Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 21 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteinichean | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.9% | 4000 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| gualaisgean | 3.1 g | 219 g | 1.4% | 6.7% | 7065 g |
| aigéid organach | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 35.7% | 1333 g |
| uisge | 92.7 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2452 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 83 ÎĽg | 900 ÎĽg | 9.2% | 43.8% | 1084 g |
| beta carotenes | 0.5 MG | 5 MG | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 31.9% | 1500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1 MG | 1.8 MG | 5.6% | 26.7% | 1800 g |
| Bhiotamain B4, choline | 16 MG | 500 MG | 3.2% | 15.2% | 3125 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.274 MG | 5 MG | 5.5% | 26.2% | 1825 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.091 MG | 2 MG | 4.6% | 21.9% | 2198 g |
| Bhiotamain B9, folate | 52 ÎĽg | 400 ÎĽg | 13% | 61.9% | 769 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 20 MG | 90 MG | 22.2% | 105.7% | 450 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2 MG | 15 MG | 13.3% | 63.3% | 750 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 41.6 ÎĽg | 120 ÎĽg | 34.7% | 165.2% | 288 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1.4 MG | 20 MG | 7% | 33.3% | 1429 g |
| niacin | 1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 196 MG | 2500 MG | 7.8% | 37.1% | 1276 g |
| Cailcium, Ca. | 21 MG | 1000 MG | 2.1% | 10% | 4762 g |
| Silicon, Tha | 98 MG | 30 MG | 326.7% | 1555.7% | 31 g |
| Magnesium, mg | 20 MG | 400 MG | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Sòidiam, Na | 2 MG | 1300 MG | 0.2% | 1% | 65000 g |
| Sulfar, S. | 22 MG | 1000 MG | 2.2% | 10.5% | 4545 g |
| Phosphorus, P. | 62 MG | 800 MG | 7.8% | 37.1% | 1290 g |
| Clorine, Cl | 160 MG | 2300 MG | 7% | 33.3% | 1438 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| AlĂąmanum, Al | 80.6 ÎĽg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 ÎĽg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.6 ÎĽg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.9 MG | 18 MG | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Iodine, I. | 15 ÎĽg | 150 ÎĽg | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 ÎĽg | 10 ÎĽg | 17% | 81% | 588 g |
| Lithium, Li | 0.4 ÎĽg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.158 MG | 2 MG | 7.9% | 37.6% | 1266 g |
| Copar, Cu | 189 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 18.9% | 90% | 529 g |
| Molybdenum, Mo. | 0.7 ÎĽg | 70 ÎĽg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Nickel, ni | 0.5 ÎĽg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.5 ÎĽg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 2.3 ÎĽg | 55 ÎĽg | 4.2% | 20% | 2391 g |
| Srontium, Sr. | 12.9 ÎĽg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 110 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 2.8% | 13.3% | 3636 g |
| Chrome, Cr | 0.3 ÎĽg | 50 ÎĽg | 0.6% | 2.9% | 16667 g |
| Sinc, Zn | 0.54 MG | 12 MG | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 2.2 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 0.04 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | |||||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.01 g | bho 0.9 gu 3.7 | 1.1% | 5.2% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.04 g | bho 4.7 gu 16.8 | 0.9% | 4.3% |
Is e luach lĂąth 21 kcal.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pà irt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-à raidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnà imh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal là idir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine ​​agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin C a ’gabhail pà irt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Vitamin K a ’riaghladh dòrtadh fala. Tha cion vitimĂn K a ’leantainn gu Ă rdachadh ann an Ăąine dòrtadh fala, susbaint ìosal de prothrombin san fhuil.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phà irt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.