Clàr-innse
Le toiseach làithean blàth grianach, bidh an t-anam ag iarraidh aonachd le nàdar, agus feumaidh an corp kebabs. Tha an traidisean seo dlùth chan ann a-mhàin dhuinne, ach cuideachd do mhòran dhaoine eile. Na smaoinich thu a-riamh cò às a thàinig e? Cò bha aig a thùs? Dè na cleachdaidhean a tha co-cheangailte ris? Bidh sinn a ’tabhann dhut a dhol air turas còmhla ri eòlaichean a’ bhrand Soft Sign agus ionnsaich mu na rudan as inntinniche mu chuirmean-cnuic ann an diofar dhùthchannan den t-saoghal.
Blàran beòil
Ann am faclair mìneachaidh Dahl, thathar ag ràdh gur e cuirm-chnuic “treat le fold no pàrtaidh dùthchail le bratchina”. Faodaidh sinn a ràdh gu sàbhailte gu robh ar sinnsearan fad às mar-thà an sàs ann an leithid de dhreuchd ann an craiceann bheathaichean, nuair a mharbh iad sùbh-craoibhe às deidh dhaibh a bhith a ’sealg gu làidir agus a’ frioladh pìosan math feòil air bior. Agus dannsaichean deas-ghnàth faisg air teine a ’champa - dè nach eil ann an cuirm-chnuic?
Ma thionndaidheas sinn gu freumhan an fhacail “cuirm-chnuic”, tha e a ’tighinn bho na faclan Frangach“ picquer ”-“ to prick ”agus“ nique ”-“ rud beag sònraichte ”. Gu h-iongantach, tha co-shìnte ag èirigh leis gu bheil pìosan beaga feòil dìreach air an sparradh air skewers. Tha an amharc cànanach seo a ’moladh gum bu chòir taing a thoirt dha na Frangaich airson innleachd na cuirm-chnuic. Ach, tha coltas ann nach eil na Breatannaich ag aontachadh le seo. Nas mionaidiche, cha aontaich na philologists à Cambridge. A rèir an dreach aca, tha am facal “picnic” a ’tighinn bhon Bheurla“ pick ”-“ to cling ”no“ to grab ”. Agus tha iad den bheachd gur e an innleachd fhèin an innleachd fhèin. Mar sin cò a tha ceart às deidh a h-uile càil?
Le mothachadh air coileanadh
Tha an fhìrinn, mar a bha e an-còmhnaidh, sa mheadhan. Chaidh am facal a chruthachadh leis na Frangaich, agus chaidh an t-iongantas fhèin a chruthachadh leis na Breatannaich. An toiseach, ann an Sasainn, b ’e cuirm-chnuic an co-dhùnadh loidsigeach agus ris an robhar a’ feitheamh o chionn fhada a thaobh sealg soirbheachail. Chaidh oisean grinn a thaghadh am badeigin ann an doimhneachd na coille, chaidh campa a chuir air dòigh an sin, chaidh teine a lasadh agus chaidh an creach ùr-bhiorach agus bùidsearachd a reothadh air teine fosgailte. Tha uaislean Bhreatainn ag ràdh gur iad a ’chiad fheadhainn a chleachd plaideachan breacan agus cisteachan-basgaid airson biadh.
An-diugh, tha sealg, gu faochadh dha mòran, na chumha roghainneil airson cuirm-chnuic ùr-nodha sa Bheurla. Is e uighean Albannach am prìomh mhias aige. Is iad sin uighean bruite ann an còta bian de dh'fheòil mhionach fo aran crùbach. A bharrachd air an sin, tha iad cinnteach gun ullaich iad ceapairean le cheddar, anchobhaidhean agus cucumbers, chops veal, pasties Còrnach agus paidhean muicean. Agus bidh iad ga nighe sìos le fìon geal no pinc.
Rachamaid, nighean bhòidheach, airson turas
Cha bu toil leis na Frangaich dibhearsain brùideil mar shealg. Mar sin, thionndaidh iad fèisdeas dìreach fireann gu bhith na spòrs boireannaich romansach. Mar sin, bha cuirm-chnuic ann am Fraingis san XVII linn a ’ciallachadh a bhith a’ seòladh gu socair air an loch, òraid bheag fo sgàileanan obair-fosgailte agus greim-bìdh aotrom gun adhbhar.
