Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 703 kcal | 1684 kcal | 41.7% | 5.9% | 240 g |
| Proteinichean | 17.8 g | 76 g | 23.4% | 3.3% | 427 g |
| Fats | 66.1 g | 56 g | 118% | 16.8% | 85 g |
| gualaisgean | 9.4 g | 219 g | 4.3% | 0.6% | 2330 g |
| aigéid organach | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 2.8 g | 20 g | 14% | 2% | 714 g |
| uisge | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
| beta carotenes | 0.036 MG | 5 MG | 0.7% | 0.1% | 13889 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.15 MG | 1.5 MG | 10% | 1.4% | 1000 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.08 MG | 1.8 MG | 4.4% | 0.6% | 2250 g |
| Bhiotamain B4, choline | 45.6 MG | 500 MG | 9.1% | 1.3% | 1096 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.923 MG | 5 MG | 18.5% | 2.6% | 542 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.62 MG | 2 MG | 31% | 4.4% | 323 g |
| Bhiotamain B9, folate | 88 μg | 400 μg | 22% | 3.1% | 455 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 3.8 MG | 90 MG | 4.2% | 0.6% | 2368 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 20.4 MG | 15 MG | 136% | 19.3% | 74 g |
| Bhiotamain H, biotin | 76 μg | 50 μg | 152% | 21.6% | 66 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 14.2 μg | 120 μg | 11.8% | 1.7% | 845 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 5 MG | 20 MG | 25% | 3.6% | 400 g |
| niacin | 1.8 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 504 MG | 2500 MG | 20.2% | 2.9% | 496 g |
| Cailcium, Ca. | 221 MG | 1000 MG | 22.1% | 3.1% | 452 g |
| Silicon, Tha | 50 MG | 30 MG | 166.7% | 23.7% | 60 g |
| Magnesium, mg | 420 MG | 400 MG | 105% | 14.9% | 95 g |
| Sòidiam, Na | 25 MG | 1300 MG | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Sulfar, S. | 150.3 MG | 1000 MG | 15% | 2.1% | 665 g |
| Phosphorus, P. | 299 MG | 800 MG | 37.4% | 5.3% | 268 g |
| Clorine, Cl | 22 MG | 2300 MG | 1% | 0.1% | 10455 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 425 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 170 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 100 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 2.8 MG | 18 MG | 15.6% | 2.2% | 643 g |
| Iodine, I. | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Cobalt, Co. | 12.3 μg | 10 μg | 123% | 17.5% | 81 g |
| Lithium, Li | 6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 5.55 MG | 2 MG | 277.5% | 39.5% | 36 g |
| Copar, Cu | 1750 μg | 1000 μg | 175% | 24.9% | 57 g |
| Molybdenum, Mo. | 29.7 μg | 70 μg | 42.4% | 6% | 236 g |
| Nickel, ni | 35 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 27 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.1% | 1341 g |
| Srontium, Sr. | 200 μg | ~ | |||
| Titan, thu | 45 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Chrome, Cr | 170 μg | 50 μg | 340% | 48.4% | 29 g |
| Sinc, Zn | 2.5 MG | 12 MG | 20.8% | 3% | 480 g |
| Siorconium, Zr | 7.4 μg | ~ | |||
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 9.2 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.2 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 3.6 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | |||||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.06 g | bho 0.9 gu 3.7 | 6.7% | 1% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 8.403 g | bho 4.7 gu 16.8 | 100% | 14.2% |
Is e luach lùth 703 kcal.
Cnothan calltainn ròsta beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B5 - 18,5%, vitimín B6 - 31%, vitimín B9 - 22%, vitimín E - 136%, vitimín H - 152%, vitimín K - 11,8%, vitimín PP - 25%, potasium - 20,2%, calcium - 22,1%, silicon - 166,7%, magnesium - 105%, fosfar - 37,4%, iarann - 15,6%, cobalt - 123%, manganese - 277,5%, copar - 175%, molybdenum - 42,4%, cromium - 340%, sinc - 20,8%
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pàirt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid àbhaisteach a’ chraicinn.
- Vitamin K a ’riaghladh dòrtadh fala. Tha cion vitimín K a ’leantainn gu àrdachadh ann an ùine dòrtadh fala, susbaint ìosal de prothrombin san fhuil.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phàirt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 703 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a th ’ann a bhith a’ cleachdadh cnothan calltainn friogais, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail cnothan calltainn friogais
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.