Clàr-innse
Tha a ’chiad iomradh air a’ phlannt seo ann an stòran làmh-sgrìobhte a ’nochdadh grunn linntean ron àm againn. Bhiodh manaich Tibetach ga chleachdadh airson na cungaidhean aca. Co-dhiù, tha an cleachdadh seo a ’leantainn an-diugh. Anns an Roinn Eòrpa agus Ameireagaidh, is e seo aon de na glasraich as mòr-chòrdte, a lorgar ann an dusanan de dhiofar soithichean agus gu sònraichte milseagan. Cha bhith sinn ga chuir ach ann an saladan. Tha sinn a ’moladh an dearmad seo a cheartachadh an-dràsta. Bheir sinn sùil nas mionaidiche air rhubarb agus chì sinn dè an blasad as urrainn dhut a chòcaireachd bhuaithe.
Binneas fo sgòthan meringue
Buinidh Rhubarb don teaghlach buckwheat agus tha e na ghlasraich leis a h-uile soidhne foirmeil. Ach ann an còcaireachd, bidh e ag obair mar mheasan, leis gu bheil jam, sùgh agus compotes air an dèanamh bhuaithe, a bharrachd air lìonadh milis airson paidhean. Chan iongnadh gu bheil na h-Ameireaganaich a ’gairm plannt pie rhubarb, is e sin plannt airson pie. Agus ma tha, carson nach bèicearachd pie le rhubarb agus meringue?
tàthchuid:
- rhubarb - 450 g
- ìm - 150 g
- siùcar-90 g airson an taois + 4 tbsp. l. airson an lìonadh + 100 g airson meringue
- ugh - 3 pcs.
- flùr - 300-350 g
- pùdar bèicearachd - 1 tsp.
- salann - ¼ tsp.
An toiseach, ullachaidhean beaga le rhubarb. Bidh sinn a ’nighe agus a’ tiormachadh nan gasan, gan sgoltadh ann am mìrean, gan cuir ann an colander agus a ’dòrtadh siùcar thairis orra. Bidh sinn ga chuir thairis air bobhla falamh agus ga fhàgail airson uair no dhà.
Rub 3 buidheagan le salann is siùcar, cuir ìm bog, measgachadh gus am bi e rèidh. Mean air mhean criathraich a ’mhin le pùdar bèicearachd an seo agus knead an taois. Bidh sinn a ’dèanamh cnap, ga phasgadh le cling film agus ga chuir san fhrigeradair airson leth uair a thìde.
A-nis bidh sinn a ’taomadh an taois ann am molltair le taobhan, a’ sgaoileadh na pìosan rhubarb agus ga chuir san àmhainn aig 180 ° C airson 20 mionaid. Aig an àm seo, buille na pròtainean a tha air fhàgail le siùcar a-steach do stùcan làidir. Bidh sinn gan sgaoileadh gu cothromach thairis air an rhubarb agus a ’cumail oirnn a’ fuine airson 20 mionaid eile. Fuirich gus am bi a ’chèic air fhuarachadh gu tur, agus faodaidh tu a gearradh ann am pàirtean.
Zebra ann an tònaichean ruby
Tha mòran thogalaichean feumail aig Rhubarb. Gu sònraichte, tha buaidh buannachdail aige air cnàmhadh. Tha mòran ghasan organach anns na gasan aige a bhrosnaicheas toradh sùgh gastric, mar sin a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh biadh trom. Ma tha thu a ’call cuideam gu cruaidh airson do shaor-làithean, thoir leigheas dhut fhèin gu iogart milseag sìmplidh ach air leth blasta le puree de rhubarb.
tàthchuid:
- rhubarb - 500 g
- siùcar-80 g
- iogart nàdarra às aonais cuir-ris-200 g
- ginger talmhainn-0.5 tsp.
Bidh sinn a ’glanadh, a’ nighe agus a ’tiormachadh stalks an rhubarb. Bidh sinn gan gearradh ann an ciùban, gan cuir ann am mias bèicearachd, a ’dòrtadh siùcar thairis orra agus gan cuir san àmhainn aig 160 ° C airson 30-40 mionaid. Cùm an doras ajar. Leig leis an rhubarb fuarachadh, cuir thairis e gu bobhla blender, whisk gu faiceallach gus am bi e rèidh. Ma tha am mais ro thiugh, dòrtadh a-steach beagan den sùgh a chaidh a leigeil ma sgaoil nuair a bhios tu a ’fuine rhubarb. A-nis feumaidh tu leigeil leis seasamh anns an fhrigeradair airson leth uair a thìde, às deidh sin bidh sinn a ’cur iogart agus rhubarb puree ann an sreathan ann an crematorium no glainne follaiseach. Dèan frithealadh air an fhàsach sa bhad.
Iongnadh ann an cnap crunchy
Bu chòir a thoirt fa-near nach gabh rhubarb mar lus gu tur a dheasachadh. Tha searbhag puinnseanta uaine anns na mìrean uaine teann de na duilleagan. Chan eil am freumh cuideachd freagarrach airson biadh - bidh tinctures agus syrups casadaich air an dèanamh sa mhòr-chuid. Ach gheibhear stallan rhubarb juicy crunchy mòran de dhòighean blasda airson an cleachdadh. Mar eisimpleir, gus crumble annasach ullachadh ann an cabhag.
tàthchuid:
- connlaich-200 g
- rhubarb - 150 g
- ìm - 80 g
- siùcar-80 g
- flùr - 2 tbsp. l.
- flakes coirce - 3 tbsp. l.
- almoin - dòrlach
- mint - duilleagan 5-6
- cinnamon - ¼ tsp.
Bidh grunndagan air an glanadh bho na stallan, air an nighe, air an tiormachadh gu math, air an cur ann am mias bèicearachd. Bidh sinn a ’gearradh an rhubarb ann an sliseagan agus ga mheasgachadh leis na dearcan. Brùth a h-uile 2-3 spàin-bùird de shiùcair, cuir duilleagan mint agus fàg airson greis gus am bi an sùgh a ’seasamh a-mach.
Bidh sinn a ’bleith an ìm reòta air grater, ga shuathadh ann am brochan le flùr, flakes coirce agus an siùcar a tha air fhàgail. Bidh sinn a ’tiormachadh nan almoin, gan gearradh gu grinn le sgian agus, còmhla ris an sinamon, gan measgachadh a-steach do na cromagan siùcair. Bidh sinn gu cothromach a ’còmhdach na grunndagan le rhubarb leis agus a’ cur a ’mholltair san àmhainn aig 180 ° C airson 25-30 mionaid. Bidh crumble sùbh-craoibhe le rhubarb a ’cur gu foirfe ri ball de reòiteag vanilla.
Toasts airson fìor sweetmeats
Tha mòran eileamaidean luachmhor ann an gasan Rhubarb, ach gu ìre mhòr - vitimín A, aon de na antioxidants nàdurrach as cumhachdaiche. Bidh e a ’toirt taic do shlàinte nan sùilean, tòna a’ chraicinn agus na fileachan mucous, agus cuideachd a ’neartachadh teannachadh cnàimh. A bharrachd air an sin, tha cha mhòr a h-uile bhiotamain B a tha an urra ris an t-siostam nearbhach ann an rhubarb, a bharrachd air vitimín K, a bhios a ’leasachadh gnìomh eanchainn. Tha e nas èifeachdaiche ath-lìonadh le stuthan feumail aig bracaist, is e sin, an dèidh dhut fhèin ùrachadh le toast tùsail le rhubarb.
tàthchuid:
- builg - 3-4 sliseagan
- ugh - 2 pcs.
- siùcar - 1 tbsp. l.
- rhubarb - 300 g
- siorup maple - 3 tbsp. l.
- fìon geal tioram - 2 tbsp. l.
- ginger talmhainn, sinamon, cardamom, nutmeg-a pinch aig an aon àm
- earrann vanilla - ¼ tsp.
- càise uachdar - airson greasing
Gearr na stallan rhubarb còmhla ri stiallan fada, cuir iad ann am mias bèicearachd ann an aon fhilleadh. Measgaich an siorup leis an fhìon agus gach spìosraidh. Brùth am measgachadh mar thoradh air an rhubarb agus cuir dhan àmhainn e aig 200 ° C airson timcheall air 15-20 mionaid. Bu chòir na gasan a bhith a ’bogachadh gu ceart, ach gun a bhith a’ tuiteam às a chèile.
Aig an aon àm, buail na h-uighean le siùcar, bog an toast arain gu math anns a ’mheasgachadh agus donn gus an tèid donn òir air gach taobh. Bidh sinn gan sailleadh le càise uachdar agus a ’sgaoileadh na pìosan de rhubarb bakte. Tha sin toasts milis neo-àbhaisteach deiseil!
Suath dath na grèine
A bharrachd air vitamain, tha rhubarb beairteach ann am meanbh-agus macroelements. Tha stòran sònraichte mòr de potasium, magnesium, iarann agus fosfar ann. Bidh iad a ’neartachadh cridhe agus ballachan shoithichean fala, a’ brosnachadh cinneasachadh cheallan fala, a ’cur casg air coltas plaic cholesterol. Gus a bhith a ’dèanamh chan e a-mhàin an cridhe ach cuideachd an t-anam a’ dèanamh gàirdeachas, tha sinn a ’tabhann a bhith ag ullachadh silidh rhubarb eireachdail.
tàthchuid:
- rhubarb - 1 kg
- siùcar - 1 kg
- orains - 3 pcs.
Bidh sinn a ’nighe agus a’ tiormachadh nan gasan, gan sgoltadh ann an sliseagan 1 cm de thighead, gan cuir ann an sospan mòr le bonn tiugh. Bidh sinn a ’dòrtadh a h-uile càil le siùcar agus ga fhàgail airson co-dhiù 3 uairean gus an leig an rhubarb an sùgh.
