Bidh a ’mhòr-chuid de na vitamain a dh’ fheumas daoine a ’leaghadh ann an uisge. Ach tha ceithir bhiotamain a tha soluiteach ann an geir: tha iad fada nas fheàrr an toirt a-steach don t-sruth fala nuair a thèid an ithe le geir: Is e vitamain a tha sin A, D, E, agus K. Innsidh mi dè na buannachdan slàinte a th ’annta agus dè na prìomh stòran.
Vitamin A
Bidh am vitimín seo a ’toirt taic do dh’ iomadh gnìomh sa bhodhaig:
- lèirsinn (riatanach airson ceallan solas-mothachail nan sùilean agus airson a bhith a ’cruthachadh fluid lacrimal);
- gnìomh dìonachd;
- fàs cealla;
-Hair Fàs (tha easbhaidh a ’leantainn gu call fuilt);
- gnìomh gintinn agus cudromachd airson leasachadh an fetus.
Stòran bìdh
Gheibhear bhiotamain A ann an stòran bìdh bheathaichean a-mhàin, sa mhòr-chuid grùthan, ola èisg agus ìm:
Gheibhear Provitamin A bho carotenoids, a tha nan antioxidants a lorgar ann an lusan. Gheibhear am beta-carotene as èifeachdaiche ann am pailteas ann an curranan, càl, spinach, glasraich dearg, buidhe is orains, agus cuid de ghlasraich duilleach dorcha uaine.
Ìre caitheamh
Is e an toirt a-steach làitheil de bhiotamain A 900 mcg dha fir agus 700 mcg do bhoireannaich. Dha naoidheanan fo aon bhliadhna a dh'aois - 400-500 mcg, airson clann bho 1 gu 3 bliadhna - 300 mcg, bho 4 gu 8 bliadhna - 400 mcg, bho 9 gu 13 bliadhna - 600 mcg.
Dìth vitimín A.
Tha easbhaidh bhiotamain A gu math tearc ann an dùthchannan leasaichte.
Ach, faodaidh vegans eòlas fhaighinn air, oir chan eil vitimín A, deiseil airson a chaitheamh, ri fhaighinn ach ann an stòran bìdh bheathaichean. Ged a lorgar provitamin A ann am measan agus glasraich, chan eil e an-còmhnaidh air a thionndadh gu Retinol, an cruth gnìomhach de bhiotamain A (tha èifeachdas an urra ri gintinneachd neach).
Faodaidh daithead stèidhichte air rus agus buntàta ath-leasaichte, le cion geir is glasraich, dìth den bhiotamain seo adhbhrachadh.
Comharra de dh ’easbhaidh tràth - dall oidhche (droch shealladh an fheasgair). Buaidh easbhaidh: syndrome sùla tioram, dall, call fuilt, duilgheadasan craiceann (hyperkeratosis, no cnapan gèadh); cur às do dhreuchd dìonachd.
Overdose
Tha hypervitaminosis A gu math tearc, ach le droch bhuaidhean. Is e na prìomh adhbharan cus de bhiotamain A a ghabhail a-steach bho stuthan daithead, grùthan no ola èisg. Ach chan eil caitheamh provitamin A ag adhbhrachadh hypervitaminosis.
Is iad na prìomh chomharran: sgìths, cur cinn, irritability, pian bhoilg, pian co-phàirteach, dìth miann, vomiting, sealladh flùrach, duilgheadasan craiceann agus sèid anns a ’bheul agus na sùilean, milleadh grùthan, call cnàimh, call fuilt.
Is e an ìre as àirde de chaitheamh 900 mcg gach latha airson inbhich.
bhiotamain D
Tha dà dhreuchd ainmeil aig vitimín D (agus gu dearbh tha mòran a bharrachd ann):
- cumail suas cnàmhan: Bidh vitimín D a ’cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach calcium agus fosfar bhon daithead agus a ’riaghladh ìrean de na mèinnirean as cudromaiche sin airson cnàmhan;
- a ’neartachadh an t-siostam dìon.
seòrsachan
Tha bhiotamain D, no calciferol, na theirm coitcheann airson grunn choimeasgaidhean geir-soluble. Tha e ann an dà phrìomh chruth: vitimín D2 (ergocalciferol) agus vitimín D3 (cholecalciferol).
