Bidh mòran de luchd-leughaidh agus luchd-eòlais gu tric a ’faighneachd cheistean coltach rium mu dè a bhios superfoods, vitamain no stuthan cur-ris ag adhartachadh càileachd a’ chraicinn, a ’dèanamh am falt gleansach agus tiugh, am figear caol agus a’ leasachadh slàinte san fharsaingeachd.
Gu mì-fhortanach, chan eil na leigheasan sin uile ach a bharrachd air daithead fallain stèidhichte air WHOLE, UNPROCESSED FOODS. Agus chan eil mi eadhon a ’bruidhinn, dìreach planntaichean, ma bhios tu ag ithe feòil, an uairsin tha“ lànachd ”agus“ neo-riaghlaidh ”a’ buntainn ris.
Tòisich le bhith a ’stad biadh bho phrogan, bogsaichean, biadh goireasach, biadh ath-leasaichte, agus rud sam bith anns a bheil grìtheidean a leudaicheas am beatha sgeilp, ag adhartachadh inneach, ag àrdachadh blas, agus gan dèanamh tarraingeach gu lèirsinneach. Chan eil na cuir-ris sin buannachdail don neach-cleachdaidh, ach don neach-dèanamh. Bidh luchd-saidheans a ’ceangal mòran dhiubh le droch shlàinte, cunnartan a bhith a’ leasachadh aillse agus galairean eile, agus, mar thoradh air sin, le coltas nas miosa.
Às deidh dhut beannachd le leithid de “bhiadh” tha e ciallach bruidhinn mu dheidhinn dearcan goji agus superfoods mìorbhuileach coltach ris?
Seo eisimpleir de na 5 stuthan cur-ris as cronail a tha a ’feitheamh oirnn ann am biadh air a phròiseasadh gu gnìomhachasach.
- Sòidiam nitrate
Far a bheil
Mar as trice lorgar an tuilleadan seo ann am feòil air a phròiseasadh. Tha e air a chur ri bacon, isbeanan, coin teth, isbeanan, cearc gun geir, broilleach cearc air a ghiullachd, hama, porc bruite, pepperoni, salami, agus cha mhòr a h-uile feòil a lorgar ann am biadh bruich.
Carson a thathas ga chleachdadh
Bidh sodium nitrate a ’toirt dath is blas meatach ruadh dha biadh, a’ leudachadh beatha sgeilp agus a ’cur bacadh air fàs bacteriach.
Na tha cunnartach do shlàinte
O chionn ghoirid chuir Bunait Sgrùdaidh Ailse na Cruinne ri chèile ath-sgrùdadh mionaideach de 7000 sgrùdadh clionaigeach a ’coimhead air a’ cheangal eadar daithead agus leasachadh aillse. Tha an ath-bhreithneachadh a ’toirt seachad fianais làidir gu bheil ithe feòil air a phròiseasadh co-cheangailte ri cunnart nas motha aillse broilleach. Bidh e cuideachd a ’toirt seachad argamaidean mun bhuaidh air leasachadh aillse na sgamhain, stamag, prostate agus esophagus.
Bidh caitheamh cunbhalach eadhon beagan de dh'fheòil air a phròiseasadh gu mòr a 'meudachadh chunnart aillse innidh, tha na h-ùghdaran ath-bhreithneachaidh ag argamaid. Ma tha feòil mar sin nad dhaithead barrachd air 1-2 uair san t-seachdain, tha e mar-thà a 'meudachadh gu mòr an cunnart a bhith a' leasachadh aillse, agus às deidh a h-uile càil, bidh mòran dhaoine ag ithe stuthan feòil air an giullachd gach latha.
Lorg sgrùdadh de 448 neach fianais gun do mheudaich feòil giullaichte bàsan bho thinneas cridhe agus aillse 568%.
Tha eòlaichean saidheans a ’moladh gu tur feòil a ghiullachd a sheachnadh, leis nach eil dàta oifigeil ann mun ìre iomchaidh de chaitheamh, aig am faodar a ràdh le misneachd nach eil cunnart ann aillse.
- Leasaichear blas gsodium luteamate
Far a bheil
Gheibhear monosodium glutamate mar as trice ann am biadh giullaichte agus ro-phacaichte, bunan, briosgaidean, sgoltagan, greimean-bìdh bho innealan reic, sàsaichean deiseil, sauce soy, brotagan à tiona, agus mòran de bhiadh pacaichte eile.
Carson a thathas ga chleachdadh
Tha monosodium glutamate na exotoxin a bheir air do theanga agus do eanchainn smaoineachadh gu bheil thu ag ithe rudeigin iongantach blasta agus beathachail. Bidh an luchd-saothrachaidh a ’cleachdadh monosodium glutamate gus cuir ri blas blasta biadhan giullaichte nach eil ro eile blasda.
Na tha cunnartach do shlàinte
Le bhith a ’caitheamh mòran de monosodium glutamate, tha cunnart ann gum bi mòran dhuilgheadasan slàinte agad. Tha na duilgheadasan as cumanta a ’toirt a-steach migraines, cur cinn, palpitations cridhe, sweating, numbness, tingling, nausea, pian broilleach, ris an canar cuideachd syndrome taigh-bìdh Sìneach. Anns an fhad-ùine, is e sèid an grùthan, lughdachadh torrachas, dìth cuimhne, call miann, syndrome metabolic, reamhrachd, msaa. Do dhaoine mothachail, tha monosodium glutamate cunnartach eadhon ann an dòsan beaga.
Mar a chithear air na bileagan
Bu chòir na sònrachaidhean a leanas a sheachnadh: EE 620-625, E - 627, E - 631, E - 635, beirm autolyzed, calcium caseinate, glutamate, aigéad glutamic, pròtain hydrolyzed, potasium glutamate, monosodium glutamate, sodium caseinate, pròtain inneach, earrann giosta…
- Saillte trans agus olan glasraich hydrogenated
Far a bheil
Gheibhear geir sa mhòr-chuid ann am biadh friogais domhainn, briosgaidean, muesli, chips, popcorn, cèicean, pastraidhean, biadh luath, bathar bèice, waffles, pizza, biadh deiseil reòta, biadh arain, brotan pacaichte air an giullachd, margarine cruaidh.
Carson a thathas gan cleachdadh
Gheibhear geir sa mhòr-chuid nuair a tha olan polyunatatrated hydrogenated gu ceimigeach gus cunbhalachd nas daingne a choileanadh. Bidh seo a ’meudachadh beatha sgeilp an toraidh agus a’ cumail suas a chumadh agus a structar.
Dè a tha cunnartach do shlàinte
Tha prìomh dhuilgheadasan slàinte co-cheangailte ri toirt a-steach geir thar geir a ’toirt a-steach cunnart nas motha de thinneas cridhe coronach, tinneas an t-siùcair seòrsa II, cholesterol LDL àrd agus cholesterol HDL ìosal, reamhrachd, galar Alzheimer, aillse, dysfunction grùthan, neo-thorrachas, duilgheadasan giùlain, agus gluasadan mood…
Mar a chithear air na bileagan
Seachain a h-uile biadh anns a bheil grìtheidean le bileagan “hydrogenated” agus “hydrogenated”.
- Milsearan fuadain
Far a bheil
Gheibhear milsearan fuadain ann an sodas daithead, biadh dietetic, guma cagnaidh, fresheners beul, a ’mhòr-chuid de shùgh a cheannaicheas stòr, crathadh, gràin, siùcairean, iogart, vitamain gummy, agus syrups casadaich.
Carson a thathas gan cleachdadh
Bidh iad air an cur ri biadh gus siùcar agus calaraidhean a lughdachadh fhad ‘s a chumas iad blas milis. Tha iad nas saoire na siùcar agus milsearan nàdarra eile.
