Mar a dheasaicheas tu mias “Chicken suvida»
Ullaich na stuthan airson sous-vide broilleach cearc. B’ àbhaist dhomh a bhith a’ còcaireachd dìreach le salann is piobar dubh. Feumaidh sinn cuideachd pocannan le fastener glas-zip, chan eil na pocannan sin na dhuilgheadas ceannach a-nis. Dèan cinnteach gu bheil na pocannan slàn agus gun mhilleadh, chan fheum sinn uisge airson faighinn a-steach don bhaga.
Nigh am broilleach cearc, tiormaich e agus suathadh e le salann agus piobar. Leig seasamh airson 30 mionaid gu grunn uairean a thìde (faodaidh tu fuireach thar oidhche).
Bruich am fillet le ola glasraich. Còmhdach le plaidean garl no spìosraidh airson cearcan. No faodaidh tu dìreach fhàgail le piobar agus salann. Feumaidh tu uiread de dh ’èadhar a thoirt a-mach às a’ bhaga. Faodaidh tu na pocannan a chuir ann an soitheach uisge, agus bidh an t-uisge a ’brùthadh a-mach an èadhar, no faodaidh tu an èadhar a tharraing a-mach le tiùb cocktail)) Thagh mi an dàrna dòigh. Bidh mi a ’dùnadh a’ phacaid, a ’fàgail pìos beag de 1-2 cm gun lorg. Bidh mi a ’cuir a-steach an tiùb cocktail a-steach don toll seo agus a’ deoghal san adhar, agus an uairsin cuir sìos am baga gu sgiobalta. Is e seo an inneal-nigheadaireachd agam
Thoir uisge blàth a-steach don chucair slaodach. Chuir sinn na pocannan feòla. Bu chòir don uisge a bhith gan còmhdach. Shuidhich sinn an teòthachd còcaireachd gu 70 ceum.
Shuidhich sinn an ùine gu 2 uair a thìde.
- fillet cearc 400 g
- salann gus blas fhaighinn
- piobar dubh airson blas fhaighinn
- garlic 3 clòbh
- ola glasraich 2 tbsp.
Luach beathachaidh a ’mhias“ Chicken suvida ”(gach 100 gram):
Calories: 147.5 kcal.
Feòragan: Gràdh 21.6.
Saillte: Gràdh 5.8.
Gualaisgean: Gràdh 0.8.
Àireamh servings: 3Tàthchuid agus susbaint caloric an reasabaidh. “Cearc suvide»
| bathar | Tomhas | Cuideam, gr | Geal, gr | Saill, g | Ceàrn, gr | cal, kcal |
| fillet cearc | 400 g | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| salann | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piobar dubh | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| creamh | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| ola lus na grèine | 2 TBSP. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| iomlan | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 a ’frithealadh | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 gram | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |