Chartreuse

Tuairisgeul

Is e deoch làidir deoch làidir a th ’anns an Chartreuse le neart bho 42 gu 72 vol. Ann an cinneasachadh, bidh iad a ’cleachdadh luibhean cungaidh-leigheis, freumhaichean, agus cnothan. A bhuineas don chlas de liqueurs.

Tha Chartreuse na liotair Frangach mionlach bho 130 luibhean, spìosraidh, sìol, freumhaichean agus flùraichean. Bidh measgachadh de ghrìtheidean nàdarra a ’cruthachadh palate beairteach. Bidh sgàileanan spìosrach, milis, pungent, agus cungaidh-leigheis ag atharrachadh le bouquet de notaichean domhainn às deidh 2, 3 sips, agus bidh aromas luibhe a ’cluich le nuances. Tha neart an deoch ag atharrachadh bho 40% gu 72%, agus tha an reasabaidh mar dhìomhaireachd athraichean naomh an òrdugh Carthusian.

Tha cruthachadh na dibhe air a chòmhdach ann an sgàilean de sheann uirsgeulan, a rèir an deach an droga òrdugh elixir a thoirt do na manaich Carthusianach de òrdugh Marshal na Frainge françois d Estrom ann an 1605 ann an cruth seann làmh-sgrìobhainn.

Airson ùine mhòr, cha robh an reasabaidh deoch gun fheum. Bha e cho toinnte ann an ealain còcaireachd. Ach, chuir an cungadair manachail Jérôme Maubec amas air an oideas a bhuileachadh. Ann an 1737, rinn e an elixir agus thòisich e air a lìbhrigeadh do luchd-còmhnaidh bailtean Grenoble agus Chambery mar chungaidh-leigheis.

Chartreuse

Dh'fhàs an deoch mòr-chòrdte, agus cho-dhùin na manaich ann an 1764 an “liqueur slàinte” uaine a chruthachadh airson mòr-reic. Às deidh an ar-a-mach ann an 1793, thòisich manaich air a thoirt seachad bho làimh gu làmh gus an reasabaidh a shàbhaladh. Às deidh sin, thuit an làmh-sgrìobhainn ann an làmhan a ’chungadair Grenoble Leotardo.

Secrets

A ’leantainn laghan na h-ùine, rinn taobh a-staigh Ministrealachd Napoleon I deuchainn air a h-uile reasabaidh dìomhair de dhrogaichean. Tha an riaghaltas air aideachadh gun deach elixir a thoirt gu buil agus chaidh reasabaidh a thilleadh gu Leotardo. Is ann dìreach às deidh a bhàis, chaidh an t-oideas air ais a-steach do bhallachan na manachainn. Rinn iad ath-nuadhachadh air an riochdachadh. An uairsin rinn na manaich a ’chiad seòrsa buidhe den Chartreuse (1838). Bha grunn chùisean ann de gheur-leanmhainn manaich agus seilbh a thoirt air falbh, agus an lus a leagail, ach ann an 1989 stèidhich e cinneasachadh maireannach den liqueur Chartreuse.

Tha teicneòlas cinneasachadh deoch-làidir fhathast na dhìomhaireachd teann. Chan eil fios againn ach air àireamh bheag de ghrìtheidean luibhean: nutmeg, sinamon, measan den orainds searbh, cardamom, feur IRNA, sìol soilire, balm lemon, gort an Naoimh Eòin, agus feadhainn eile.

Eachdraidh Chartreuse, Mar a dh ’òl agus a nì thu lèirmheas / Bruidhnidh sinn Deochan

Fiosrachadh inntinneach mu Chartreuse

Às deidh grunn oidhirpean gus an dìomhaireachd fhuasgladh, shoirbhich le Jerome Mobeca, apothecary na manachainn, fhathast a ’leughadh an sgrìobhainn dhìomhaireachd agus, a rèir an reasabaidh, chruthaich e elixir slànachaidh.

