Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 275 kcal | 1684 kcal | 16.3% | 5.9% | 612 g |
| Proteinichean | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 10.3% | 353 g |
| Fats | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 13.5% | 269 g |
| gualaisgean | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
| uisge | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4.6% | 796 g |
| Retinol | 0.11 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.02 MG | 5 MG | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.37 MG | 1.8 MG | 20.6% | 7.5% | 486 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2 MG | 15 MG | 13.3% | 4.8% | 750 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 8.7 MG | 20 MG | 43.5% | 15.8% | 230 g |
| niacin | 4.4 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 227 MG | 2500 MG | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Cailcium, Ca. | 37 MG | 1000 MG | 3.7% | 1.3% | 2703 g |
| Magnesium, mg | 24 MG | 400 MG | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Sòidiam, Na | 387 MG | 1300 MG | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Phosphorus, P. | 242 MG | 800 MG | 30.3% | 11% | 331 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 3.1 MG | 18 MG | 17.2% | 6.3% | 581 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.4 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 280 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 7.8 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 275 kcal.
Steak mairteola le ugh, 1-402 gach ceann beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín A - 12,6%, vitimín B2 - 20,6%, vitimín E - 13,3%, vitimín PP - 43,5%, fosfar - 30,3%, iarann - 17,2 .XNUMX%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 275 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Steak mairteola le ugh, 1-402 gach, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Steak mairteola le ugh, 1-402 gach
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.