Clàr-innse
A dh 'aindeoin an tùs uasal, tha balgan-buachair deiseil airson an cur suas le suidheachaidhean a tha ag atharrachadh. Mar sin, tha àiteachadh balgan-buachair porcini san dùthaich ri fhaighinn do ghàirnealair sam bith aig a bheil eòlas ann a bhith ag àiteachadh mycelium de thiodhlacan coille eile. Mura h-eil an leithid de sgil agad, an uairsin mus fàs thu balgan-buachair porcini ann an cuilbheart pearsanta, feumaidh tu sgrùdadh mionaideach a dhèanamh air an teicneòlas àiteachais, agus eadhon nas fheàrr, an toiseach cleachdadh air briodadh champignons.
Tha balgan-buachair geal, no boletus, a 'toirt iomradh air balgan-buachair tubular. Bidh e a 'fàs ann an talamh gainmhich, ach faodaidh e fàs cuideachd ann an ùir thorrach. Tha e nas cumanta fo bhitheagan, cho tric fo daraich, is fheàrr leis craobhan aibidh nas sine na 20 bliadhna. Tha e a’ fuireach anns na sònaichean measarra agus subarctic air feadh Eurasia. Toradh bho Ògmhios gu Dàmhair.
Leugh an stuth seo agus coimhead bhidio air mar a dh'fhàsas tu balgan-buachair porcini anns an dùthaich san raon fhosgailte. Às deidh sin, faodaidh tu tòiseachadh air àiteachadh.
Cò ris a tha balgan-buachair geal coltach?
Faodar caip balgan-buachair porcini a pheantadh ann an grunn dathan: buidhe, donn, donn, dearg, purpaidh, liath-donn. Tha dathadh an urra ri àite fàs an fhungas. Cuideachd, faodaidh dath an ad a bhith neo-chòmhnard: gu tric aig na h-oirean tha e tòrr nas aotroime na sa mheadhan. Tha an ad tubular, cumadh cuisean, a’ fàs suas ri 20 cm ann an trast-thomhas.
Tha na tubules geal an toiseach, agus an uairsin bidh iad buidhe-uaine no buidhe-olive. Tha a 'chas tiugh, air a thiugh gu h-ìosal, le pàtran mogal. Uaireannan tha e an làthair a-mhàin ann am pàirt àrd a 'chas. Mar as trice bidh an dath aige a rèir dath an ad, dìreach beagan nas aotroime. Tha pronnadh na bodhaig toraidh geal, dùmhail, gun bholadh agus le blas cnòcach. An àite a 'gheàrr, chan eil an dath ag atharrachadh.
Faic cò ris a tha balgan-buachair porcini coltach anns na dealbhan seo:
Thathas a’ cur luach air balgan-buachair geal chan ann a-mhàin airson a bhlas. Tha e cuideachd comasach air secretion sùgh cnàmhaidh a bhrosnachadh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am boletus a thaobh susbaint beathachaidh gu math eadar-dhealaichte bho bhalgan-buachair eile. A dh'aindeoin a h-uile feartan adhartach, tha e gu math nas ìsle na boletus a thaobh làthaireachd pròtainean, agus chanterelle agus morel a thaobh susbaint eileamaidean lorg leithid fosfar agus potasium. Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd gu bheil cnàmhadh pròtain às deidh tiormachadh am fungas geal àrdachadh 80%. Tha blas sònraichte fhèin aig balgan-buachair tioram, agus mar sin bidh am pùdar aige gu tric air a chleachdadh mar ràitheadh airson diofar shoithichean.
Tha feartan feumail eile aig fungas geal cuideachd: tonic, anti-gabhaltach, slànachadh lotan, antitumor. Taing don lecithin a tha anns a 'bhalgan-buachair, tha e feumail airson anemia agus atherosclerosis, galaran ae agus dubhagan, agus pathologies sùla. Tha buaidh mhath aige air an t-siostam dìon, a 'cuideachadh le bhith a' briseadh sìos glycogens agus geir, a 'toirt air falbh cus cholesterol bhon chorp.
Tha dathan eadar-dhealaichte aig na balgan-buachair seo, a 'fàs fo chraobhan eadar-dhealaichte. Bidh na balgan-buachair as dorcha a’ fàs fon spruce, agus tha ad brèagha dearg-donn air an fheadhainn a tha a’ fàs fon ghiuthas.