Bhon uairsin, chaidh an deoch a mhargaidheachd mar “Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (Herbal elixir Grand Chartreuse). Chaidh deoch-làidir slàinte den aon bhrand a thoirt a-mach mar chladhach bho 1764. Mòran thrioblaidean is bhagairtean, breithneachadh Ministrealachd na Frainge air Taobh a-staigh Napoleon Bonaparte, cur a-mach às an Fhraing, agus fìreanachadh fada, ach sealach nam manach a-staigh Cha do bhris an Spàinn (Tarragon) seula dìomhaireachd na dibhe. Bho 1989, chaidh Chartreuse a thoirt a-mach ann an Voiron, san Fhraing a-mhàin.

Trì prìomh agus trì seòrsaichean liqueur sònraichte Chartreuse

Tha iad eadar-dhealaichte ann an dath, neart agus cumadh. Am prìomh dhragh:

Chartreuse

  1. Chartreuse uaine. Bidh seòrsa toirmeasgach a ’faighinn a dath air sgàth a bhall 130 gnè de luibhean. Tha an deoch seo nas fheàrr anns a ’chruth fhìor aige mar chnàmhadair agus mar phàirt ann an cocktails. Tha neart an deoch mu 55.
  2. Chartreuse buidhe. Nuair a bha thu a ’cleachdadh an aon sheata de thàthchuid agus a bha airson Chartreuse uaine, ach dh’ atharraich e gu mòr na cuibhreannan, gu sònraichte saffron. Mar thoradh air an sin, bidh an deoch a ’fàs dath buidhe agus tha e nas milis agus nas làidir (40 vol.).
  3. An Grande Chartreuse. Tha an deoch seo nas fhaisge air balm luibhean. Tha an neart aige mu 71. Bidh daoine ga ithe ann am pàirtean beaga (gun a bhith nas fhaide na 30 g) no grog cocktail.

Chartreuse

Airson co-chòrdadh sònraichte:

  1. VEP Chartreuse. Lqueur de na h-aon theicneòlasan ris an Chartreuse uaine is buidhe ach a ’cleachdadh an ùine a tha a’ fàs nas fhaide ann am baraillean fiodha. Tha neart an deoch mu 54. airson uaine agus timcheall air 42 - airson buidhe.
  2. Chartreuse 900 bliadhna. Is e seo dreach nas binne de Chartreuse uaine, a chruthaich manaich mar urram do adhbharan ceann-bliadhna (900 bliadhna) manachainn Frangach Grand Chartreuse.
  3. Taigh-cùirte 1605. Chaidh an deoch, a chaidh a thoirt a-mach a rèir nan seann reasabaidhean le blas dian agus aroma, a chruthachadh mar urram don 400mh ceann-bliadhna bho chaidh an làmh-sgrìobhainn a ghluasad le reasabaidh manaich Carthusian.

Chartreuse airson a bhith a ’làimhseachadh Digestives agus stèidhichte air a bhith ag ullachadh àireamh mhòr de choileach. Is e traidiseanta easbaigeach, tonic-Chartreuse, an Fhraing-Mexico, Champreuse champagne, agus feadhainn eile. Nuair a bhios iad a ’còcaireachd, bidh iad a’ cleachdadh an deoch-làidir seo gus blas a chuir air seoclaid, cofaidh, reòiteag, pastraidhean, agus cuid de shoithichean feòil is èisg.

Cleachdadh Chartreuse

Tha an liqueur Chartreuse air ullachadh stèidhichte air luibhean cungaidh-leigheis, a bhios a ’dearbhadh a bhuaidh mhath air a’ bhodhaig.

Tha a ’bhuaidh therapach comasach ach le òl meadhanach (chan eil barrachd air 30 g gach latha).

Tha buaidh mhath aig luibhean lus-phiobair ann an cruinneachadh deoch air gnìomhachd an t-grùthan agus an t-slighe biliary, ag àbhaisteachadh na tha de bhile dèanta a ’sgaoileadh chlachan dubhaig. Bidh e cuideachd a ’leasachadh dusgadh, a’ bunailteachadh an stòl, agus a ’lughdachadh nan gasaichean cruthachaidh anns a’ bhroinn.

Bidh gort an Naoimh Eòin a ’toirt neart dhut rè eacarsaich, a’ brosnachadh phròiseasan metabolach eadar ceallan a ’chuirp agus an t-slighe cnàmhaidh.

Tha buaidh mhath aig ola deatamach a ’phlannt seo air cùrsa ghalaran leithid colitis, gastritis, a’ bhuineach, othrais, otitis cluaise, galairean an amhach agus an t-slighe analach, anemia, hip-teannas, agus feadhainn eile.

