Clàr-innse
Cauliflower ann am batter càise ugh. Reasabaidh bhidio
Tha caranas ann an sabhs ugh is càise na mhias blasda le measgachadh iongantach de bhlasan. Tha buannachdan agus tairgse an glasraich air an cur gu foirfe le aoidheachd agus inneach slaodach a ’chreach bhlasta, a’ tionndadh a ’mhias gu bhith na fhìor bhlas.
Cauliflower ann am batter càise ugh
Cauliflower bruite ann an sabhs càise agus ugh
Tàthchuid: - 700 g de chaolan ùr; - 100 g de chàise cruaidh; - 1 buidheag cearc; - 1 tbsp. l. flùr; - 100 ml de bhroth glasraich agus bainne; - 1 tbsp. l. ìm; - 70 g cromagan arain; - 1 tsp salainn.
Faodar caranas a bhruich ann am bàta-smùid no ioma-ghlacadair le bhith a ’suidheachadh am modh còcaireachd iomchaidh
Dòirt 1L de dh’uisge a-steach do dh ’saucepan beag no saucepan, cuir thairis air teas àrd, salann agus thoir gu boil. Nigh an caranas gu mionaideach, roinn an càl gu florets beaga agus dòirt iad a-steach don leaghan bubbling. Bruich an glasraich gus an cuir e tairgse, timcheall air 10-15 mionaidean. Bu chòir dha a bhith làn ullaichte ach fhathast daingeann. Brùth susbaint a ’phoit gu colander. Dèan crathadh gu aotrom gus cus uisge a sheachnadh agus gluais an càl bruite gu mias.
Leagh an ìm ann am pana-fraighigidh, cuir am flùr ris agus friogais e gus am bi e donn aotrom, a ’gluasad le spatula fiodha no spàin. Gun stad a chuir air gluasad, dòrtadh a-steach am broth mean air mhean, an uairsin bainne, cuir càise grated agus simmer an sabhs airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal. Aon uair ‘s gu bheil e rèidh, dòrtadh gu socair am buidheag ugh agus thoir air falbh bhon stòbha e.
Gearr an caranas gu pìosan nas lugha, measgaich iad leis na cromagan arain skillet tioram agus dòrtadh thairis air an t-sauce càise agus ugh mar a tha air a shealltainn.
Cauliflower friochte le sabhs càise ugh
Tàthchuid: - 800 g de chaolan; - 3 uighean cearc; - 2 phreas de garlic; - 2 tbsp. flùr; - 1 tsp soda; - 0,5 tbsp. uisge; - salann; - ola glasraich;
Airson an t-sauce: - 1 ugh; - 100 g de chàise cruaidh; - 1,5 tbsp. Uachtar 20%; - pinch de phiobar dubh talmhainn; - 0,5 tsp salainn.
Bidh caolan ann am batter nas elastaich ma thèid a roladh fo uisge ruith fuar às deidh a ghoil.
Ullaich an caranas, roinn ann am flùran meadhanach mòr agus goil gus an tèid leth bruich ann an 5-7 mionaidean ann an uisge saillte. Dèan batter, airson am buail uighean, tilg garlic brùite thuca, 0,5 tsp. salann agus sòda. Stir a h-uile càil le whisk, caolaich le uisge agus tiugh le flùr. Reothadh taois leth-leaghaidh airson 10 mionaidean. Teas an ola glasraich ann am pana-fraighigidh agus friogais an càl airson 3-4 mionaidean air gach taobh, a ’dupadh na pìosan dhan batter.
Tog amar uisge agus teas an uachdar bruich ugh air. Ann an suidheachadh sam bith na leig leis a ’mheasgachadh goil, air neo bidh am pròtain a’ ciùradh. Piobar agus salann e, cuir a-steach an càise grated, thoir gus am bi e rèidh agus cuir an dàrna taobh e. Dèan frithealadh air an t-sauce caolan agus càise ugh còmhla no air leth ann am bàta gravy.