Tha na leanas ag innse gu mionaideach mar a dh'fhàsas iad balgan-buachair porcini anns a 'bhothan samhraidh aca.
Mar a dh'fhàsas tu balgan-buachair porcini: ag ullachadh talamh fosgailte
Bha Borovik an-còmhnaidh air a mheas mar rìgh a h-uile balgan-buachair. Mus fàs balgan-buachair porcini anns an dùthaich, cuimhnich gum buin iad don bhuidheann mycorrhizal, is e sin, fàsmhorachd ann an symbiosis le freumhan craoibhe. Mar sin, bu chòir na suidheachaidhean airson fàs balgan-buachair porcini a bhith coltach ris na suidheachaidhean far a bheil iad a 'fuireach san dùthaich.
Bidh mushrooms a 'fàs a-mhàin fo bhitheagan, crann-craoibhe, spruces, seilleanan, daraich. Is toil leotha glainneachan meadhanach tais agus aotrom, ach chan ann fo ghathan fosgailte na grèine. Chan fhàs Boletus ann an àiteachan dorcha. Cuideachd, chan eil am fungas porcini a’ gabhail ris a’ choimhearsnachd le cuid de luibhean, leithid raineach agus dubhan. Nuair a thaghas tu àite airson am balgan-buachair seo fhàs, bu chòir aire a thoirt do na factaran sin uile.
Ma tha craobhan iomchaidh agad sa chuilbheart gàrraidh agad, faodaidh tu tòiseachadh gu furasta air fungas porcini fhàs aig ìre gnìomhachais. Ann an suidheachaidhean fuadain, às aonais craobhan, chan eil duine air a bhith comasach air am balgan-buachair seo fhàs.
Gus fàs balgan-buachair porcini ann an talamh fosgailte, feumaidh tu aire a thoirt do ullachadh nan leapannan. Gus seo a dhèanamh, tha sloc 2 m de leud agus 30 cm domhainn air a chladhach air an làrach taghte. Tha e air a lìonadh le measgachadh sònraichte, a tha air ullachadh ro-làimh. Bithear a’ buain duilleagan daraich a tha air tuiteam as t-earrach agus air an measgachadh le fiodh daraich grodadh agus innear eich glan. Feumar an dà fhiodh daraich agus todhar eich a chur ris na duilleagan ann an co-mheas de 5% den tomhas-lìonaidh aca. An toiseach, tha duilleagan air an cur ann an còmhdach de mu 20 cm, bidh beagan inneal eich agus fiodh grod air a dhòrtadh agus air uisgeachadh le fuasgladh 1% de ammonium nitrate. An uairsin cuir dìreach an aon ìre ùr. Mar sin, tha grunn shreathan air an coileanadh. Às deidh 7-10 latha, bu chòir don mheasgachadh blàthachadh suas gu 40 ° C. Aig an àm seo, feumar a mheasgachadh gus am bi e na tomad aon-ghnèitheach. Mìos an dèidh sin, tha am measgachadh deiseil agus tha e air a chur ann an sloc ann an cruth sreathan 10-12 cm a thighead. A rèir an teicneòlais cheart airson fàs balgan-buachair porcini, tha gach sreath den mheasgachadh air a dhòrtadh le ùir gàrraidh 6-8 cm a thighead. Tha tiugh iomlan an leabaidh mu 50 cm. Anns a 'mheadhan tha e air a dhèanamh nas àirde gus am bi uisge a' sgaoileadh dheth.
Tha na leanas ag innse mar a dh'fhàsas mycelium de bhalgan-buachair porcini anns an dùthaich.