Bidh cinnamon a ’toirt seachad togalaichean anti-mhiocriobach an deoch a chuidicheas le bhith a’ sabaid ann an cnatan, a ’lughdachadh an àireamh de bacteria putrefactive anns na caolan agus a’ meudachadh strì na bodhaig.

Tha an ola riatanach de coriander prophylactic an aghaidh scurvy, a ’sealbhachadh buaidh analgesic airson cur cinn agus pian spasmodic anns an stamag.

Faodar an deoch-làidir a chleachdadh gus lotan, gearraidhean, bruidhean agus dì-ghalarachadh a dhì-ghalarachadh airson pian anns na joints agus air ais.

Chartreuse

Na cunnartan a tha ann an Chartreuse agus contraindications

Is e deoch làidir làidir deoch làidir a th ’ann an Chartreuse, nach eilear a’ moladh airson boireannaich a tha trom le leanabh, màthraichean lactach, agus clann fo 18 bliadhna a dh ’aois.

Cuideachd, bu chòir a bhith faiceallach ga òl bho dhaoine a tha buailteach do ath-bhualaidhean alergidh. Tha e ceangailte le measgachadh gu math eadar-mheasgte de luibhean agus olan riatanach. Gus deuchainn a dhèanamh air freagairt a ’chuirp ris an deoch, chan urrainn dhut barrachd air 10 ml a òl taobh a-staigh 30 mionaid gus sùil a chumail airson suidheachadh coitcheann. Mura h-eil comharraidhean aileirdsidh ann, faodaidh tu òl gu sàbhailte.

Bidh iad ag òl an druga ann am pocannan beaga le deigh no cruth fìor-ghlan. Chan eil feum air greim-bìdh fhaighinn air deoch-làidir, ach ma tha e ro làidir dhut, an uairsin cuir measan agus milseagan air a ’bhòrd.

Dèanamh an digif Chartreuse

Bho chaidh monopoly cinneasachadh na dibhe a shònrachadh bho 1970 gu manaich Òrdugh Carthusian. Tha an reasabaidh liqueur air a chumail dìomhair, agus chan eil e comasach a patent. Gu dearbh, cha do nochd duine fhathast dìomhaireachd a ’phoit shònraichte agus thùsail. Fhathast, anns an “Encyclopedic Dictionary” deasaichte le Brockhaus agus Efron 1890-1907, tha Chartreuse na chaochladh.

Tha e a ’toirt iomradh air na grìtheidean a leanas:

Modh còcaireachd Chartreuse

  1. Tha grìtheidean luibhe air an sgaoileadh air criathar copair sònraichte.
  2. Tha an criathar air a chuir ann am flasg grùdaireachd.
  3. Tha am frasair leis an t-susbaint air a theasachadh airson 8 uairean.
  4. An dèidh fuarachadh, thèid an deoch làidir a thilleadh chun fhlasg ann an cearcall.
  5. An uairsin thèid an leaghan a shìoladh còmhla ri 200 g de magnesia loisgte.
  6. An uairsin thèid siùcar agus mil a chur ris.
  7. Tha uisge air a dhòrtadh ann an tomhas de 100 liotair.
  8. Is fhiach cuimhneachadh cuideachd nach eil grìtheidean fuadain anns a ’Chartreuse tùsail.

GnOMh

Tha Chartreuse na dheoch làidir ioma-phàirteach le feartan cungaidh-leigheis. Ach, chan urrainn dha a bhith buannachdail mura h-eil an in-ghabhail làitheil nas àirde na 30 ml. Tha na seòrsaichean deochan a leanas air an comharrachadh: an luibh elixir Grand Chartreuse (71%), Buidhe (40%), agus Uaine (55%). Le ùmhlachd don dosachadh agus às aonais contraindications. Bidh liquor Frangach a ’leasachadh gnìomhachd an t-slighe cnàmhaidh, a’ toirt spionnadh, a ’brosnachadh obair cheallan, a’ meudachadh dìonachd, a ’toirt buaidh antispasmodic, antibacterial.

Buinidh am monopoly air toradh deoch Frangach mionlach don òrdugh Cartesianach.

Leave a Reply