Is e sin as coireach eadhon an-diugh, ann am basgaid cuirm-chnuic teaghlach àbhaisteach Frangach, is tric a lorgas tu baguette ùr, grunn sheòrsan de chàiseagan ionadail, feòil thiormaichte no hama, a bharrachd air measan ùra. Tha botal de dheagh fhìon Frangach air a thoirt a-steach. Agus chan eil cus cus gastronomic ann.
Ach, uaireannan chan eil inntinn aig na Frangaich fhathast a bhith a ’dìochuimhneachadh mu mhodaireatachd agus a bhith a’ faighinn spòrs blasta, fuaimneach agus aig ìre mhòr. Mar sin, ann an 2002, mar urram do Latha Bastille, chuir ùghdarrasan na dùthcha cuirm-chnuic air dòigh air feadh na dùthcha, anns an robh faisg air 4 millean neach an làthair.
Cuirm-chnuic le crìoch gun dùil
Anns an Ruis, chuir daoine meas gu luath air traidiseanan cuirm-chnuic. Is dòcha gur ann aig àm Cogadh a ’Chrimea a thachair an fheadhainn as“ neònach ”. Air an oidhche ro bhlàr cudromach faisg air Abhainn Alma, thug aon de na seanailearan Ruiseanach fios don ogha as fheàrr le Pàdraig, an Àrd-mharaiche Alexander Menshikov: “Tilgidh sinn adan air an nàmhaid.” Thug ceannard feachdan na Ruis le anam ciùin cuireadh don h-uile duine a bhith a ’faicinn a’ bhlàr bhuadhach gu dìreach. Agus ghabh an sluagh, a ’feitheamh ri aran agus siorcas, àiteachan nas comhfhurtail air na beanntan faisg air làimh. Ach cha robh duine a ’feitheamh ri crìoch cho eireachdail - chaidh arm na Ruis a chuir fodha.
An-diugh, thàinig cuirm-chnuic agus barbecue nar beachd còmhla. Fhuair sinn iasad den phrìomh mhias bho na daoine cràbhach bhon taobh an ear agus dh ’atharraich sinn e gun aithneachadh. Agus thàinig an traidisean de bhith a ’dol a-mach às a’ bhaile agus a ’suidhe ri taobh an teine le giotàr, mar a thathas a’ creidsinn gu cumanta, fasanta aig àm Nikita Khrushchev. Chan iongnadh gu robh e na leannan ainmeil de shaor-làithean samhraidh.
Exotic leisg air gual
Chan eil cuirm-chnuic à Astràilia a-riamh coileanta às aonais preas preas, no biadh Tùsanach. Anns an dùthaich seo, chan e a-mhàin steaks mairtfheòil le fuil air an cur air gual, ach cuideachd cangarù, possum, emu ostrich agus eadhon feòil crogall.
Is fheàrr leis na h-Iapanach gun a dhol a dh'àite sam bith airson cuirm-chnuic. Gheibhear bùthan ciùin kebab ann am baile-mòr sam bith aig a h-uile ceum. Agus canar yakitori riutha. Dìreach mar skewers cearc traidiseanta air bataichean bambù. Mar as trice, bidh feòil chearcan picil, giblets agus craiceann air an roiligeadh ann am bàlaichean teann, air am frioladh air skewers agus air an dòrtadh le sabhs tare milis is searbh.
Is fheàrr le Thais cuideachd biadh sràide agus na kebabs as fheàrr leotha a mhealtainn uair sam bith a tha iad ag iarraidh. Tha meas mòr air na kebabs satai beag-mheudach air an dèanamh le porc, cearc no iasg. Tha an fheòil marinated an toiseach ann an luibhean, agus an uairsin air a sparradh air geugan lemongrass air am bogadh ann an uisge. Tha an àilleadh agus am blas, mar a bhios gourmets a ’dèanamh cinnteach, gun choimeas.
Tha gaol cuirmean-cnuic ag aonachadh nàiseanan gu lèir. Chan eil e na iongnadh, oir tha e furasta agus socair airson fois a ghabhail ann an nàdar. Gu h-àraidh nuair a bhios aroma meallta kebabs cho milis a ’toirt blasad air a’ mhiann. Rinn TM “Soidhne bog” cinnteach nach biodh dad a ’marbhadh a’ chòrr shìtheil. Tha tubhailtean pàipeir agus napcainnean àrd-inbhe nan rudan nach urrainn dhut a dhèanamh às aonais ann an nàdar. Bheir iad comhfhurtachd agus fìor chùram dhut gus an urrainn dhut tlachd fhaighinn bho chuirm-chnuic teaghlaich.