Clàr-innse
Tha a ’choille thiugh Amazonianach na dhachaigh do ghnèithean plannta a tha gun samhail san t-saoghal leithid cnothan Brazil, acai berry, guarana, nach lorgar ann an àite sam bith eile air a’ phlanaid.
Gun a bhith gu math eòlach air a ’mhòr-shluagh, tha cnothan Brazil a dh’ aindeoin sin mòran bhuannachdan sònraichte dha daoine. Tha an cnò seo a cheart cho blasta ‘s as urrainn dha ithe agus a chleachdadh ann an iomadh dòigh eadar-dhealaichte. Faigh a-mach na 9 buannachdan slàinte bho chnothan Brazil.
Dè a th ’ann an cnò Brazil?
Eachdraidh chnothan Brazil
Is e an t-ainm saidheansail airson cnò Bhrasil “Bertholletia excelsa”. Tha cnothan Brazil nan cnothan làn beathachaidh (1).
Tha iad gu math blasta agus thig iad thugainn bho chraobh ann an Ameireaga a-Deas leis an aon ainm. Tha a ’chraobh dùthchasach do dhùthchannan Ameireagadh a-Deas, nam measg Venezuela, Colombia, Peru, agus Brazil; agus chithear iad gu tric air bruaichean prìomh aibhnichean.
Tha na cnothan sin air an toirt a-steach sa mhòr-chuid bho mhòr-thìr Ameireagaidh a-Deas agus gheibhear iad a-nis air feadh an t-saoghail.
Chaidh cnothan Brazil a chaitheamh le tùsanaich sgìre Amazon co-dhiù bhon Paleolithic Uarach, timcheall air 11 bliadhna air ais.
Ach, tha a ’chiad iomradh air cnothan Brazil bho stòran an Iar a’ dol air ais gu 1569.
Aig an àm seo, chaidh na rannsachairean Spàinnteach agus Portugalach thairis air Ameireaga a-Deas gus sabaid agus glacadh nan daoine dùthchasach.
Lorg aon de na rannsachairean sin, conquistador às an Spàinn leis an t-ainm Juan Álvarez Maldonado, cnothan Brazil agus iad a ’sgrùdadh sgìre Abhainn Madre de Dios ann am Peru.
Air an làimh eile, b ’e an luchd-malairt Duitseach a thug na cnothan sin a-steach don Roinn Eòrpa aig toiseach an XNUMXth linn. Thug e ceud bliadhna airson cnothan Brazil a bhith mòr-chòrdte.
Riochdachadh cnò Brazil
Carson a tha an cnò seo air a thighinn gu bhith na iongantas air feadh an t-saoghail le barrachd fèill?
Tha e sìmplidh, tha an susbaint beathachaidh dian a ’dèanamh na cnothan sin air leth luachmhor mar bhiadh fallain a dh’ fhaodadh slàinte adhartachadh gu soirbheachail.
Bidh an susbaint seo cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart raon farsaing de ghalaran agus dhuilgheadasan slàinte.
Gu mì-fhortanach, tha cinneasachadh cnò Brazil air a dhol sìos gu mòr anns na bliadhnachan mu dheireadh, agus tha e a-nis mì-laghail craobh cnò Bhrasil a ghearradh sìos ann am Brasil.
Dèanamh cnothan Brazil
Tha Amazons Dùthchasach air na cnothan blasda sin a thasgadh airson linntean, a ’toirt dhaibh pròtain, geir agus beathachadh riatanach eile. Gus barrachd ionnsachadh air a ’chuspair, seo cuid de fhìrinnean beathachaidh bunaiteach mu chnothan Brazil:
- Aigéid geir monounsaturated: Tha cnothan Brazil beairteach ann an searbhagan geir monounsaturated mar searbhag palmitoleic agus searbhag oleic.
Bidh na searbhagan geir sin a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre cholesterol LDL no “cholesterol dona” san fhuil. Bidh 100g de chnothan Brazil a ’toirt timcheall air 656 calaraidh, ach tha sin math geir, na gabh dragh.
- Bhiotamain E: Tha cnothan Brazil cuideachd nan stòr math de bhiotamain E, anns a bheil timcheall air 7,87 mg gach 100 g.
Tha vitimín E na antioxidant soluble lipid làidir. Feumar ionracas an membran mucous agus an craiceann a chumail suas le bhith ga dhìon an aghaidh radicals ocsaidean an-asgaidh.
- Selenium (2): Ann an cnothan Brazil tha ìrean air leth àrd de selenium. Tha 100 g de walnuts a ’toirt seachad timcheall air 1917 μg, no 3485% den in-ghabhail selenium a thathar a’ moladh gach latha, a tha gan rangachadh am measg prìomh stòran nàdurrach a ’mhèinnir seo.
Tha selenium na chofactor riatanach airson an enzyme antioxidant, glutathione peroxidase. Bidh seirbheis bheag de chnothan Brazil gach latha a ’toirt gu leòr den selenium seo.
A bharrachd air an sin, mar ann an almoin agus cnothan giuthais, tha cnothan Brazil cuideachd saor bho phròtain gluten. Air an adhbhar seo, tha iad mar aon de na grìtheidean as mòr-chòrdte ann a bhith ag ullachadh reasabaidhean bìdh gun ghluten.
- Mèinnirean eile: A bharrachd air selenium, tha ìrean fìor mhath de mhèinnirean eile ann leithid copar, magnesium, manganese, potasium, calcium, iarann, fosfar agus sinc.
- Biotamain B: Tha na cnothan uachdar sin cuideachd nan stòr math de bhiotamain B, leithid thiamine, riboflavin, niacin, searbhag pantothenic, vitimín B-6 (pyridoxine), agus folate.
Còmhla, bidh na vitamain sin ag obair mar chofactors airson na h-enzyman metabolach rè an t-substrate cealla taobh a-staigh a ’bhodhaig.
Gus leughadh: Lìon suas air vitimín C le acerola
Na buannachdan slàinte 9 de chnothan Brazil
A bhith mar aon de na cnothan as fhallaine air a ’mhargaidh, a dh’ aindeoin cho àrd sa tha e de gheir, tha iarrtas mòr ann airson an cnò donn blasta seo, gu sònraichte airson na buannachdan a leanas:
Bidh na cnothan sin a ’leasachadh slàinte cridhe
Is e aon de na taobhan as connspaidiche agus buannachdail de chnothan Brazil an susbaint iongantach àrd de gheir neo-bhàthte fallain, ris an canar gu tric “cholesterol math” no searbhagan geir omega-3.
Tha na seòrsachan geir neo-bhàthte seo co-cheangailte ri bhith a ’cothromachadh ìomhaigh cholesterol na buidhne agus a’ leasachadh slàinte cridhe, gu sònraichte le bhith a ’toirt air falbh searbhagan geir omega-6 a tha cronail don bhodhaig agus don t-siostam cardiovascular (3).
Anns an sgrùdadh seo, às deidh grunn deuchainnean, cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gum faod caitheamh chnothan Brazil àrdachadh mòr a thoirt air ìre cholesterol math.
Bidh cnothan cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol dona. Dh ’fhaodadh na co-dhùnaidhean sin a bhith air an dèanamh dìreach 9 uairean às deidh dha 20-50 gram de chnothan Brazil a chaitheamh le cuspairean an sgrùdaidh.
Cùram craicinn
Tha an ìomhaigh iomlan de bhiotamain agus beathachaidh ann an cnothan Brazil ga dhèanamh gu sònraichte math airson slàinte craiceann a leasachadh.
Bheir an selenium ann an cnothan Brazil glow fallain don chraiceann. Bidh e a ’leasachadh elasticity a’ chraicinn, agus mar sin a ’cur casg air fàs ro-luath.
Tha seo comasach oir tha selenium a ’brosnachadh gnìomhachd glutathione, todhar antioxidant cumhachdach a dh’ fhaodas radicals an-asgaidh a thoirt air falbh bho cheallan craicinn a dh ’adhbhraicheas wrinkles agus eadhon aillse craiceann.
Làimhseachadh acne
Thathas air sealltainn gu bheil susbaint àrd sinc de chnothan Brazil a ’dìon an aghaidh acne no a’ lughdachadh na tha e a ’tachairt. Faodar seo a choileanadh tro bhith a ’caitheamh nan cnothan gu h-àbhaisteach no le bhith a’ cur ola cnò Bhrasil ris an àite air a bheil buaidh.
Is e susbaint beairteach vitamain agus antioxidants san ola prìomh adhbhar an comas dìon seo (4).
Gus leughadh: Na 10 buannachdan a tha aig fenugreek
Weight Loss
Tha na beathachadh ann an cnothan Brazil, mar phròtain agus gualaisg iom-fhillte, gan dèanamh gu math blasda.
Nuair a thèid na cnothan sin ithe, chan eil thu cho buailteach grèim bidhe a ghabhail gun fhiosta agus bidh e comasach dhut smachd a chumail air calaraidhean a bharrachd bho bhlasadan mì-fhallain.
Ann an dòrlach de chnothan Brazil tha faisg air 200 calaraidh, agus mar sin tha e ciallach caitheamh nan cnothan sin a chuingealachadh. A dh ’aindeoin sin, faodaidh caitheamh meadhanach àrdachadh mòr a thoirt air oidhirpean call cuideim.
Brosnachadh an t-siostam cnàmhaidh
Tha susbaint fiber cnothan Brazil gan dèanamh air leth freagarrach airson an siostam cnàmhaidh a mheudachadh. Bidh fiber a ’comasachadh gluasad peristaltic tron t-siostam gastrointestinal.
Bidh fiber cuideachd ga dhèanamh nas fhasa do bhiadh gluasad tron t-siostam cnàmhaidh agus a ’toirt a-mach uiread de bheathachadh sa ghabhas.
Faodaidh e cuideachd casg a chuir air tinneasan stamag, constipation, bloating, cramps, agus droch thinneasan mar aillse coloin.
Dreuchd hormonail nas fheàrr
Tha pàirt mòr aig an selenium ann an cnothan Brazil ann an obrachadh ceart an gland thyroid agad.
Le bhith a ’dèanamh cinnteach à obrachadh ceart an gland thyroid agad, nì an dùmhlachd àrd de selenium cinnteach gum bi barrachd metabolism ann.
Leasachadh san t-siostam dìon
Tha biadh sam bith le dùmhlachd beathachaidh cho àrd na chuideachadh ann a bhith a ’neartachadh an t-siostam dìon.
Tha susbaint vitimín C ag obair gu h-iongantach le selenium agus sinc gus cinneasachadh ceallan fala geal agus todhar antioxidant a bhrosnachadh air feadh a ’chuirp gus na radicals an-asgaidh a neodachadh.
Tha seo uile a ’cuideachadh le casg a chuir air mòran ghalaran cronach; a ’toirt a-steach aillse agus tinneas cridhe coronach.
A ’cur ri fàs is càradh
Tha àite cudromach aig protein ann an cumail suas slàinte. Sa mhòr-chuid air sgàth gu bheil e riatanach airson fàs fèithean, cinneasachadh lùth, fàs cealla, càradh agus slànachadh.
Tha cnothan Brazil nan stòr pròtain cudromach, agus mar sin faodaidh iad a bhith nan stimulant feumail gus na h-ìrean pròtain agad a chumail suas.
Tha vitimín C ann an cnothan Brazil cuideachd na phrìomh phàirt de collagen, pàirt riatanach eile de fhàs daonna; a bharrachd air a bhith a ’càradh soithichean fuil, toitean agus ceallan.
A ’cuideachadh le bhith a’ caitheamh beathachadh
Bidh na h-ìrean àrda de magnesium a lorgar ann an cnothan Brazil a ’cuideachadh le bhith a’ brosnachadh beathachadh èifeachdach san t-siostam cnàmhaidh (5).
Tha sinc cuideachd mar aon de na h-eileamaidean as duilghe a lorgar anns an daithead coitcheann, agus tha na h-ìrean àrda de bheathachadh nàdurrach ann an cnothan Brazil a ’cuideachadh le bhith a’ cothromachadh an easbhaidh cumanta seo.
Cleachdaidhean eadar-dhealaichte de chnothan Brazil
Cleachdaidhean còcaireachd
Tha cnothan Brazil àrd ann an calaraidhean, tha mòran de bhiotamain, antioxidants agus mèinnirean ann.
Tha cnothan amh air an gearradh ann an aonadan beaga a ’cleachdadh innealan mòra rùsgaidh. Airson feumalachdan taighe, tha inneal beag cnò-chnò no clamp làimhe gu leòr.
Faodar cnothan Brazil ithe gun taic sam bith. A bharrachd air an sin, faodaidh iad cuideachd a bhith air an grioladh, salainn no milis.
Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann am maragan, pesto, bàraichean seoclaid agus bàraichean arbhair crunchy. Bidh cnothan Brazil a tha gu math garbh air an cleachdadh cuideachd airson saladan mheasan no glasraich a sprèadhadh.
