Lorg buidheann eadar-nàiseanta de luchd-saidheans gu bheil a bhith a’ gabhail pròtain bheathaichean ann am biadh a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh dùil-beatha dhaoine, agus tha pròtain glasraich ga àrdachadh. Chaidh pàipear saidheansail fhoillseachadh ann an iris saidheansail leis an t-ainm “JAMA Internal Medicine”.
Tha luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Harvard air sgrùdadh mòr a chrìochnachadh anns an do rinn iad sgrùdadh air meata-anailis air dàta a fhuaireadh tro sgrùdaidhean slàinte 131 proifeiseantaich meidigeach à Ameireagaidh (342% de bhoireannaich) “Sgrùdadh Slàinte Altraim” (ùine tracadh de 64,7 bliadhna) agus Sgrùdadh dreuchdail air buidheann de luchd-obrach slàinte (ùine de 32 bliadhna). Bhathas a’ cumail sùil air cleachdadh beathachaidh tro cheisteachain mhionaideach.
B’ e an in-ghabhail pròtain meadhanach 14% de chalaraidhean iomlan airson pròtain bheathaichean agus 4% airson pròtain planntrais. Chaidh a h-uile dàta a fhuaireadh a phròiseasadh, ag atharrachadh airson na prìomh nithean cunnairt a thig am bàrr co-cheangailte ri daithead agus dòigh-beatha. Aig a 'cheann thall, chaidh na toraidhean fhaighinn, a rèir a bheil an àireamh de phròtain ainmhidhean na adhbhar a tha a' meudachadh bàsmhorachd, gu h-àraidh bho ghalaran an t-siostam cardiovascular. Leig pròtain glasraich, an uair sin, bàsmhorachd a lughdachadh.
Le bhith a’ cur pròtain glasraich an àite trì sa cheud de chalaraidhean gu lèir bho phròtain feòil giullaichte lughdaich bàsmhorachd 34%, feòil neo-ullaichte 12%, uighean 19%.
Cha robhar a’ cumail sùil air na comharran sin ach ann an daoine a bha fosgailte do aon de na droch chunnartan a tha ag èirigh bho làthaireachd droch chleachdaidhean, mar eisimpleir, smocadh, cleachdadh deoch làidir tric, cus cuideim agus dìth gnìomhachd chorporra. Mura robh na factaran sin neo-làthaireach, cha robh buaidh sam bith aig an t-seòrsa pròtain a chaidh ithe air dùil-beatha.
Tha an ìre as motha de phròtain glasraich ri fhaighinn ann am biadhan leithid: cnothan, legumes agus gràn.
A chuimhneachadh nach eil cho fada air ais, rinn luchd-saidheans sgrùdadh cruinne eile, a rèir mar a bhios ithe feòil dhearg, gu sònraichte feòil air a phròiseasadh, a’ toirt buaidh air àrdachadh bàsmhorachd bho aillse, mar as trice aillse coloin. A thaobh seo, bidh feòil giullachd air a ghabhail a-steach ann am Buidheann 1 (carcinogens sònraichte) den Liosta de thoraidhean anns a bheil carcinogens, agus feòil dhearg - ann am Buidheann 2A (carcinogens a dh’ fhaodadh a bhith ann).