Clàr-innse
Tuairisgeul
Uisge-beatha (bho Celt. uisge baugh - is e uisge beatha) - deoch làidir deoch làidir (timcheall air 40-60) a gheibhear le grùdaireachd gràinnean cruithneachd, eòrna agus seagal.
Cha b ’urrainn do luchd-saidheans tùs an deoch a dhearbhadh gu ceart airson grunn bhliadhnaichean. Is e a ’cheist gur e dà dhùthaich a th’ ann an tùsan uisge-beatha - Èirinn agus pàirt den RA - Alba. Ach, tha a ’chiad chlàran air an gleidheadh ann an sgrìobhainnean na h-Alba ann an 1494. Tha e na chlàradh de mhanaich a’ coileanadh a ’chiad deoch.
Bhon mhionaid a nochd e chun 17mh linn. Bha uisge-beatha air a dhèanamh gu nàiseanta le cha mhòr a h-uile tuathanach, a ’cur cunnart ann a bhith a’ dèanamh aran gu leòr airson an t-sluaigh. Gu dearbh, bhiodh iad a ’cleachdadh eòrna ann an dèanamh uisge-beatha agus aran. Mar thoradh air an sin, chaidh cìs mhòr a thoirt air riochdairean uisge-beatha. Ach cha do leasaich an riaghaltas seo ach càileachd an deoch. Às deidh a h-uile càil, chaidh fo-riochdairean beaga, nach b ’urrainn seasamh ris an eallach chìsean, a-steach don chùl-raon, agus mar sin a’ toirt slighe do riochdairean mòra a thòisich a ’sabaid airson a’ cheannaiche, a ’leasachadh an deoch. Mar sin, faodaidh tu argamaid gu bheil uisge-beatha còrr air 500 bliadhna a dh'aois.
Cha do dh'atharraich teicneòlas cinneasachadh uisge-beatha mòran bhon àm a thachair e agus tha 5 prìomh ìrean ann:
Ìre 1: Germination cruithneachd braiche, seagal, eòrna agus arbhar. Mar thoradh air an sin, bidh cuid de stuthan stalc a ’tionndadh gu siùcar. Aig a ’cheann thall, tiormaichidh iad an gràn.
Step 2: Bidh riochdairean a ’bleith gràinean tioram agus gan lìonadh le uisge teth. Tha beagan de ghiosta air a chur ris a ’mheasgachadh a thig às agus air fhàgail gus aiseag ann an siotaichean sònraichte airson 3-4 latha.
Step 3: Mass ferment ерун le ùmhlachd do dhriogadh dùbailte gus an deoch làidir fhaighinn le neart timcheall air 70-80.
Ìre 4: Deoch làidir bidh iad a ’dòrtadh ann am baraillean daraich ùr agus a’ fàs airson trì bliadhna aig a ’char as lugha. Mar as trice, tha e nas fheàrr an deoch aois airson 5-8 bliadhna airson an neart as fheàrr. Aig deireadh a ’phròiseas a bhith a’ fàs nas sine, tha neart timcheall air 50-60 aig deoch.
Ìre 5: Mus tèid botail an deoch chrìochnaichte, caith e a ’measgachadh - measgachadh de dhiofar uisge-beatha airson blas nas beairtiche agus aroma, agus a’ briodadh uisge a chaidh a ghlanadh gu sònraichte, gus an neart a lughdachadh.
Faodaidh an deoch chrìochnaichte a bhith bho bhuidhe bàn gu donn domhainn agus cha mhòr nach eil siùcar ann.
Barrachd air ceud riochdaire uisge-beatha, ach is e an fheadhainn as ainmeil Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Prionnsa na h-Alba, msaa.
Tha uisge-beatha a ’faighinn buannachd
Cleachdadh làitheil de 30 g. a ’cur casg air ionnsaigh cridhe. Bidh Albannaich ga chuir anns a h-uile àite. Bidh iad ga chuir ris cha mhòr a h-uile deoch: tì, cofaidh, cola, agus sùgh. A bharrachd air an sin, tha uisge-beatha mòr-chòrdte ann an cungaidhean maise mar bhunait airson lotions agus aghaidhean choimheach a dhèanamh. Air sgàth a neart, tha uisge-beatha na dheagh antiseptic agus tha gnìomh anti-inflammatory aige. Is e toradh math a tha seo airson a bhith a ’dèanamh diofar sheòrsan tinctures cungaidh-leigheis agus compresses.
Tha Althaea Officinalis air a uisgeachadh le uisge-beatha na àidseant expectorant, enveloping, agus anti-inflammatory ann an galairean an t-slighe analach àrd. Bidh an luibh leigheis seo (20 g) a ’dòrtadh le uisge-beatha (500 ml) agus a’ dòrtadh airson 10 latha ann an àite dorcha. Gabh 10-15 tuiteam den tincture 3 tursan san latha.
Tha togalaichean diuretic, stimulant, agus tonic air tincture de fhreumh lovage le uisge-beatha. Cleachd 100 g de fhreumh cuibhrichte agus 300 ml de dh’uisge-beatha. Bidh am fuasgladh a thig às a ’tighinn a-steach airson 15-20 latha agus a’ cleachdadh spàin-bùird ro gach biadh.
Nuair a bhios cuideam fala, galaran cardiovascular, droch chladhach, agus gastritis, a ’cleachdadh tincture de walnuts uaine agus uisge-beatha. Airson seo, dòirtidh 100 g cnothan cnòcain le 500 ml de dh’uisge-beatha agus seas air a ’ghrèin ann am botal glainne dorcha taobh a-staigh 2 sheachdain. Thoir crathadh air a ’mheasgachadh gach latha. Stuth infusion deiseil agus deoch spàin-bùird ro bhiadh 3 tursan san latha. Cuidichidh an aon fhilleadh le bronchitis ma chuireas tu e ri tì le mil.
Tha tincture of seamrag dhearg le uisge-beatha na leigheas èifeachdach airson cur cinn, atherosclerosis, fuaim anns na cluasan. Airson an ullachadh, cleachd 40 g. de fhlùraichean seamrag agus 600 ml de dh’uisge-beatha. Bidh am measgachadh mar thoradh air sin a ’fàgail airson dà sheachdain. Deoch infusion deiseil ro lòn no san fheasgar ro àm na leabaidh ann an tomhas de 20 ml. Tha làimhseachadh nas fheàrr a dhèanamh airson trì mìosan le briseadh eadar mìosan airson 10 latha. Dèan cùrsa a-rithist gun a bhith nas tràithe na ann an sia mìosan.
Uisge-beatha cron agus contraindications
Le bhith a ’cleachdadh cus uisge-beatha no deoch làidir deoch làidir sam bith eile dh’ fhaodadh sin droch bhuaidh a thoirt air an fhàs-bheairt, agus faodaidh droch dhìol leantainneach agus eagarach leantainn gu deoch làidir. Faodaidh an luchd as motha air na dubhagan agus an grùthan milleadh no fàilligeadh adhbhrachadh.
Bhiodh e na chuideachadh mura do chleachd thu an deoch seo le duilgheadasan inntinn, boireannaich a tha trom no lactating, agus clann.
Togalaichean feumail agus cunnartach deochan eile: