Clàr-innse
Tha Focaccia na tortilla cruithneachd a tha mòr-chòrdte san Eadailt, a tha air ullachadh bho ghiosta no taois gun uisge. An toiseach, chaidh a leasachadh le dìreach dà phàirt - salann agus ola ollaidh. A-nis tha focaccia air ullachadh le luibhean spìosrach, càise, tomatoan ùra no tiormaichte, olives, uinneanan, measan no dearcan. Seo na tha Yulia Vysotskaya ag ràdh mun pastraidh bhlasta seo: “Ann an Tuscany as t-samhradh, bidh aran a’ dol le brag - le tomato, le ola ollaidh, le càise, le hama. Uaireannan chan eil anns an lòn gu lèir ach salad uaine, tomato, càise agus aran. Mar sin, a ’lorg an reasabaidh foirfe airson focaccia dachaigh, chaidh còrr air dusan cileagram de flùr a chleachdadh, chaidh còrr air dusan reasabaidh a chaidh a lorg ann an grunn stòran a thoirt beò.” A bheil thu airson aran còmhnard Eadailteach a chòcaireachd airson do theaghlach? Tha sinn air na reasabaidhean as fheàrr a thaghadh bho Yulia Vysotskaya. Còcaireachd agus tlachd às an blas iongantach!
aran rèidh
Gu dearbh, bidh còcairean proifeasanta a ’gluasad an làmhan gu furasta agus gu sgiobalta nuair a bhios iad a’ suathadh taois, ach ma nì thu e le gaol, ged a bhios e slaodach, bidh an toradh mar an ceudna!
Focaccia le tomato agus basil
Mar lìonadh, faodaidh tu garlic, uinneanan friochte, a bharrachd air luibhean tioram sam bith a chur ris an focaccia.
Fòcas càise
Is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil mi rud beag trom le aran is càise. Gus a bhith onarach, innis dhomh nach urrainn dhomh ach ceithir toraidhean fhàgail nam bheatha - is e aran, càise, ola-ola agus fìon a bhios ann, mar anns a’ Ghrèig àrsaidh. Ullaich am focaccia seo, agus tuigidh tu mi! Bu chòir càise a ghabhail mar Philadelphia.
Focaccia le luibhean Provencal
Gus casg a chuir air an taois bho bhith a ’cumail ri do làmhan, lubricate iad le ola ollaidh.
Focaccia le olives
Feuch focaccia leis an lìonadh tùsail. Anchovies, olives, uinneanan friogais agus luibhean ùra - gu math blasta!
Focaccia le cherisean
Is fheàrr leam e le cherisean, ach an uairsin feumaidh tu gu cinnteach a bhith a ’dòrtadh an focaccia le siùcar pùdarrach fhad‘ s a tha e teth.
Focaccia le garlic agus rosemary
Is e focaccia aon de na reasabaidhean as fheàrr leotha le garlic agus rosemary. Tha an cleas an seo gu cinnteach anns an lìonadh seo: bidh fìon-dhearcan balsamic agus mil lionn, anns a bheil garlic air a carameachadh, a ’dèanamh an arain seo gu tur gun samhail!
Focaccia le tomato cherry agus sauce pesto
Is e am prìomh rud an seo gun a bhith a ’dèanamh cus de na focaccia san àmhainn, air dhòigh eile caillidh e a h-uile tairgse agus cha tionndaidh e a-mach gu bhith èadhar. Bu chòir càise pesto a bhith milis, daingeann agus freagarrach airson do bhlas. Agus gu dearbh, feumaidh tu garlic a chuir ris a ’pesto - eadhon mura h-urrainn dhut a sheasamh, cuir co-dhiù cairteal de chlove.
Focaccia le mil agus rosemary
Anns an taois seo, faodaidh tu tomatoan tiormaichte, luibhean tiormaichte, olives picil a chur ris.
Focaccia le tomatoan tiormaichte
Thathas a ’comhairleachadh an uisge a thoirt chan ann bhon tap. Tha e nas fheàrr a ghoil agus a fhuarachadh gus am bi e blàth. Tha olives freagarrach an àite tomatoan tiormaichte.
Airson barrachd reasabaidhean bho Yulia Vysotskaya, faic an ceangal. Cook le toileachas!