Carson a tha beets air an stewed airson borscht?

Mar riaghailt, bidh beetroot air a stewed ann am pana, air a grated no air a ghearradh, air a chuir ann am borscht. Tha roghainn ann cuideachd nuair a tha an glasraich freumhach air a frioladh ro-làimh, ach anns a ’chùis seo tionndaidhidh an brot a-mach gu bhith nas geir. Thathas a ’moladh beets a stiùireadh air leth bho phàirtean eile de borscht gus nach caill an glasraich an dath soilleir aige. Gus dath a ghleidheadh, feumar beagan searbhag (citric, fìon-dhearcan fìon) a chur ris na beets agus bruich gus am bi e bog, às deidh sin thèid an cur chun brot.

An àite a bhith a ’goil ann am pana, tha e ceadaichte beets slàn a ghoil ro-làimh no a bhruich. Tha an glasraich freumhach crìochnaichte air a phronnadh agus air a chuir dìreach ris a ’borscht 10 mionaidean ro dheireadh a’ chòcaireachd.

/ /