Bidh na cnothan sin cuideachd air an cleachdadh ann am milseagan, gu sònraichte ann an cèicichean measan. Faodaidh tu cuideachd an sùgh a chuir riutha; a bharrachd air soithichean feòil is glasraich.
Tha ola cnò Brazil air a chleachdadh ann an aodach agus còcaireachd.
Cleachdaidhean eile
Ann an ola cnò Brazil, air a thoirt a-mach às na cnothan sin, tha mòran thagraidhean leigheis traidiseanta mar ola emollient agus ola massage.
Tha e buidhe buidhe ann an dath agus tha fàileadh cùbhraidh milis. Bidh an seilbh emollient aige a ’cuideachadh le bhith a’ dìon a ’chraicinn bho thiormachd.
Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an còcaireachd, ach cuideachd mar ola riatanach ann an cungaidhean traidiseanta ann an cumhartherapaidh, anns na gnìomhachasan cungaidh-leigheis agus cosmaigeach.
Recipes
Bainne cnò Brazil
Feumaidh tu
- 2 chupa de chnothan brazil
- 4 cupan uisge mèinnearach
- 1-2 teaspoon de chuibhreann vanilla
Ullachadh
- Soak na cnothan brazil agad ann an uisge fuar airson 8 uairean de thìde.
- Aig deireadh na h-ùine, tilg air falbh an uisge agus sruth do chnothan gu math. Cuir na cnothan anns a ’mheasgadair agad leis an uisge mèinnearach agus an vanilla. Measgaich na h-eileamaidean gu math.
- Cleachd clò geal no criathar grinn gus am bainne a chruinneachadh bho na cnothan.
- Cleachd cùl spàin gus am bainne gu lèir a chruinneachadh bho na cnothan.
Faodaidh tu a ’chùbaid a shàbhaladh airson cleachdaidhean eile (6).
Luach beathachaidh
Tha bainne cnò Brazil beairteach agus uachdar mar bainne almond. Tha e beairteach ann an selenium. Bidh selenium ag obair anns a ’bhodhaig mar antioxidant.
Bidh e a ’sabaid an aghaidh adhartas agus iomadachadh radicals an-asgaidh. Bidh e a ’cur bacadh air gnìomhachd cheallan a bhrosnaicheas aois.
Tha buaidh mhath aig selenium air torachas. Bidh e a ’toirt taic don t-siostam dìon san fharsaingeachd. Bidh e cuideachd a ’bunailteachadh do thyroids agus ag obair an aghaidh asthma.
Tha cnothan Brazil cuideachd beairteach ann am mèinnirean, Omega-6, eileamaidean lorg agus pròtainean glasraich.
Tha mi a ’moladh a’ bhainne meadhanach beairteach seo gu mòr.
Feumaidh tu:
- 2 ¼ cupan flùr
- 200 gram de ìm
- Uighean 2
- 1 cupa de chnothan brazil
- 200 gram de shiùcair no nas lugha a rèir do bhlas
- 1 teaspoon de chuibhreann vanilla
- 200 gram de coconut grated
- 1/2 teaspoon de ghiosta
- ¼ teaspoon de shalainn
Ullachadh
- Ann am bobhla, buail do shiùcar agus ìm gus am bi am measgachadh rèidh agus uachdar. Cuir na h-uighean agad agus buail am measgachadh.
Cuir ris an vanilla agus buail am measgachadh aon uair eile.
- Ann am bobhla eile, cuir còmhla am flùr, pùdar bèicearachd, salann.
- Measgaich iad. Mean air mhean cuir iad ris na measgachaidhean uachdar a fhuaireadh roimhe.
Nuair a tha an dà mheasgachadh air an toirt a-steach gu math, cuir an coconut grated agus na cnothan Brazil aig an deireadh.
- Cuir pàipear parchment air do dhuilleag bèicearachd
- A ’cleachdadh sgùp reòiteag, cuir an taois air an duilleag bèicearachd. Mas e do thoil e
fàg beagan cheudameatairean bho chèile gus an urrainn dhaibh uidheamachadh gu math agus fuireach gu math às deidh còcaireachd.
- Gus am bi na briosgaidean a ’coimhead math nuair a bhios iad a’ fuine, bi faiceallach gus na bàlaichean ullaichte a dhèanamh rèidh le sluasaid cidsin no pìos pàipear bèicearachd.
