Chan eil Adam Arnesson, 27, na riochdaire bainne àbhaisteach. An toiseach, chan eil sprèidh aige. San dàrna h-àite, tha sealbh aige air raon coirce, às am faighear am “bainne” aige. An-uiridh, chaidh a h-uile coirce sin a bhiadhadh a’ chrodh, na caoraich agus na mucan a thog Adhamh air an tuathanas organach aige ann an Örebro, baile-mòr ann am meadhan na Suaine.
Le taic bhon chompanaidh bainne coirce Suaineach Oatly, thòisich Arnesson a’ gluasad air falbh bho àiteachas bheathaichean. Ged a tha e fhathast a’ toirt seachad a’ mhòr-chuid de theachd a-steach an tuathanais leis gu bheil Adhamh ag obair ann an com-pàirteachas le a phàrantan, tha e airson sin a thionndadh air ais agus obair a bheatha a dhèanamh daonnach.
“Bhiodh e nàdarra dhuinn an àireamh sprèidh àrdachadh, ach chan eil mi airson factaraidh a bhith againn,” tha e ag ràdh. “Feumaidh an àireamh de bheathaichean a bhith ceart oir tha mi airson eòlas fhaighinn air gach aon de na beathaichean sin."
An àite sin, tha Arnesson airson barrachd bhàrr fhàs mar choirce agus an reic airson caitheamh daonna seach a bhith a’ biathadh stoc airson feòil is bainne.
Tha cinneasachadh sprèidh is feòil a’ dèanamh suas 14,5% de sgaoilidhean gasa taigh-glainne na cruinne. Còmhla ri seo, is e an roinn sprèidh an stòr as motha de mheatan (bho chrodh) agus sgaoilidhean nitrous oxide (bho todhar agus todhar). Is e na sgaoilidhean sin an dà ghas taigh-glainne as cumhachdaiche. A rèir ghluasadan gnàthach, ro 2050, bidh daoine a’ fàs barrachd bhàrr gus beathaichean a bhiadhadh gu dìreach, seach daoine fhèin. Bidh eadhon gluasadan beaga a dh’ ionnsaigh bàrr fàs do dhaoine a’ leantainn gu àrdachadh mòr anns na tha ri fhaighinn de bhiadh.
Is e aon chompanaidh a tha a’ gabhail ceumannan gnìomhach gus dèiligeadh ris a’ chùis seo Oatly. Tha na gnìomhan aige air connspaid mhòr adhbhrachadh agus tha iad eadhon air a bhith nan cuspair cùis-lagha le companaidh bainne Suaineach co-cheangailte ris na h-ionnsaighean aige air gnìomhachas a’ bhainne agus sgaoilidhean adhair co-cheangailte riutha.
Tha Ceannard Oatly, Tony Patersson, ag ràdh gu bheil iad dìreach a' toirt an fhianais shaidheansail dha na daoine a bhith ag ithe biadhan stèidhichte air lusan. Tha Buidheann Bidhe na Suaine a’ toirt rabhadh gu bheil daoine ag ithe cus bainne, ag adhbhrachadh sgaoilidhean meatan bho chrodh.
Tha Arnesson ag ràdh gu bheil mòran de thuathanaich san t-Suain a’ faicinn gnìomhan Oatly mar dheamhan. Chuir Adhamh fios chun chompanaidh ann an 2015 a dh'fhaicinn am b' urrainn dhaibh a chuideachadh a' faighinn a-mach à gnìomhachas a' bhainne agus an gnìomhachas a ghabhail an rathad eile.
“Bha tòrr sabaidean agam air na meadhanan sòisealta le tuathanaich eile oir tha mi a’ smaoineachadh gun urrainn dha Oatly na cothroman as fheàrr a thoirt don ghnìomhachas againn, ”tha e ag ràdh.
Fhreagair Oatly sa bhad iarrtas an tuathanaich. Bidh a’ chompanaidh a’ ceannach coirce bho mhòr-reiceadairean leis nach eil comas aca muileann a cheannach agus gràin a ghiullachd, ach bha Arnesson na chothrom tuathanaich stuic a chuideachadh a’ gluasad gu taobh a’ chinne-daonna. Ro dheireadh 2016, bha an raon organach aige fhèin de bhainne coirce le suaicheantas Oatly aig Arnesson.
“Bha gràin aig mòran de thuathanaich oirnn,” thuirt Cecilia Schölholm, ceannard conaltraidh aig Oatly. “Ach tha sinn airson a bhith nar catalyst. Is urrainn dhuinn tuathanaich a chuideachadh a’ gluasad bho chruaidh-chàs gu cinneasachadh stèidhichte air planntrais.”
Tha Arnesson ag aideachadh nach eil mòran nàimhdeas air a bhith aige bho a nàbaidhean airson a cho-obrachadh le Oatly.
“Tha e iongantach, ach bha tuathanaich bainne eile anns a’ bhùth agam. Agus bha bainne coirce a’ còrdadh riutha! Thuirt fear dhiubh gun do chòrd bainne bò agus coirce ris. Is e cuspair Suaineach a th’ ann – ith coirce. Chan eil am fearg cho làidir ‘s a tha e coltach air Facebook.”
Às deidh a’ chiad bhliadhna de chinneasachadh bainne coirce, lorg luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Saidheansan Àiteachais na Suaine gu robh tuathanas Arnesson a’ toirt a-mach a dhà uimhir de chalaraidhean airson caitheamh daonna gach heactair agus a’ lughdachadh buaidh gnàth-shìde gach calorie.
A-nis tha Adam Arnesson ag aideachadh nach eil e comasach a bhith a’ fàs coirce airson bainne ach air sgàth taic Oatly, ach tha e an dòchas gun atharraich sin mar a dh’fhàsas a’ chompanaidh. Thug a’ chompanaidh a-mach 2016 millean liotair de bhainne coirce ann an 28 agus tha iad an dùil seo àrdachadh gu 2020 millean le 100.
"Tha mi airson a bhith moiteil gu bheil an tuathanach an sàs ann a bhith ag atharrachadh an t-saoghail agus a 'sàbhaladh a' phlanaid," thuirt Adam.