Faodaidh atharrachadh gu no cumail suas daithead glasraich airson slàinte agus fois inntinn a bhith gu math sìmplidh. Dìreach mar a bhios tu a’ bruiseadh d’ fhiaclan agus a’ gabhail fras gus do bhodhaig a chumail glan air an taobh a-muigh, faodaidh tu biadh ithe a chumas do bhroinn glan. Anns a 'phròiseas, faodaidh tu cuideachd ahimsa a chleachdadh gun a bhith a' dèanamh cron air na beathaichean. (Is e Ahimsa am facal Sanskrit airson neo-fhòirneart, bunait feallsanachd yoga).
Mar vegetarian fad-beatha a chaidh a thogail le pàrantan a thàinig gu bhith na vegetarian lacto-ovo (nach do dh'ith feòil, iasg no cearc) mus do rugadh mi, cha do smaoinich mi a-riamh air beathachadh. Nuair a bhios daoine a 'faighneachd dhomh dè a dh'itheas mi, bidh mi a' freagairt: "A h-uile rud ach feòil." Gu sìmplidh chan eil suidheachadh sam bith nam inntinn gur e biadh a th’ ann am beathaichean. Faodaidh an fheadhainn a tha a 'beachdachadh air feòil mar bhiadh lùghdachadh a dhèanamh air a' mhiann a bhith ag ithe feòil le bhith a 'cur barrachd ghlasraich, chnothan, gràinean agus measan ris an daithead.
Mar as trice bidh daithead yogi stèidhichte air glasraich, measan, cnothan, gràinean, agus cuid de thoraidhean bainne (iogart, ghee, no stuthan neo-bainne), a thathas ag ithe ann an dòigh chothromach a tha as fheàrr don bhodhaig, a chumas corp fallain. agus inntinn agus a’ leigeil leat cnuasachadh.
Le cothromachadh math de phròtain agus beathachadh, faodaidh tu a dhol gu vegan gu furasta. Is e an iuchair cothromachadh! Cùm cothromachadh de phròtain, ith glasraich agus gràn, bruich iad gu math. Mar a theagaisg Swami Satchidananda, leig le do bheathachadh taic a thoirt do “corp aotrom, inntinn shocair agus beatha fhallain” a tha na amas aig yoga.
Feuch an reasabaidh seo bho leabhar còcaireachd Sivananda:
Tofu bakte (a 'frithealadh 4)
- 450 g de tofu làidir
- ìm organach (leaghte) no ola sesame
- 2-3 tbsp. l. tamari
- Ginger grated (roghainneil)
- flakes beirm
Preheat an àmhainn gu 375 ceum Fahrenheit. Gearr an tofu * gu 10-12 pìosan. Measgaich ola le tamari. Cuir an tofu air duilleag bèicearachd no biadh bèicearachd glainne. Thoir a-steach am measgachadh tamari no bruich thairis air an tofu. Spioblaich beirm agus ginger (ma thogras tu) air a’ mhullach agus bruich san àmhainn airson 20 mionaid gus am bi an tofu air a thòstadh agus beagan crispy. Dèan seirbheis le rus steamed no am biadh glasraich as fheàrr leat. Is e biadh glasraich furasta a tha seo!
Faodar Tofu a phioc no a bhruich le sùgh lemonan gus cuideachadh le bhith a 'cladhach.