gas, agus a’ bhuinneach. Is e adhbhar cumanta airson seo susbaint ìosal an enzyme lactase, a leigeas le lactose briseadh sìos, an siùcar a lorgar ann am bathar bainne. Tha daoine ann a tha a 'fulang le (easbhaidh lactase) no cùisin pròtain bainne, no alergidhean eile co-cheangailte ri bainne bò. Is e aileirdsidh bainne bò aon de na duilgheadasan slàinte àbhaisteach aig clann ro-sgoile, a ‘toirt buaidh air timcheall air 2-3%. Faodaidh na comharran aige a bhith gu math eadar-dhealaichte, bho irioslachd craiceann gu duilgheadasan cnàmhaidh.
Gun geir, leth-geir, no slàn?
Tha sgrùdaidhean saidheansail o chionn ghoirid a 'sealltainn nach eil bainne sgim riatanach fallain. Tha, tha nas lugha de gheir is chalaraidhean ann, agus tha barrachd calcium ann na bainne slàn. Ach tha cuid de dh’eòlaichean ag ràdh gur dòcha nach bi an geir shàthaichte a lorgar ann am bathar bainne na chunnart slàinte. Ach, le bhith a’ taghadh bainne sgim thairis air bainne slàn, tha sinn gar toirt fhèin a-mach à beathachadh buannachdail a tha soluiteach ann an geir leithid vitamain A agus E.
Thathas den bheachd gu bheil bainne leth-geir mar “daithead fallain” (seach gu bheil nas lugha de gheir ann na bainne slàn), ach tha e nas ìsle ann am vitamain a tha soluiteach ann an geir. Ma dh'òlas tu a leithid de bhainne, feumaidh tu vitamain a bharrachd a tha soluiteach ann an geir fhaighinn bho thùsan eile - mar eisimpleir, ith barrachd glasraich duilleach (leitichean de dhiofar seòrsa), no ith saladan glasraich ùra le ola glasraich.
Am bainne as fheàrr airson naoidheanan
Is e bainne na màthar am beathachadh as fheàrr airson pàisdean, co-dhiù airson a’ chiad 6 mìosan (a rèir molaidhean WHO - co-dhiù a ’chiad 2 bhliadhna, no eadhon barrachd - glasraich), agus an uairsin faodaidh tu tòiseachadh a’ toirt bainne bà slàn mean air mhean, chan ann. nas tràithe na bliadhna a dh'aois. Faodar bainne leth-geir a thoirt do leanabh bhon 2na bliadhna de bheatha, agus bainne sgith - gun a bhith nas tràithe na 5 bliadhna. Ann a bhith a' dèanamh seo, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach eil aillse air do phàiste gu bainne bò. Is dòcha nach bi cuid de “roghainnean eile”, leithid deochan soy, freagarrach airson clann òga idir.
Ciamar a roghnaicheas tu am bainne "as fheàrr" dhut fhèin?
Bheir sinn gu d’ aire coimeas de 10 diofar sheòrsaichean bainne. Co-dhiù a cho-dhùnas tu a bhith ag òl bainne bà slàn no nach eil, an-còmhnaidh cuir a-steach stòran calcium neo-bainne nad daithead, leithid leitis, cnothan agus sìol, a’ toirt a-steach almoin agus sìol sesame.
1. Bainne bà traidiseanta (làn).
Feartan: toradh nàdarra beairteach ann am pròtain, stòr luachmhor de chalcium. Ann am bainne bà “organach” tha searbhagan geir omega-3 nas buannachdail agus nas lugha de antibiotaicean agus puinnseanan. Is fheàrr le cuid de dhaoine bainne homogenized leis gu bheil na moileciuilean geir ann mu thràth air an giullachd gus cuideachadh le cnàmhadh san t-siostam cnàmhaidh.
Math: dha luchd-glasraich.
Blas: fìnealta, uachdar.
Còcaireachd: math airson a chleachdadh le bracaist deiseil, airson gràin a dhèanamh, ann an deochan fuar, agus cuideachd leis fhèin; air leth freagarrach airson sauces agus pastraidhean.
Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: bainne slàn branda Tesco.
Beathachadh gach 100 ml: 68 kcal, 122 mg calcium, 4 g geir, 2.6 g geir shàthaichte, 4.7 g siùcar, 3.4 g pròtain.
2. Bainne bà gun lactose
Feartan: bainne bà, air a shìoladh gu sònraichte gus lactose a thoirt air falbh. Chaidh an enzyme lactase a chur ris. San fharsaingeachd tha na h-aon stuthan beathachaidh ann ri bainne bà slàn àbhaisteach.
Math: dha daoine le eas-fhulangas lactose.
Blas: Mar as trice an aon rud ri bainne bà.
Còcaireachd: Air a chleachdadh san aon dòigh ri bainne bà slàn.
Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: bainne bà slàn gun lactose brand Asda.
Beathachadh gach 100 ml: 58 kcal, 135 mg calcium, 3.5 g geir, 2 g geir shàthaichte, 2.7 g siùcar, 3.9 g pròtain.
3. Bainne bò "A2"
Feartan: bainne bà anns nach eil ach pròtain A2. Ann am bainne bà cunbhalach tha grunn phròtainean eadar-dhealaichte, a 'gabhail a-steach buidheann de chasain, agus am prìomh fheadhainn A1 agus A2. Tha sgrùdaidhean saidheansail o chionn ghoirid a 'sealltainn gu bheil mì-chofhurtachd intestinal mar as trice air adhbhrachadh le pròtanan den t-seòrsa A1, mar sin mura h-eil thu neo-fhulangach do lactose san fharsaingeachd, ach uaireannan às deidh dhut glainne bainne òl bidh thu a' faireachdainn fo bhlàth, tha am bainne seo dhutsa.
Math: Dhaibhsan a tha a’ fulang le eas-fhulangas pròtain bainne A1. Blas: Co-ionann ri bainne bà àbhaisteach.
Còcaireachd: Air a chleachdadh san aon dòigh ri bainne bà slàn.
Air a dhearbhadh airson an stuth seo ullachadh: bainne bò slàn A2 branda Morrisons.
Beathachadh gach 100 ml: 64 kcal, 120 mg calcium, 3.6 g geir, 2.4 g geir shàthaichte, 4.7 g siùcar, 3.2 g pròtain.
4. Bainne ghobhar
Feartan: toradh nàdarra, coltach ri beathachadh ri bainne bà.
Math: dhaibhsan aig a bheil eas-fhulangas bainne bà, mar a tha ann am mìrean geir gobhar nas lugha, agus tha nas lugha de lactose ann cuideachd. Blas: làidir, sònraichte, milis le blas saillte.
Còcaireachd: faodar a chuir ri tì, cofaidh, seoclaid teth (ged is e deoch “neo-dhreuchdail” a bhios ann - glasraichear). Ann an reasabaidhean, mar as trice bidh e gu soirbheachail a 'dol an àite bò.
Deuchainn airson ullachadh an stuth seo: bainne gobhar slàn Sainsbury.
Beathachadh gach 100 ml: 61 kcal, 120 mg calcium, 3.6 g geir, 2.5 g geir shàthaichte, 4.3 g siùcar, 2.8 g pròtain.
5. Bainne soy
Feartan: coimeasach ann an susbaint pròtain ri bainne bà, ach ìosal ann an geir. Bidh toraidhean soy a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol, ach gus an toradh seo a choileanadh, feumaidh tu timcheall air 25 g de phròtain soy ithe, is e sin, mar eisimpleir, glainneachan 3-4 de bhainne soy gach latha. Tha cuid de bhrandagan de bhainne soy air calcium agus vitamain A agus D a chuir ris, a tha buannachdail.
Math: Dhaibhsan nach eil ag òl bainne bò agus a tha a’ coimhead airson deoch le geir ìosal. Tha e nas fheàrr a bhith ag òl bainne soy air a dhaingneachadh le calcium agus vitamain A agus D.
Blasad: nutty; bainne tiugh.
Còcaireachd: a’ dol gu math le tì is cofaidh. Fìor mhath airson bèicearachd dachaigh.
Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: Bainne soy gun mhilleadh Vivesoy - Tesco.
Beathachadh gach 100 ml: 37 kcal, 120 mg calcium, 1.7 g geir, 0.26 g geir shàthaichte, 0.8 g siùcar, 3.1 g pròtain.
6. Bainne almain
Feartan: air ullachadh bho mheasgachadh de almoin brùite le uisge fuarain, air a bheairteachadh le calcium agus vitamain, nam measg D agus B12.