Dè a tha cunnartach do shlàinte
Tha sgrùdaidhean bheathaichean air sealltainn gu bheil blas milis a ’brosnachadh freagairt insulin agus faodaidh e leantainn gu hyperinsulinemia agus hypoglycemia, a tha e fhèin ag adhbhrachadh gum feumar calaraidhean a mheudachadh leis an ath bhiadh agus faodaidh e cur ri duilgheadasan eile le cus cuideam agus slàinte iomlan.
Tha grunn sgrùdaidhean neo-eisimeileach ann a tha air dearbhadh gum faod milsearan fuadain leithid aspartame fo-bhuaidhean leithid migraines, insomnia, eas-òrdughan neurolach, atharrachaidhean ann an giùlan agus mood, agus eadhon cunnart aillse àrdachadh, gu sònraichte tumors eanchainn. Chan eil Aspartame air cead FDA fhaighinn airson a bhith air a chaitheamh le daoine airson mòran bhliadhnaichean. Is e cuspair gu math connspaideach a tha seo le mòran connspaidean a thaobh duilgheadasan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann.
Mar a chithear air na bileagan
Tha milsearan fuadain a ’toirt a-steach aspartame, sucralose, neotame, acesulfame potassium, agus saccharin. Bu chòir na h-ainmean Nutrasweet, Splenda a sheachnadh cuideachd.
- Dhathan fuadain
Far a bheil
Gheibhear dathan fuadain ann an candy cruaidh, candy, jellies, milseagan, popsicles (sùgh reòta), deochan bog, bathar bakte, picil, sàsaichean, measan à tiona, deochan sa bhad, feòil fuar, syrups casadaich, cungaidhean-leigheis, agus cuid de stuthan daithead.
Carson a thathas gan cleachdadh
Thathas a ’cleachdadh dathan bìdh synthetach gus coltas toraidh adhartachadh.
Dè a tha cunnartach do shlàinte
Bidh dathan synthetach, gu sònraichte an fheadhainn a bheir dathan fìor dhian do bhiadhan (buidhe soilleir, sgàrlaid soilleir, gorm soilleir, dearg domhainn, indigo agus uaine sgoinneil), ag adhbhrachadh grunn dhuilgheadasan slàinte, gu sònraichte ann an clann. Is e aillse, trom-inntinn agus ath-bhualaidhean alergidh dìreach beagan dhiubh.
Tha na cunnartan a dh ’fhaodadh a bhith ann an dathan fuadain agus synthetigeach fhathast nan cuspair deasbaid. Tha modhan rannsachaidh ùr-nodha air sealltainn na buaidhean puinnseanta a th ’aig diofar ghrìtheidean a bha roimhe seo air am faicinn gun chron.
Faodaidh dathan bìdh nàdarra leithid paprika, turmeric, saffron, betanin (beetroot), elderberry agus feadhainn eile feadhainn fuadain a chur an àite gu furasta.
Mar a chithear air an leubail
Is e dathan fuadain a bu chòir eagal a bhith orra EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh gum bi leithid de shònrachadh mar tartrazine agus feadhainn eile.
Gheibhear grìtheidean cunnartach ann am biadh chan ann leotha fhèin, ach ann an co-bhonn le chèile, agus gu ruige seo chan eil luchd-saidheans air sgrùdadh a dhèanamh air a ’bhuaidh thionalach a th’ ann bho bhith a ’caitheamh na grìtheidean sin còmhla gu cunbhalach.
Gus do dhìon fhèin bhon bhuaidhean cronail aca, leugh susbaint toradh sam bith a tha thu gu bhith a’ ceannach air a’ phacaid. Nas fheàrr fhathast, na ceannaich toraidhean mar sin idir.
Tha ithe daithead stèidhichte air biadh ùr, slàn a ’toirt buannachd a bharrachd dhomh gun a bhith a’ leughadh bhileagan agus a ’dèanamh sgrùdadh airson na stuthan cronail sin uile..
Ullaich biadh sìmplidh, blasta agus fallain aig an taigh, mar eisimpleir, a rèir mo reasabaidhean.