Leigidh seo na briosgaidean a bhruich gu mionaideach.
- Bèicear na briosgaidean agad aig 180 ceum Celsius airson 10-15 mionaidean mus cuir thu air falbh iad às an àmhainn.
Luach beathachaidh
Anns na briosgaidean sin tha biadh cudromach agad mar coconut grated, uighean agus cnothan Brazil.
Bidh cnò-chnò a ’cuideachadh le bhith a’ bunailteachadh ìrean siùcar fala, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh. Bheir e fìor àilleachd do na briosgaidean agad. Tha coconut cuideachd beairteach ann am mèinnirean agus vitimín B6.
Tha uighean glè bheairteach ann am vitamain B2, B6, B12, selenium, agus grunn mhèinnirean eile. Tha iad cuideachd beairteach ann am pròtain.
Bidh cnothan Brazil a ’toirt dhut grunn mhèinnirean mar selenium a bharrachd air mòran de bheathachadh eile. Taing dha na cnothan, tha na briosgaidean agad uachdar, tairgse agus tairgse.
Reasabaidh Pro vegetarian
Feumaidh tu:
- ½ cupa de chnothan Brazil
- ¼ sùgh lemon
- Spàin-bùird 4 de dh ’ola ollaidh
- 2 spàin-tì de peirsil
- 1 teaspoon de rosemary
- 2 cloves garlic, air an glanadh
- 1/2 piobar talmhainn teaspoon
- 1 teaspoon de thyme
Ullachadh
Soak na cnothan agad ann an uisge airson 6 uairean. Cùm iad san fhrigeradair airson 6 uairean. Aig deireadh na h-ùine, dòirt do chnothan agus pronnadh iad.
Ann am pana-fraighigidh a ’dol chun teine, donn na luibhean leis an ola ollaidh. An uairsin cuir na grìtheidean eile a ’toirt a-steach na cnothan.
Bruich thairis air teas meadhanach, an uairsin thairis air teas ìosal airson timcheall air XNUMX mionaidean.
Luach beathachaidh
Tha an reasabaidh seo glasraich agus a ’toirt seachad na beathachadh a dh’ fheumas a ’bhodhaig.
Ro-chùram
Tha cnothan Brazil gu math beairteach ann an selenium mar a thuirt sinn gu h-àrd. Mar sin seachain cus caitheamh. Is e an riatanas selenium làitheil againn gach latha 0,4 mg no 400 microgram.
Bidh cus caitheamh fad-ùine de chnothan Brazil a ’leantainn gu duilgheadasan puinnseanachadh agus slàinte (8).
A bharrachd air an sin, faodaidh cus selenium anns a ’bhodhaig leantainn gu call fuilt agus ìnean brice. Chan eil seo fìor ach airson selenium ann an daithead.
Chan urrainn don selenium ann am biadh mar chnothan Brazil adhbhrachadh gun tuit do fhalt a-mach agus gum bi na h-ìnean agad brisg.
Le bhith ag ithe cus de chnothan Brazil, bidh thu gad nochdadh fhèin gu duilgheadasan cnàmhaidh leithid bloating agus gas. Bidh cuid de dhaoine a ’leasachadh alergidhean leithid tinneasan craicinn, duilgheadasan beul, droch anail, sgìths, iomagain.
Ma dh'itheas tu cus chnothan Brazil, tha thu gad nochdadh fhèin airson a bhith ag ithe cus calaraidhean, a tha cunnartach airson do shlàinte.
Cuir crìoch air do chaitheamh de chnothan Brazil gu aon uair san t-seachdain no dà uair sa mhìos.
Faodaidh cnothan Brazil a thèid ithe thairis air ùine mhòr leantainn gu duilgheadasan bruthadh-fala àrd, tinneas an t-siùcair agus buannachd cuideam.
Co-dhùnadh
Tha grunn de bheathachadh ann an cnothan Brazil. Co-dhiù a tha e airson do tyroids a làimhseachadh, an ìre cholesterol agad a dhèanamh seasmhach no a bhith a ’làimhseachadh acne. Ach leis an t-susbaint àrd calorie aca, tha mi a ’toirt comhairle dhut a bhith gan ithe gu meadhanach.
Nam bu toil leat an artaigil againn, feuch an innis thu dhuinn le òrdagan air an duilleag againn.