Clàr-innse
Chan eil eòlas bunaiteach aig a h-uile duine againn air sommelier, ach bidh sinn a ’gabhail ri comhairle bho dhaoine a tha, a rèir coltais, eòlach no a’ gabhail ri fiosrachadh bhon eadar-lìn. Faodaidh a bhith a ’dèanamh an roghainn ceàrr a bhith duilich. Dè na prìomh mholaidhean agus na mì-thuigse a bu chòir a sheachnadh nuair a thaghas tu deoch grape?
Tha fìon math na fhìon daor
Chan fheum deoch càileachd a bhith daor. Tha prìsean a ’toirt buaidh air a’ mheasgachadh grape, cumhaichean cinneasachadh fìon, agus cruinn-eòlas, agus astar no iom-fhillteachd còmhdhail. A bharrachd air an sin, bidh mòran de luchd-saothrachaidh earbsach a ’dèanamh grunn loidhnichean den toradh aca, a’ toirt a-steach feadhainn buidseit, agus is dòcha nach eil feadhainn dona. Na gabh cosgais fìon gu cridhe.
Na fìonaichean aon-varietal as fheàrr
Tha connoisseurs den bheachd gu bheil coltas gur e mono-blas rudeigin a bu chòir a bhith a ’còrdadh ri fìor connoisseurs. Ach tha cuid de fhìon air an cruthachadh gu sònraichte bho ghrunn sheòrsan agus sheòrsan de stuthan amh, far a bheil gach co-phàirt a ’cur ri chèile. Aig amannan bidh na fìonan sin a ’blasad mòran nas gile agus nas beairtiche.
Tha an t-inneal-fuadain air a seuladh le pluga sgriubha
Bidh corc fìon nàdurrach a ’toirt inbhe agus uaislean don bhotal. Ach chan eil seo idir a ’bruidhinn mu chàileachd sònraichte an fhìona. Bidh cuid de luchd-saothrachaidh a ’lughdachadh cosgais an toraidh, agus thathas a’ moladh nach tig a leithid de choirc gu bhith na àite briodachaidh airson bacteria cronail, eu-coltach ri corc.
Fìon leth-milis de chàileachd àrd
Tha siùcar air a chur ri fìon sa mhòr-chuid, chan ann airson blas a chuir ris, ach airson a bhith a ’falach lochdan agus neo-dhealachaidhean. Gu dearbh, tha eisgeachdan ann, ach fhathast tha a bhith a ’taghadh toradh càileachd nas àirde na na cothroman am measg an loidhne de fhìon tioram agus leth-thioram. Agus dhaibhsan le fiacail milis, tha fìon ròs air leth freagarrach.
Fìon airson biadh
Tha tòrr fiosrachaidh anns an litreachas agus an lìonra mu dheidhinn dè am fìon, dè na soithichean a tha air leth freagarrach. Agus chan eil blas luchd-ceannach cudromach - gabh dearg airson feòil, geal airson iasg. Ach tha an taghadh ùr-nodha de fhìon a ’leigeil leat gun a bhith gad chuingealachadh fhèin ris na frèaman sin agus fìon a thaghadh a rèir do bhlas, seach a bhith ga thogail airson biadh.
Bileag meadhanach - fìon math
Thathas ag ràdh gu bheil bileagan labhairt soilleir dathte air an cruthachadh gus ceannaiche a thàladh agus faighinn cuidhteas toradh de chàileachd ìosal gu luath. Ach tha an stoidhle dealbhaidh fa leth aig cuid de bhrandagan math, agus soilleir, cuimhneachail - nam measg. Bidh luchd-margaidh sgileil ag obair ann an diofar chompanaidhean agus a ’cruthachadh dealbhadh leubail de roghainn an neach-ceannach aca.
Bidh grùid a ’dùnadh ann am fìon dathte
Thathas den bheachd gu bheil an grùid na chomharra de fhìon aig ìre ìosal air a dhath le dathan fuadain. Ach, nuair a bhios am fìon a ’fàs nas sine, faodaidh grùid cruthachadh cuideachd - eadhon anns an deoch as àirde càileachd. Tha e a ’tighinn bho dathan grape nàdarra agus tannins. Tha an grùid sa chùis seo na chomharradh de chàileachd àrd, agus chan ann.
Seann fhìon - fìon càileachd
Tha fìon ann a dh ’fheumas aibidh, àm a tha a’ fàs nas sine, agus às deidh sin bidh iad ag atharrachadh am blas airson na b ’fheàrr. Ach tha cuid de loidhnichean fìona air an dealbhadh airson a bhith air an deoch òg, agus thar ùine cha bhith iad a ’call am blas no a’ oxidachadh. Mar sin, chan eil aois fìon an-còmhnaidh na stiùireadh riatanach nuair a thaghas tu e.