Aon uair ‘s gu bheil e air a ghlacadh a-steach don fhuil, bidh an grùthan agus na dubhagan ag atharrachadh calciferol gu calcitriol, cruth bith-eòlasach gnìomhach de bhiotamain D. Faodar a thasgadh anns a’ bhodhaig airson a chleachdadh nas fhaide air adhart mar calcidiol.
Stòran bhiotamain D
Bidh an corp a ’dèanamh an ìre cheart de bhiotamain D3 nuair a bhios pàirt mhòr den chraiceann fosgailte do sholas na grèine gu cunbhalach. Ach bidh mòran dhaoine a ’caitheamh glè bheag de ùine sa ghrèin no làn aodach eadhon ann an aimsir teth grianach. Agus bidh grian-grèine, ged a tha e air a mholadh airson a h-uile duine, a ’lughdachadh na tha de bhiotamain D air a dhèanamh leis a’ chraiceann. Mar eisimpleir, airson grunn bhliadhnaichean a-nis tha mi air a bhith a ’fuireach dìreach ann an dùthchannan teth grianach agus a dh’ aindeoin sin tha dìth vitimín D. Thug mi cunntas nas mionaidiche air seo ann an artaigil air leth.
Mar thoradh air an sin, feumar vitimín D ath-lìonadh bhon daithead.
Is e glè bheag de bhiadhan gu nàdarra a tha a ’toirt a-steach vitimín D. Is e na stòran bìdh as fheàrr iasg olach, ola èisg, agus uighean (vitimín B3). Faodaidh balgan-buachair a tha fosgailte do sholas UV cuideachd vitimín D2 a bhith ann.
Is e cuid de na stòran as cumhachdaiche de vitimín D:
Ìre caitheamh
Dha clann is inbhich, is e 15 mcg an toirt a-steach gach latha de bhiotamain D, do sheann daoine - 20 mcg.
Dìth vitam D
Tha easbhaidh bhiotamain D gu math tearc.
Tha factaran cunnairt airson easbhaidh “tlàth” a ’toirt a-steach: dath dorcha craiceann, seann aois, reamhrachd, dìth follaiseachd do sholas na grèine, agus galaran a tha a’ cur bacadh air gabhail ri geir.
Toraidhean easbhaidh vitimín D: dùmhlachd cnàimh lùghdaichte, fèithean lag, barrachd cunnart bristeadh, dìonachd lag. Tha soidhnichean cuideachd a ’toirt a-steach laigse fèithe, trom-inntinn, call fuilt, agus slànachadh slaodach.
Overose bhiotamain D
Tha puinnseanta gu math tearc. Chan eil foillseachadh fad-ùine air a ’ghrèin ag adhbhrachadh hypervitaminosis, ach faodaidh tòrr a bharrachd cur ri hypercalcemia - cus de chalcium san fhuil.
Symptoms: ceann goirt, nausea, call appetite agus cuideam, sgìths, milleadh dubhaig agus cridhe, bruthadh-fala àrd, eas-òrdughan fetal ann am boireannaich a tha trom le leanabh. Is e 100 mcg an ìre as àirde a ghabhas daoine a-steach gach latha.
bhiotamain E
A antioxidant cumhachdach, bidh vitimín E a ’dìon cheallan bho bhith a’ fàs nas sine agus milleadh radaigeach an-asgaidh. Tha togalaichean antioxidant air an neartachadh le vitamain C, B3 agus selenium. Ann am meudan mòra, bidh vitimín E a ’tanachadh na fala (a’ lughdachadh dòrtadh fala).
seòrsachan
Tha vitimín E na theaghlach de ochd antioxidants: tocopherols agus tocotrinols. Is e Alpha-tocopherol an cruth as pailte de bhiotamain E, a ’dèanamh suas mu 90% den bhiotamain seo san fhuil.
Stòran de
Is e na stòran as cumhachdaiche de bhiotamain E cuid de olan glasraich, sìol agus cnothan, avocados, ìm cnò-bhainne, iasg olach, agus ola èisg.
