Ma tha thu dèidheil air chan e a-mhàin a ’mhuir agus a’ ghrian, ach cuideachd arc-eòlas, eachdraidh agus ailtireachd, agus a bharrachd air sin nach eil thu dèidheil air biadh - feumaidh tu a dhol gu Athens gun dàil! Agus gus bòidhchead na sgìre a mhealtainn, tagh an rud ceart airson lòn no dìnnear, èist ri comhairle Alexander Tarasov!
Ann an biadh Grèigeach an latha an-diugh, chan eil ach glè bheag de Ghreugais air fhàgail agus tha buaidh biadh Turcach gu math làidir, ach chan eil sin a ’toirt air falbh bho airidheachd nan soithichean a tha air am frithealadh an seo. Is e deagh bhiadh na Grèige nach eil èideadh ann agus anns gach sgìre faodaidh tu rudeigin eadar-dhealaichte fheuchainn, agus mar sin tha e na chleachdadh eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar Greugais a Tuath, Greugais a deas (Peloponnesian), a bharrachd air biadh nan eilean.
Ma tha sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn biadh Athens, an uairsin is e seo seòrsa de bhiadh Grèigeach Meadhanach, agus tha e an seo gu bheil na soithichean a rinn biadh Grèigeach ainmeil air feadh an t-saoghail air an ullachadh. Is dòcha gur e am fear as ainmeil dhiubh an t-uan leann ann an Athens, agus a bharrachd air an reasabaidh traidiseanta, tha grunn atharrachaidhean ann, leithid grùthan uan le càise. Chan eil cho ainmeil tha an salad Athenian. Gu dearbh, a-nis tha e air a dhèanamh air feadh an t-saoghail - tha e na mhias taigh-bìdh mòr-chòrdte, ach a-mhàin ann an Athens gheibh thu grunn dhreachan den t-salad seo - tha a chuid fhèin aig cha mhòr a h-uile cafaidh is taigh-bìdh: an àiteigin bidh iad a ’cur marjoram ris, agus an àiteigin bidh iad a’ dèanamh chan eil; am badeigin bidh iad a ’seusanachadh le ola ollaidh a-mhàin, agus an àiteigin le sauce bainne; an àiteigin bidh iad a ’cur basil, agus an àiteigin bidh iad a’ dèanamh às aonais. Cuimhnich: airson salad Athenian ceart, chan eil ach tomatoan uaine air an cleachdadh! Agus cha bu chòir dha pìosan feòil turcaidh a bhith ann - tha seo na roghainn turasachd a-mhàin, a tha air a dhèanamh gu sònraichte airson luchd-tadhail às na Stàitean Aonaichte. Bidh leannanan biadh mara a ’comharrachadh orzo le muasgain-chaola anns an Athenianstoidhle. Tha a ’mhias seo air ullachadh an dà chuid le basil agus às aonais - faodaidh tu an dà roghainn fheuchainn airson coimeas a dhèanamh.
Agus, gu dearbh, a ’ruighinn Athens, tha e gu tur do-dhèanta dearmad a dhèanamh air na siùcairean ionadail. San fharsaingeachd, thathas a ’creidsinn gu bheil na siùcairean as fheàrr sa Ghrèig air an dèanamh ann an ceann a tuath na dùthcha, ach tha na rudan sònraichte fhèin aig Athens - tagh dè as toil leat, ach bi cinnteach gun feuch thu prothaideachair am bogadh ann an liqueur agus syrup, tha iad gu math eadar-dhealaichte bhon fheadhainn Frangach tùsail. Thèid glainne uisge deighe a thoirt dhut le profiteroles - na diùlt: tha fios aig na Greugaich dè a tha iad a ’dèanamh!
Agus mu dheireadh, cofaidh. Anns a ’Ghrèig, bidh iad ag òl cafaidh hellenikos (is e sin, cofaidh Grèigeach), gu dearbh, is e cofaidh Turcach ainmeil a tha seo, ach nach eil cho làidir. Bi faiceallach: cha mhòr anns a h-uile àite a-nis tha cafaidhean ellinikos air an ullachadh le inneal espresso. Ach, feumar na fìor hellenikos a bhruich air beulaibh do shùilean air teine fosgailte ann am fear sònraichte mug breige!