Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 216 kcal | 1684 kcal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteinichean | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 17.8% | 260 g |
| Fats | 11.2 g | 56 g | 20% | 9.3% | 500 g |
| uisge | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 3974 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| beta carotenes | 0.04 MG | 5 MG | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.4 MG | 1.5 MG | 26.7% | 12.4% | 375 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.3 MG | 1.8 MG | 16.7% | 7.7% | 600 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.8 MG | 15 MG | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 12.9 MG | 20 MG | 64.5% | 29.9% | 155 g |
| niacin | 7.8 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 296 MG | 2500 MG | 11.8% | 5.5% | 845 g |
| Cailcium, Ca. | 20 MG | 1000 MG | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 34 MG | 400 MG | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Sòidiam, Na | 572 MG | 1300 MG | 44% | 20.4% | 227 g |
| Phosphorus, P. | 282 MG | 800 MG | 35.3% | 16.3% | 284 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 3.6 MG | 18 MG | 20% | 9.3% | 500 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 95 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 9.2 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 216 kcal.
Steak mairteoil, 1-400 gach ceann beairteach ann an vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 26,7%, vitimín B2 - 16,7%, vitimín PP - 64,5%, potasium - 11,8%, fosfar - 35,3%, iarann - 20%
- Bhiotamain V1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 216 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, na tha feumail ann an steak mairtfheòil, 1-400 gach ceann, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail steak mairtfheòil, 1-400 gach
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.
2021-02-17