Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 256 kcal | 1684 kcal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| Proteinichean | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1854 g |
| Fats | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 17.1% | 229 g |
| gualaisgean | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 0.8% | 4660 g |
| Fibre alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| uisge | 64.5 g | 2273 g | 2.8% | 1.1% | 3524 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 280 μg | 900 μg | 31.1% | 12.1% | 321 g |
| Retinol | 0.06 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 1.32 MG | 5 MG | 26.4% | 10.3% | 379 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.08 MG | 1.5 MG | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.13 MG | 1.8 MG | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 10.1 MG | 15 MG | 67.3% | 26.3% | 149 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1.3 MG | 20 MG | 6.5% | 2.5% | 1538 g |
| niacin | 0.4 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 193 MG | 2500 MG | 7.7% | 3% | 1295 g |
| Cailcium, Ca. | 33 MG | 1000 MG | 3.3% | 1.3% | 3030 g |
| Magnesium, mg | 18 MG | 400 MG | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Sòidiam, Na | 210 MG | 1300 MG | 16.2% | 6.3% | 619 g |
| Phosphorus, P. | 76 MG | 800 MG | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.6 MG | 18 MG | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 2.4 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 147 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 3.2 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 256 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.