Tha cocoa na mhìorbhail iongantach de nàdar. Tha barrachd is barrachd sgrùdaidhean eadar-dhealaichte a ’dearbhadh barrachd is barrachd bhuannachdan ùra de chocoa. Faodaidh e bruthadh-fala ìsleachadh, ìrean cholesterol a chumail àbhaisteach, slàinte nan siostaman cardiovascular agus dìonachd a chumail suas, agus buaidh mhath a thoirt air structaran cnàimh. Tha cocoa neo-mhìnichte na thoradh fallain, ìosal-calorie.
Fada mus do chuir Columbus cas an toiseach air cladaichean an t-Saoghail Ùr, chaidh a ’chraobh cocoa a nochdadh leis na Aztecs agus Mayans. Bha iad ga mheas mar stòr ambrosia diadhaidh, air a chuir sìos thuca leis an dia Quetzalcoatl. Bha òl deochan cocoa na urram do uaislean agus sagartan. Cha robh mòran aig cocoa Innseanach ris an deoch ùr-nodha. Bha na Aztecs a ’còrdadh ris an deoch a bhith salainn, chan e milis, agus bha fios aca air diofar dhòighean airson a dheasachadh airson adhbharan toileachais, meidigeach no deas-ghnàthach.
Bha na Aztecs den bheachd gu robh deoch cocoa sìmplidh mar aphrodisiac agus tonic cumhachdach
An toiseach cha robh na conquerors Spàinnteach a ’blasad cocoa, ach nuair a dh’ ionnsaich iad a chòcaireachd chan e salainn, ach milis, bha iad a ’cur luach mòr air na“ pònairean òrail ”iongantach. Nuair a thill Cortez dhan Spàinn, bha poca làn de phònairean cocoa agus reasabaidh dhaibh am measg an iomadh rud iongantach a thug e leis bhon t-Saoghal Ùr. Shoirbhich leis an deoch spìosrach is milis ùr agus dh'fhàs e fasanta am measg uaislean air feadh na Roinn Eòrpa. Chaidh aig na Spàinntich air an dìomhaireachd aca a chumail airson faisg air ceud bliadhna, ach cho luath ‘s a chaidh a nochdadh, bha na dùthchannan coloinidh a’ sabaid ri chèile gus pònairean cocoa fhàs ann an coloinidhean le gnàth-shìde fhreagarrach. Bho tha cocoa air nochdadh ann an Indonesia agus na Philippines, Afraga an Iar agus Ameireaga a-Deas.
Anns an XNUMXth linn, bha cocoa air a mheas mar panacea airson dusanan de ghalaran, ro mheadhan an XNUMXth linn bha e air a thighinn gu bhith na toradh cronail a tha a ’cur ri reamhrachd, aig toiseach na XNUMXst linn, dhearbh luchd-saidheans gu bheil cumhachdan slànachaidh draoidheil aig cocoa cha mhòr .
Luchd-beathachaidh buannachdail ann an cocoa
Gheibhear pùdar cocoa bho shìol, ris an canar pònairean le mearachd, a tha ann am measan na craoibhe den aon ainm. Tha na sìol ferment air an tiormachadh, air an frioladh agus air an talamh ann am pas, às am faighear ìm cocoa, air a chleachdadh ann an dèanamh seoclaid, agus pùdar cocoa. Ann an aon spàin-bùird de phùdar cocoa nàdurrach tha dìreach 12 calaraidh, 1 gram de phròtain agus dìreach 0,1 gram de shiùcair. Tha cuideachd mu 2 gram de fiber feumail ann, a bharrachd air mòran bhiotamain, leithid: - B1 (thiamine); - B2 (riboflavin); - B3 (niacin): - A (Retinol); - C (searbhag ascorbic); - vitamain D agus E.
Bidh an iarann ann am pùdar cocoa a ’brosnachadh còmhdhail ogsaidean, a’ cuideachadh ann a bhith a ’dèanamh cheallan fala dearga agus tha e cudromach don t-siostam dìon. Tha manganese ann an cocoa an sàs ann an “togail” cnàmhan agus cartilage, a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’gabhail a-steach beathachadh agus a’ cuideachadh le cuideam premenstrual a lughdachadh. Tha pàirt cudromach aig magnesium ann a bhith a ’riaghladh ìrean progesterone, agus tha sin an urra ri na gluasadan mood a tha co-cheangailte ri PMS. Tha easbhaidh magnesium air a bhith ceangailte ri tinneas cridhe, mòr-fhulangas, tinneas an t-siùcair agus duilgheadasan co-phàirteach. Tha sinc, a lorgar ann am pùdar cocoa, deatamach airson cinneasachadh agus leasachadh cheallan ùra, a ’toirt a-steach ceallan an t-siostam dìon. Às aonais sinc gu leòr, bidh an àireamh de cheallan “dìon” a ’tuiteam gu mòr agus bidh thu nas buailtiche do ghalar.
Ann an cocoa tha flavonoids, stuthan planntrais le buannachdan slàinte mòra. Tha iomadh seòrsa flavonoids ann, ach tha cocoa na stòr math de dhà dhiubh: catechin agus epicatechin. Tha a ’chiad fhear ag obair mar antioxidant a dhìonas ceallan bho radicals cronail, bidh an dàrna fear a’ toirt fois do fhèithean nan soithichean fala, a bhios a ’leasachadh cuairteachadh fala agus a’ cuideachadh bruthadh-fala nas ìsle.
Bidh cinnamon, vanilla, cardamom, chili agus spìosraidhean eile gu tric air an cur ri cocoa, a ’dèanamh an deoch chan e a-mhàin eadhon nas blasta, ach cuideachd fallain.
Na feartan slànachaidh aig cocoa
Na feartan slànachaidh aig cocoa
Faodaidh caitheamh cocoa gu cunbhalach an cunnart bho ghalar cardiovascular a lughdachadh, leantainn gu atharrachaidhean adhartach ann am bruthadh fala, agus feabhas a thoirt air gnìomhachd platelets agus endothelium (an ìre de cheallan a tha a ’sìneadh soithichean fuil). Faodaidh cupa cocoa a bhith a ’sabaid leis a’ bhuineach gu luath agus gu h-èifeachdach, leis gu bheil flavonoids ann a tha a ’cumail a-mach secretion fluid anns na caolan.
Faodaidh pùdar cocoa cuideachadh le bhith a ’togail cholesterol math, a’ lughdachadh cunnart clots fala, a ’meudachadh sruth fala gu na h-artan, agus ag adhartachadh gnìomh nan dubhagan. Le bhith ag ithe cocoa gach latha, bidh thu a ’meudachadh gnìomh inntinneil an eanchainn. Tha eòlaichean saidheans ag ràdh gum faodadh pùdar cocoa eadhon an cunnart bho ghalaran lùbach mar Alzheimer a lughdachadh. Tha fios gu bheil cocoa a ’leasachadh mood. Tha an tryptophan a tha na bhroinn ag obair mar antidepressant, ag adhbhrachadh stàit faisg air euphoria.
Tha cocoa na toradh math airson do chraiceann. Tha dòsan àrd de flavanols ann, a chuidicheas le bhith a ’toirt air falbh cus pigmentation, ag àrdachadh tòna a’ chraicinn, ga dhèanamh làidir, rèidh agus radiant. Tha luchd-rannsachaidh cuideachd air faighinn a-mach gum faodadh cocoa a bhith buannachdail ann a bhith a ’casg aillse craiceann.