A 'cur mycelium agus a' toirt cùram dha balgan-buachair porcini
Tha grunn dhòighean ann airson porcini mycelium fhàs. Anns a 'chiad dhòigh, bidh balgan-buachair thar-ghnèitheach air an cruinneachadh agus air an dòrtadh le uisge uisge ann am bobhla fiodha. Tha am measgachadh seo air fhàgail airson latha. An uairsin measgachadh gu math agus sìoladh tro inneal tearc. Mar thoradh air a 'mhodh-obrachaidh seo, tha mòran spòran porcini fhathast san uisge. Bidh iad a 'dol fodha chun a' bhonn. Airson an ginideachadh, faodaidh tu beagan beirm bèicear a chur ris an uisge. An uairsin thoir air falbh an foam gu socair le spàin agus dragh a’ phàirt àrd den leaghan soilleir, agus cuir an còrr den fhuasgladh le spòran san t-solas. Faodaidh tu na lioftaichean a tha air fhàgail a dhrèanadh bho dhiofar shoithichean gu aon. Às deidh seachdain, tha am pàirt àrd den leaghan soilleir air a dhrèanadh gu faiceallach, agus tha an crochadh stèidhichte air a dhòrtadh ann am botail agus air a stòradh san fhrigeradair. Faodar an casg seo a chleachdadh airson bliadhna air fad, ach tha e nas fheàrr a chleachdadh taobh a-staigh a 'chiad mhìos, oir is ann aig an àm seo a tha na spòran fhathast comasach. Tha am measgachadh seo air a dhòrtadh thairis air an leabaidh ullaichte, agus tha an ìre as àirde den ùir air a thoirt air falbh an toiseach. Faodaidh tu cuideachd am measgachadh a dhòrtadh timcheall air craobhan taghte. Mus fàs am mycelium de bhalgan-buachair porcini, feumaidh tu an toiseach a bhith faiceallach, gun a bhith a 'dèanamh cron air freumhan nan craobhan, a' toirt air falbh an ùir. Tha seo air a dhèanamh gus freumhan nan craobhan a nochdadh. An uairsin dòrtadh iad le crochadh agus còmhdaich le talamh a-rithist. Thoir an crochadh aig ìre 400 g gach 30 cm. Às deidh sin, bu chòir an ùir a dhòrtadh gu pailt le 4-5 bucaid uisge.
Tha am bhidio seo a’ bruidhinn gu mionaideach mu bhith a’ fàs mycelium de bhalgan-buachair porcini sa chiad dòigh:
Anns an dàrna dòigh, tha am mycelium air a bhuain ann an àiteachan far a bheil balgan-buachair geal a 'fàs. Carson a tha sreathan talmhainn air an gearradh timcheall air a 'bhalgan-buachair le tomhasan 20 X 30 cm agus tighead 10-15 cm. An uairsin bidh iad air an gearradh ann an grunn phàirtean agus air an cur ann an leabaidh no ann an àite taghte gus am bi còmhdach talmhainn 5-7 cm a thighead os a chionn. tais beagan agus còmhdaich le duilleagan agus sgiathan gus am bi iad daonnan fliuch.
Bu chòir ceps a chur fo na h-aon chraobhan fon deach an stuth planntachaidh a thoirt. Chaidh mothachadh gu bheil balgan-buachair a 'fàs nas fheàrr fo chraobhan a tha 15-25 bliadhna a dh'aois.
Faodaidh tu am mycelium a chur ann an dòigh eile. Carson a tha caiptean cus de bhalgan-buachair porcini air an gearradh ann am pìosan beaga agus air an measgachadh le beagan ùir. An uairsin taisich e beagan. Faodaidh tu cuideachd ceapan balgan-buachair beagan tiormaichte a chur. Tha iad air an cur air leabaidh agus air an uisgeachadh. Às deidh 5-6 latha thèid an toirt air falbh - tha na spòran, còmhla ri uisge, air a dhol a-steach don ùir mu thràth. Faodaidh tu pìosan den chaip a chuir fon ìre àrd talmhainn. Tha e nas fheàrr mycelium a chur san t-Sultain.
Tha am bhidio seo a’ sealltainn mar a dh’ fhàsas tu balgan-buachair porcini san dàrna dòigh:
Nuair a dh'fhàgas tu, cha bu chòir an mycelium a bhith air a dhòrtadh cus le uisge, faodaidh e bàsachadh; ach as t-fhoghar tioram bu chòir a bhith air a ghluasad le inneal uisgeachaidh no spraeire. Tha fàs agus cùram mycelium air a dhèanamh suas de uisgeachadh bho àm gu àm ann an samhraidhean tioram. Is fheàrr uisge tràth sa mhadainn. Chan eil e riatanach todhar mèinnearach a chuir a-steach. Bidh balgan-buachair aonaranach a’ nochdadh an ath bhliadhna às deidh planntachadh, agus tha foghar math air a thoirt 2 bhliadhna às deidh cur. Fo aon chraoibh gheibh thu bucaid foghair. Nuair a bhios tu a 'taghadh balgan-buachair, bu chòir dhaibh a bhith air an gearradh gu faiceallach, a' fàgail na tha air fhàgail den chas gus nach dèan iad cron air an mycelium.