Ìre caitheamh
Do dh ’inbhich, is e 15 mg an in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh de vitimín E, airson clann is deugairean, na raointean dosage: 6-7 mg airson clann 1-8 bliadhna a dh'aois, 11 mg airson clann 9-13 bliadhna a dh'aois, 15 mg airson clann 14 -18 bliadhna a dh'aois.
Dìth vitimín E.
Tha easbhaidh gu math tearc, mar as trice ann an suidheachaidhean a chuireas casg air geir no vitimín E a ghabhail a-steach bho bhiadh (fibrosis cystic, galar grùthan).
Comharraidhean easbhaidh bhiotamain E: laigse fèithe, duilgheadas coiseachd, tremors, duilgheadasan lèirsinn, gnìomh dìon lag, iomagain.
Faodaidh easbhaidh fad-ùine leantainn gu anemia, tinneas cridhe, fìor dhuilgheadasan eanchainn, dall, trom-inntinn, reflexes le duilgheadasan, agus neo-chomas smachd iomlan a chumail air gluasadan bodhaig.
Bhiotamain E overdose
Tha cus cus ann, chan eil e a ’tachairt ach air sgàth an àireamh mhòr de stuthan cur-ris. Is e na buaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann tanachadh fala, èifeachdas nas lugha de bhiotamain K, agus bleeding trom. Bu chòir do dhaoine a tha a ’gabhail cungaidhean tanachadh fala dòsan àrd de bhiotamain E. a sheachnadh.
bhiotamain K
Tha prìomh phàirt aig vitimín K anns a ’phròiseas dòrtadh fala. Às aonais, tha cunnart ann gum bàsaich thu bho bhith a ’dòrtadh fala. Bidh e cuideachd a ’toirt taic do chnàmhan fallain agus a’ cuideachadh le casg a chuir air calcadh fala, a ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe.
seòrsachan
Tha vitimín K na mheasgachadh air a roinn ann an dà phrìomh bhuidheann. Is e vitimín K1 (phylloquinone) am prìomh sheòrsa de bhiotamain K anns an daithead, agus vitimín K2 (menaquinone).
Stòran bìdh
Gheibhear bhiotamain K1 ann an stòran bìdh stèidhichte air planntrais (glasraich duilleach uaine sa mhòr-chuid):
Agus gheibhear vitimín K2 ann an suimeannan beaga ann am bathar beathach geir (buidheag ugh, ìm, grùthan) agus ann am bathar soy ferment. Tha e cuideachd air a thoirt a-mach le bacteria gut anns a ’choloin.
In-ghabhail vitimín K.
Is e toirt a-steach vitimín K iomchaidh 90 mcg airson boireannaich agus 120 mcg airson fir. Dha clann, tha an luach eadar 30 is 75 mcg, a rèir aois.
Dìth vitimín K.
Eu-coltach ri vitamain A agus D, cha bhith vitimín K a ’cruinneachadh anns a’ bhodhaig. Bidh cion vitimín K anns an daithead a ’leantainn gu easbhaidh ann an dìreach seachdain.
Anns an raon cunnairt, an toiseach, daoine nach urrainn don bhodhaig aca geir a ghabhail a-steach gu h-èifeachdach (mar thoradh air galar celiac, galar inflammatory bowel, fibrosis cystic).
Faodaidh antibiotaicean speactram farsaing agus dòsan fìor àrd de bhiotamain A, a lùghdaicheas gabhail ri vitimín K, an cunnart easbhaidh a mheudachadh.
Faodaidh cus dòsan de bhiotamain E cur an aghaidh buaidh bhiotamain K air dòrtadh fala. Às aonais vitimín K, cha bhith fuil a ’dòrtadh, agus faodaidh eadhon leòn beag leantainn gu bleeding neo-sheasmhach.
Tha ìrean ìosal vitimín K cuideachd co-cheangailte ri dùmhlachd cnàimh lùghdaichte agus cunnart briseadh ann am boireannaich.
Overose bhiotamain K
Tha cruthan nàdurrach de bhiotamain K neo-phuinnseanta.