Math: Dha vegans agus neach sam bith a bhios a’ seachnadh toraidhean bheathaichean airson diofar adhbharan. Air a bheairteachadh le vitimín B12, a tha riatanach dha vegans agus glasraich. Blas: blas cnàmhach fìnealta; airson a bhith ag òl tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh gun mhilleadh.
Còcaireachd: math airson cofaidh, beagan nas miosa ann an deochan teth eile; ann an reasabaidhean gun a bhith ag atharrachadh an àireamh, bidh e a 'dol an àite bò.
Air a dhearbhadh airson an stuth seo ullachadh: Brand bainne almain neo-mhilis Alpro - Ocado.
Beathachadh gach 100 ml: 13 kcal, 120 mg calcium, 1.1. g geir, 0.1 g geir shàthaichte, 0.1 g siùcar, 0.4 g pròtain. (Leugh gu faiceallach am fiosrachadh air a ’phacaid: faodaidh susbaint almoin ann am bainne almon bho luchd-saothrachaidh eadar-dhealaichte atharrachadh gu mòr - glasraichear).
7. Bainne cnò-chnò
Feart: Riochdaichte le bhith a 'bruthadh coconuts. Tha calcium air a chur ris gu saor-thoileach, pròtain ìosal, agus geir shàthaichte àrd.
Math: airson vegetarians, vegans.
Blas: aotrom, le beachd air coconut.
Còcaireachd: faodar a chur ri bracaist deiseil, tì, cofaidh. Fìor mhath airson bèicearachd, oir. chan eil blas cnò-chnò fìnealta ro shoilleir agus chan eil e a’ “bacadh” blasan eile. Tha e gu sònraichte math pancagan vegan tana a fhrithealadh le bainne cnò-chnò, oir. tha e gu math liquid.
Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: Saor bho Bhainne Coconut - Tesco.
Beathachadh gach 100 ml: 25 kcal, 120 mg calcium, 1.8 g geir, 1.6 g geir shàthaichte, 1.6 g siùcar, 0.2 g pròtain.
8. Bainne còrcach
Feart: deoch sìol hemp air a bheairteachadh le calcium agus vitimín D.
Math: airson vegans.
Blas: milis, milis.
Còcaireachd: Freagarrach airson cuir ri deochan teth is fuar, smoothies, tì, cofaidh, sàsaichean. Faodaidh tu cuideachd bainne còrcach a mheasgachadh le measan agus mil agus reothadh airson “reòiteag” vegan blasta! Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: Braham & Murray Good Hemp Original - bainne hemp Tesco.
Beathachadh gach 100 ml: 39 kcal, 120 mg calcium, 2.5 g geir, 0.2 g geir shàthaichte, 1.6 g siùcar, 0.04 g pròtain.
9. Bainne coirce
Feart: Air a dhèanamh le min-choirce le vitamain agus calcium a bharrachd. Lùghdachadh susbaint geir shàthaichte.
Math: airson vegans. Calorie ìosal, ach fallain, mar min-choirce. Blas: uachdar, le blas sònraichte.
Còcaireachd: Chan eil e a’ curdle, cho math airson sabhs geal a dhèanamh (le lemon, am measg stuthan eile).
Deuchainn airson an stuth seo ullachadh: Oatly Oat - bainne coirce Sainsbury.
Beathachadh gach 100 ml: 45 kcal, 120 mg calcium, 1.5 g geir, 0.2 g geir shàthaichte, 4 g siùcar, 1.0 g pròtain.
10. Bainne reis
Feart: Deoch milis anns a bheil pròtain agus air a bheairteachadh le calcium.
Math: dha daoine le eas-fhulangas an dà chuid do bhainne bà agus pròtain soy. Blas: milis.
Còcaireachd: chan eil e a’ toirt dath bleogach air deochan teth, agus mar sin chan eil e freagarrach airson a chuir ri cofaidh is tì. Tha bainne reis leaghte - feumar seo a thoirt fa-near nuair a bhios tu a ’còcaireachd (uaireannan is fhiach barrachd flùr a chuir ris).
Air a dhearbhadh airson an stuth seo ullachadh: branda bainne rus Rice Dream - Holland & Barrett.
Beathachadh gach 100 ml: 47 kcal, 120 mg calcium, 1.0 g geir, 0.1 g geir shàthaichte, 4 g siùcar, 0.1 g pròtain.