Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clà r a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pà irt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteinichean | 19.9 g | 76 g | 26.2% | 18.3% | 382 g |
| Fats | 7 g | 56 g | 12.5% | 8.7% | 800 g |
| uisge | 71.9 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3161 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 70 ÎĽg | 900 ÎĽg | 7.8% | 5.5% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.042 MG | 1.5 MG | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.062 MG | 1.8 MG | 3.4% | 2.4% | 2903 g |
| Bhiotamain B4, choline | 65 MG | 500 MG | 13% | 9.1% | 769 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.695 MG | 5 MG | 13.9% | 9.7% | 719 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.4 MG | 2 MG | 20% | 14% | 500 g |
| Bhiotamain B9, folate | 3 ÎĽg | 400 ÎĽg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1.49 ÎĽg | 3 ÎĽg | 49.7% | 34.8% | 201 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 0.6 ÎĽg | 10 ÎĽg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1 MG | 15 MG | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 0.1 ÎĽg | 120 ÎĽg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.938 MG | 20 MG | 14.7% | 10.3% | 681 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 300 MG | 2500 MG | 12% | 8.4% | 833 g |
| Cailcium, Ca. | 20 MG | 1000 MG | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 35 MG | 400 MG | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
| Sòidiam, Na | 120 MG | 1300 MG | 9.2% | 6.4% | 1083 g |
| Sulfar, S. | 190 MG | 1000 MG | 19% | 13.3% | 526 g |
| Phosphorus, P. | 240 MG | 800 MG | 30% | 21% | 333 g |
| Clorine, Cl | 165 MG | 2300 MG | 7.2% | 5% | 1394 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2 MG | 18 MG | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Iodine, I. | 50 ÎĽg | 150 ÎĽg | 33.3% | 23.3% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 20 ÎĽg | 10 ÎĽg | 200% | 139.9% | 50 g |
| Manganese, Mn | 0.05 MG | 2 MG | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Copar, Cu | 130 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 13% | 9.1% | 769 g |
| Molybdenum, Mo. | 4 ÎĽg | 70 ÎĽg | 5.7% | 4% | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 ÎĽg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 36.5 ÎĽg | 55 ÎĽg | 66.4% | 46.4% | 151 g |
| Fluorine, F. | 430 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 10.8% | 7.6% | 930 g |
| Chrome, Cr | 55 ÎĽg | 50 ÎĽg | 110% | 76.9% | 91 g |
| Sinc, Zn | 0.7 MG | 12 MG | 5.8% | 4.1% | 1714 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.42 g | ~ | |||
| valine | 1.11 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.93 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.89 g | ~ | |||
| leucine | 1.95 g | ~ | |||
| lysine | 2.06 g | ~ | |||
| mucionine | 0.5 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.69 g | ~ | |||
| threonine | 0.96 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.22 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.86 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.52 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.29 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.82 g | ~ | |||
| glycine | 0.99 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.84 g | ~ | |||
| Proline | 0.53 g | ~ | |||
| serine | 0.93 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.66 g | ~ | |||
| cysteine | 0.19 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 51 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 0.925 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | |||||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.98 g | bho 0.9 gu 3.7 | 100% | 69.9% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.184 g | bho 4.7 gu 16.8 | 3.9% | 2.7% |
Is e luach lĂąth 143 kcal.
Siorc tar beairteach ann an vitamain agus mèinnirean leithid: choline - 13%, vitimĂn B5 - 13,9%, vitimĂn B6 - 20%, vitimĂn B12 - 49,7%, vitimĂn PP - 14,7%, potasium - 12%, fosfar - 30%, iarann ​​- 11,1%, iodine - 33,3%, cobalt - 200%, copar - 13%, selenium - 66,4%, cromium - 110%
- measgaichte na phà irt de lecithin, tha pà irt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pà irt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh à bhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre à bhaisteach. de homocysteine ​​san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pĂ irt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigĂ©id. Tha falamh agus vitimĂn B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sĂ s ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimĂn B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pĂ irt no Ă rd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pà irt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
Tags: susbaint calorie 143 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail airson Shark katran, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Shark katran
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.