Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 336 kcal | 1684 kcal | 20% | 6% | 501 g |
| Proteinichean | 21.85 g | 76 g | 28.8% | 8.6% | 348 g |
| Fats | 25.9 g | 56 g | 46.3% | 13.8% | 216 g |
| gualaisgean | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| uisge | 45.19 g | 2273 g | 2% | 0.6% | 5030 g |
| Ash | 4.66 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.367 MG | 1.5 MG | 24.5% | 7.3% | 409 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.357 MG | 1.8 MG | 19.8% | 5.9% | 504 g |
| Bhiotamain B4, choline | 93.5 MG | 500 MG | 18.7% | 5.6% | 535 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.201 MG | 5 MG | 24% | 7.1% | 416 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.459 MG | 2 MG | 23% | 6.8% | 436 g |
| Bhiotamain B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1.52 μg | 3 μg | 50.7% | 15.1% | 197 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.22 MG | 15 MG | 1.5% | 0.4% | 6818 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 3.2 μg | 120 μg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 6.053 MG | 20 MG | 30.3% | 9% | 330 g |
| Betaine | 4.3 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 316 MG | 2500 MG | 12.6% | 3.8% | 791 g |
| Cailcium, Ca. | 15 MG | 1000 MG | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 19 MG | 400 MG | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Sòidiam, Na | 1740 MG | 1300 MG | 133.8% | 39.8% | 75 g |
| Sulfar, S. | 218.5 MG | 1000 MG | 21.9% | 6.5% | 458 g |
| Phosphorus, P. | 191 MG | 800 MG | 23.9% | 7.1% | 419 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.56 MG | 18 MG | 8.7% | 2.6% | 1154 g |
| Manganese, Mn | 0.978 MG | 2 MG | 48.9% | 14.6% | 204 g |
| Copar, Cu | 357 μg | 1000 μg | 35.7% | 10.6% | 280 g |
| Selenium, Ma tha | 31.3 μg | 55 μg | 56.9% | 16.9% | 176 g |
| Fluorine, F. | 41.2 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9709 g |
| Sinc, Zn | 2.93 MG | 12 MG | 24.4% | 7.3% | 410 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.96 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Glùcós (dextrose) | 0.52 g | ~ | |||
| cràisgean | 0.44 g | ~ | |||
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 0.855 g | ~ | |||
| valine | 0.668 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.359 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.675 g | ~ | |||
| leucine | 0.929 g | ~ | |||
| lysine | 1.107 g | ~ | |||
| mucionine | 0.301 g | ~ | |||
| threonine | 0.521 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.114 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.481 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 0.88 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.285 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.318 g | ~ | |||
| glycine | 1.189 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.929 g | ~ | |||
| Proline | 0.831 g | ~ | |||
| serine | 0.537 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.552 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 89 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéad reamhar | |||||
| thar-ghnèitheach | 0.586 g | 1.9g aig a' char as àirde | |||
| geir trans monounsaturated | 0.434 g | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 9.316 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.466 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.051 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.619 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.133 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.008 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.038 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 11.127 g | mion 16.8 г | 66.2% | 19.7% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 16: 1 Malmidolicic | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 10.219 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 9.785 g | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.434 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 2.529 g | bho 11.2 gu 20.6 | 22.6% | 6.7% | |
| 18:2 Linoleic | 2.256 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, CIS, CIS | 2.104 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.152 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.126 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.126 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.084 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.062 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.126 g | bho 0.9 gu 3.7 | 14% | 4.2% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 2.25 g | bho 4.7 gu 16.8 | 47.9% | 14.3% |
Is e luach lùth 336 kcal.
- sliseag cruinn = 12.3 g (41.3 kCal)
Salami, air a ghoil le èadhar, feòil-mart agus porc beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 24,5%, vitimín B2 - 19,8%, choline - 18,7%, vitimín B5 - 24%, vitimín B6 - 23%, vitimín B12 - 50,7% , vitimín PP - 30,3%, potasium - 12,6%, fosfar - 23,9%, manganese - 48,9%, copar - 35,7%, selenium - 56,9%, sinc - 24,4%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 336 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè na buannachdan a th ’ann an Salami, còcaireachd adhair, bho mhairt-fheòil agus muc, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Salami, còcaireachd adhair, bho mhairtfheòil agus muc.