Tha diofar stiùiridhean beathachaidh agus stòran fiosrachaidh sònraichte a’ moladh a bhith ag ithe barrachd mheasan is ghlasraich “beathach” gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh chunnartan galair leantainneach. Ach roimhe seo cha robh mìneachadh soilleir agus liosta de thoraidhean mar sin.
Is dòcha gun cuir toraidhean sgrùdaidh a chaidh fhoillseachadh 5 Ògmhios anns an iris CDC (Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar, buidheann feadarail de Roinn Slàinte is Seirbheisean Daonna Ameireagaidh) an suidheachadh seo. Bha an sgrùdadh co-cheangailte ris na duilgheadasan ann a bhith a ’casg ghalaran cronach agus leig e dòigh a mholadh airson a bhith ag aithneachadh agus a’ rangachadh bhiadhan a tha èifeachdach ann a bhith a ’cur an aghaidh cunnartan ghalaran mar sin.
Tha am prìomh ùghdar Jennifer Di Noya, àrd-ollamh sòiseòlas aig Oilthigh William Paterson ann an New Jersey a tha gu sònraichte a ’dèiligeadh ri slàinte a’ phobaill agus roghainn bìdh, air liosta inntinneach a chuir ri chèile de 47 biadh “beathachail” stèidhichte air prionnsapalan caitheamh agus fianais saidheansail. Mar eisimpleir, chaidh dearcan agus glasraich den teaghlach oinniún-garl a thoirt a-steach don liosta seo “mar thoradh air cunnart nas lugha de ghalaran cardiovascular agus neurodegenerative agus seòrsan sònraichte de aillse.”
Bidh Di Noya an uairsin a ’rangachadh bhiadhan stèidhichte air am“ beairteas ”beathachaidh. Chuir i fòcas air 17 beathachadh “a bha cudromach do shlàinte a’ phobaill bho shealladh Buidheann Bidhe is Àiteachais na DA agus Institiud an Leigheis. ” Is iad sin potasium, fiber, pròtain, calcium, iarann, thiamine, riboflavin, niacin, searbhag folic, sinc agus vitamain A, B6, B12, C, D, E agus K.
Gus am bi biadh air a mheas mar stòr math de bheathachadh, feumaidh e co-dhiù 10% de luach làitheil beathachaidh sònraichte a thoirt seachad. Chan eil barrachd air 100% de luach làitheil beathachaidh singilte a ’toirt buannachd a bharrachd don toradh. Chaidh biadh a rangachadh a rèir susbaint calorie agus “bith-ruigsinneachd” gach beathachaidh (is e sin, tomhas de na gheibh am bodhaig buannachd bhon bheathachadh a tha san daithead).
Cha robh sia biadh (sùbhan-craoibh, tangerines, cranberries, garlic, uinneanan agus blueberries) bhon liosta thùsail a ’coinneachadh ri na slatan-tomhais airson biadh“ beathachail ”. Seo an còrr ann an òrdugh luach beathachaidh. Tha biadh a tha àrd ann am beathachadh agus ìosal ann an calaraidhean air an liostadh an toiseach. Ri taobh an toraidh ann am bragan tha an rangachadh aige, an ìre sùghaidh beathachaidh ris an canar.
- Watercress (rangachadh: 100,00)
- Càl Sìneach (91,99)
- cairt (89,27)
- Duilleagan biatais (87,08)
- Spionach (86,43)
- Sioraid (73,36)
- Leitir (70,73)
- Peirsil (65,59)
- Leasan Romaine (63,48)
- Uaineagan Collard (62,49)
- Turnip uaine (62,12)
- Uaine Mustard (61,39)
- Endive (60,44)
- Sibheagan (54,80)
- Talla Brown (49,07)
- Dandelion Uaine (46,34)
- Piobar Dearg (41,26)
- Arugula (37,65)
- Broccoli (34,89)
- Pumpkin (33,82)
- Buinneagan a ’Bhruiseil (32,23)
- Uinneanan uaine (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- Lus-mholaidh (25,13)
- Càl geal (24,51)
- Curranan (22,60)
- tomato (20,37)
- Leòmhann (18.72)
- Salad ceann (18,28)
- sùbh-làir (17,59)
- Rèididh (16,91)
- Squash geamhraidh (pumpkin) (13,89)
- Orain (12,91)
- Aol (12,23)
- Grapefruit pinc / dearg (11,64)
- Rutabaga (11,58)
- Turnip (11,43)
- Blackberry (11,39)
- Leek (10,69)
- Buntàta milis (10,51)
- Grapefruit geal (10,47)
San fharsaingeachd, ith barrachd càl, measgachadh de dhuilleagan lettuis, agus glasraich eile agus faigh a ’chuid as motha às do bhiadh!
Stòr:
Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar