Is iad sin na soithichean feòil as mòr-chòrdte a thàinig am follais le taing do innleachdas dhaoine bochda. Mar thoradh air a ’mhiann air an daithead iomadachadh thàinig beachdan trom, agus le taing dhaibh, an-diugh, is urrainn dhuinn grunn bhiadhan feòil nàiseanta a chòcaireachd sa chidsin againn.
Barbecue
Tha e duilich smaoineachadh air an dùthaich anns nach biodh tu a’ còcaireachd agus nach bu toil leat barbecue. Ròstadh air teine fosgailte, a 'chiad làimhseachadh teas de stuthan feòla. Airson an tiotal tha luchd-taic a 'bharbecue a' farpais ann an iomadh dùthaich, ach tha aon rud soilleir: tha còir aig a h-uile tagraiche air an fhìrinn fhèin. Dh’ ith daoine de dhiofar nàiseanan feòil bheathaichean a bhios ag ionaltradh, gan picil ann an sùgh mheasan, toraidhean bainne, fìon, agus gan sreangadh air geugan tana airson ròstadh luath.
Tha Kebab air ullachadh bho loin uan, amhach, ham, ribs; tha amhach muicean, riban, gualainn, loin, riban nas mòr-chòrdte againn. Tha ceudan de mharinades roghainnean ann airson feòil gus blasan eadar-dhealaichte a thoirt dha.
Bourguignon mairteola
Bidh stew feòil le glasraich agus luibhean gu tric an làthair air bùird nam bochd. Tha Bourguignon mairtfheòil an-diugh air a dhèanamh bho na gearraidhean feòil as fheàrr, ach an toiseach anns a ’phoit bha a h-uile seòrsa fuigheall agus sgrìoban. Bidh eadhon na pìosan as garbh agus snàithleach airson ùine mhòr fhad ‘s a bhios iad ag ullachadh Boeuf Bourguignon gus a bhith bog agus blas beairteach fhaighinn.
Mus bruich thu pìosan feòla, bi cinnteach gun crom thu am flùr chun an t-sauce anns an robh e a ’caoladh, a bha tiugh. Tha an fheòil marinated ann am fìon dearg agus air a frioladh gus an tèid donn òir.
Goulash
Tha reasabaidhean goulash cho eadar-mheasgte gu bheil e air a mheas mar a ’chiad mhias, agus an àiteigin san dàrna fear. Goulash - Biadh Ungairis, agus ullaich na pìosan mairtfheòil agus laimrig air an stewed le uinneanan, tomato, capsicum, agus buntàta ann an aon phoit air teine fosgailte.
Anns a 'Ghearmailt, canar "a-steach" ris a' mhias, a tha gu ìre mhòr a 'ciallachadh "aon-phoit." Ann an taighean Gearmailteach cha deach na bochdan a chuir ach aon phoit agus bruich am bathar gu lèir còmhla. Agus rinn na h-Iùdhaich, air sgàth an casg cràbhach air teine a lasadh air Disathairne, cràdh air an òran aige oidhche Haoine.
An Tuirc
Cho-dhùin an Tuirc a bhith a ’còcaireachd airson Latha Taingealachd agus thàinig iad suas ris an traidisean seo ann an 1621. Nuair a bhruich Innseanaich Ameireagaidh an fheòil mar urram do bhuain math, bhiodh ròcairean ròsta nan teine. A-nis a h-uile bliadhna aig deireadh na Samhna, bidh na h-Ameireaganaich a ’fuine an Tuirc agus ga ithe le faclan taing do Dhia.
Airson bèicearachd, bidh sinn a 'taghadh an t-eun mòr, a tha a' gabhail a-steach luchd-dèanamh àmhainn a-mhàin. Tha an Tuirc air a bhruich an dà chuid falamh agus air a lìonadh - bidh seo an urra ris an ùine còcaireachd. Tha an fheòil air a marinated ann an sàl le spìosraidh agus air a lìonadh le rus bruichte, cuach, eòrna, glasraich mheasgaichte, fo-stuthan, balgan-buachair, luibhean agus spìosraidh tron latha.
Porchetta tairgse ròsta
Porchetta tairgse ròsta - mias Eadailteach, mòr-chòrdte gu sònraichte ann am meadhan na dùthcha. Tha porchetta tairgse ròsta na rolla muicean le rùsg cùbhraidh. Tha a ’chiad iomradh air a’ dol air ais chun 13mh linn, agus an uairsin feumaidh muicean bho chlosaichean iomlan cuideam co-dhiù 100 not. Thug a ’chlosach a-mach na cnàmhan uile; tha an fheòil air a blasadh gu fialaidh le luibhean agus spìosraidh; bha an fheòil air a roiligeadh suas ann an rolla, air a ceangal le ròp, agus air a bruich. An uairsin chun an isbean chaidh ceann muc a dhèanamh agus a chuir am broinn an grùthan.