Clàr-innse
1. Bidh glasraich a ’meudachadh dìonachd agus a’ casg aois
Airson ùine mhòr, bhathar a ’creidsinn gur e vitamain prìomh bhuannachdan glasraich agus mheasan. Gu dearbh, tha 5-6 riarachadh de ghlasraich no de mheasan gach latha a ’toirt dhuinn, mar eisimpleir, 200 mg de bhiotamain C. Ach, gheibhear vitimín C cuideachd bho chlàr multivitamin, ach chan eil flavonoids ann. Ann an glasraich, tha flavonoids pailt, agus tha e do-dhèanta a bhith beò gu math às an aonais.
Tha flavonoids nam buidheann de stuthan le measgachadh farsaing de thogalaichean agus ghnìomhan; tha ùidh againn ann an aon rud: tha togalaichean antioxidant agus immunostimulating aca. Agus, a rèir grunn sgrùdaidhean, tha iad riatanach ann a bhith a ’casg aillse, slàinte an t-siostam cardiovascular, an t-sabaid an aghaidh alergidhean agus airson òigeachd a’ chraicinn.
A bharrachd air an sin, tha glasraich dearg, buidhe is orains làn de carotenoids, agus tha na stuthan sin gu soirbheachail a ’cuir às do ghnìomhachd radicals an-asgaidh, a tha ri choireachadh airson a bhith a’ fàs nas sine anns a ’bhodhaig agus leasachadh aillse.
Tha na “grìtheidean glasraich” sin uile a ’mìneachadh carson a thathas a’ moladh “daithead na Meadhan-thìreach” airson dòigh-beatha fhallain agus carson a tha daithead le dìth glasraich òga, measan agus saladan uaine a ’meudachadh chunnartan aillse.
2. Bidh glasraich a ’cumail smachd air cholesterol agus a’ casg aillse
Tha glasraich beairteach ann am freumhag - soluble agus insoluble. Aig a ’chiad sealladh, chan eil mòran eadar-dhealachaidh eatarra, ach gu dearbh, bidh an dà fhiodh eadar-dhealaichte seo a’ bualadh air dà aghaidh eadar-dhealaichte.
Bidh fiber soluble a ’cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ris an acras, a ’cur casg air siùcar fala bho bhith a’ leum timcheall fhad ‘s a tha e ag iarraidh, a’ brosnachadh smachd cuideam agus a ’cumail sùil air cholesterol.
Tha feum air fiber insoluble airson gnìomh cunbhalach a ’bhroinn, airson aillse rectal a chasg agus gus cuideam fala a chumail àbhaisteach.
Chan e glasraich an aon stòr den dà sheòrsa snàithleach sin: gheibhear an dà chuid ann an gràn, legumes agus gràinnean slàn. Ach dìreach le beagan riarachadh de ghlasraich gach latha tha e comasach an ìre riatanach de fiber ithe agus gun a bhith a ’faighinn calaraidhean a bharrachd san luchd.
Susbaint beathachadh ann an glasraich (mg / 100 g)
| Flavonoids* | Carotenoids | Fiber soluble | Fibre insoluble | |
| broccoli | 10 | 3 | 15 | 14 |
| soilire | 10 | 2 | 13 | 15 |
| Salad frise | 2 | 2 | 10 | 13 |
| Buinneagan Bhruisealach | 6,5 | 1,8 | 6 | 14 |
| Blàthan | 0,3 | 0,3 | 12 | 13 |
| Cucumber | 0,2 | 2 | 7 | 10 |
| Tsikoriy | 29 | 1,3 | 9 | 12 |
| Spinach | 0,1 | 15 | 8 | 13 |
| Pònairean teudach | 7 | 3 | 13 | 17 |
| Oiseanan | 35 | 0,3 | 12 | 10 |
| Radish | 0,6 | 0,2 | 11 | 16 |
- Tha buaidh decongestant, anti-alergenic, anti-inflammatory aig Quercetin.
- Tha Kaempferol èifeachdach ann a bhith a ’casg aillse agus galaran cardiovascular.
- Tha apigenin na antioxidant a chaidh a dhearbhadh gu bheil e èifeachdach ann a bhith a ’casg aillse a rèir grunn sgrùdaidhean.
- Tha buaidhean antioxidant, anti-inflammatory, anti-alergenic, antitumor agus immunomodulatory aig Luteolin.
3. Glasraich còmhla ri acras “meallta” ola
Mura robh glasraich ann an nàdar, bu chòir dhaibh a bhith air an innleachadh leis an fheadhainn a bhios a ’cumail sùil air an cuideam. Bidh iad a ’cothlamadh trì togalaichean gu math goireasach: susbaint ìosal calorie, meud coimeasach àrd, agus susbaint math fiber. Mar thoradh air an sin, bidh glasraich a ’lìonadh an stamag, a’ cruthachadh faireachdainn meallta de satiety. Agus gus a leudachadh, dèan e mar riaghailt beagan dhiogan de dh ’ola glasraich a chur ri glasraich.