Thoir air falbh an zest bho na h-orain le sreath tana. Tha e cudromach gun a bhith a ’suathadh ris a’ phàirt gheal den chraiceann, air neo bidh an silidh searbh. Bidh sinn a ’gearradh an zest gu stiallan agus ga mheasgachadh le rhubarb. Thoir am mais a tha mar thoradh air gu boil agus bruich thairis air teas meadhanach airson 10 mionaidean. Na dìochuimhnich gun cuir thu às an foam gu cunbhalach. Bidh sinn a ’fàgail an t-silidh airson na h-oidhche, an ath latha bidh sinn ga bruich a-rithist, cuideachd airson 10 mionaidean. A-nis faodaidh tu an silidh a dhòrtadh ann an cnagain agus a roiligeadh suas airson a ’gheamhraidh.
Muileidean airson an luchdachadh
Tha luchd-beathachaidh ag agairt gu bheil rhubarb a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid edema air sgàth a bhuaidh diuretic. Mar sin, tha e comasach smoothies aonaichte ullachadh bho ghlasraich uaine bhuaithe agus làithean fastachd a chuir air dòigh. Faodaidh tu cuideachd rhubarb a chur ri pastraidhean daithead. Feuch na muileidean a rèir an reasabaidh againn. Is e an rud as fheàrr leis an fhàsach blas spìosrach seòlta, a tha air a thoirt seachad leis a ’mheasgachadh de rhubarb agus ùbhlan.
tàthchuid:
- rhubarb - 150 g
- ùbhlan uaine-200 g
- kefir - 200 ml
- ola glasraich-80 ml + airson lubrication
- siùcar-150 g
- ugh - 1 pc.
- flùr - 200 g
- salann - ¼ tsp.
- pùdar bèicearachd - 1 tsp.
Buail na h-uighean le siùcar a-steach gu mais aotrom aon-ghnèitheach. Ann an tionndadh, dòrtadh a-steach kefir agus ola glasraich. Mean air mhean cuir flùr le salann agus pùdar bèicearachd, knead taois tana le measgaiche.
Gearr na stallan rhubarb cho beag ‘s a ghabhas. Cuir rùsg air na h-ùbhlan agus cuir iad air grater. Bidh sinn a ’measgachadh seo uile a-steach don taois agus a’ lìonadh na molltairean olaichte leis gun a bhith nas fhaide na dà thrian. Bèicear muileidean aig 180 ° C airson 20-25 mionaid. Faodar am biadh seo a thoirt leat airson a bhith ag obair airson grèim bìdh fallain.
Fantasy sùbh-làir
Tha Rhubarb foirfe airson deochan samhraidh ùrachadh. Bidh iad gu luath a ’dùnadh tart, a’ tònaigeadh a ’chuirp agus a’ togail stuthan feumail. Bidh blas searbh tlachdmhor de rhubarb le notaichean tart bog a ’suidheachadh blas milis beairteach mheasan is dearcan. Faodaidh tu feuchainn ri cothlamadh gun chrìoch. Tha sinn a ’moladh stad aig compote de rhubarb agus connlaich.
tàthchuid:
- rhubarb - 200 g
- connlaich-100 g
- lemon - 3-4 sliseagan
- siùcar - 100 g
- uisge - 2 liotair
Bidh sinn a ’nighe gasan rhubarb, a’ toirt air falbh an craiceann le sgian, a ’gearradh a’ phàirt juicy ann an sliseagan 1.5 cm de thighead. Bidh sinn cuideachd a ’nighe nan grunndagan, a’ toirt air falbh na stallan gu faiceallach, a ’gearradh gach dearc ann an leth.
Thoir an t-uisge gu boil ann an sospan, cuir an rhubarb, connlaich agus sliseagan lemon. Thoir a-mach an siùcar agus bruich am measgachadh seo thairis air teas ìosal gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean. Bidh sinn a ’cuir a-steach an compote deiseil fon mhullach airson leth uair a thìde agus dìreach an uairsin ga shìoladh. Gus fuarachadh nas luaithe, dòrtadh e a-steach do chafaidh le ciùban deigh. Agus tha e nas fheàrr an compote seo a fhrithealadh le connlaich agus mint.
Is e sin cia mheud rud blasta is annasach as urrainn dhut a chòcaireachd bho stallan rhubarb. Agus chan e clàr iomlan a tha seo. Coimhead airson eadhon barrachd reasabaidhean leis an tàthchuid seo air duilleagan an làrach-lìn “Ag ithe aig an taigh”. Am bi thu a ’cleachdadh rhubarb gu tric airson adhbharan còcaireachd? Is dòcha gu bheil soithichean no deochan sònraichte ann le a bhith a ’gabhail pàirt anns an arsenal agad? Roinn beachdan inntinneach anns na beachdan.