Mar a thaghas tu asparagus Tha asparagus tiugh agus tana, uaine, geal agus purpaidh. Is e asparagus geal an fheadhainn as daoire. Is e seo toradh nan uaislean. Tha asparagus fiadhaich le cas tana glè fheumail, ach bidh asparagus tana peansail air a reic nas trice ann an stòran. Ann a bhith a 'còcaireachd, thathas a' cleachdadh gas iomlan a 'phlannt. Tagh gasan cothromach, dìreach le molaidhean slàn. Bu chòir molaidhean a bhith dùinte, gun a bhith tioram no fliuch. Tha gas rèidh, gun chrùbadh aig asparagus ùr. Tha asparagus ceangailte ann am pasgan goireasach airson a reic, ach chan eil e glè mhath airson a ’phlannt: bidh gasan ceangailte gu dlùth a’ leigeil ma sgaoil taiseachd agus “sweat”, a tha a’ leantainn gu grodadh. Ciamar a stòradh asparagus Ma cheannaich thu asparagus ann am pasgan, is e a’ chiad rud a nì thu nuair a ruigeas tu dhachaigh am pasgan fhuasgladh. Mura h-eil thu a’ dol a chòcaireachd sa bhad, cuir na asparagus ann am poca plastaig. Faodar asparagus a stòradh ann am basgaid glasraich airson grunn làithean. Ma tha thu air asparagus fhàs sa ghàrradh agad, cuir na gasan gearraidh ann am poit uisge agus còmhdaich le poca plastaig. Ach na dì-chuimhnich mun deidhinn. Mar a chòcaicheas tu asparagus Faodar asparagus a ghoil, a frioladh, a ghoid, a ghoid no a ghlanadh. Faodar a ithe teth, blàth agus fuarach. Bidh saladan, brot, paidhean agus souffles air an ullachadh bho asparagus. Còcaich na asparagus ann am poit mhòr de ghoil uisge saillte airson 8 gu 15 mionaidean, a rèir dè cho tiugh ‘s a tha na casan. Mus tèid a chòcaireachd, tha e nas fheàrr na asparagus a cheangal ann am pìosan beaga le mullaich ann an aon taobh. Tiormaich na asparagus bruich le tuàllan pàipeir agus an uairsin dòrtadh le ola no sabhs. Tha e nas fheàrr na asparagus a spìonadh le fìonag fìon dìreach mus dèan thu seirbheis - an uairsin cha sgrios an searbhag dath agus blas a ’phlannt. Nursaichean Bidh asparagus a 'fàs ann an ùir gainmhich, agus mar sin feumaidh e a bhith air a nighe gu math. Dip na gasan ann an soitheach uisge airson 15 mionaidean, dragh an uisge agus nigh na asparagus gu math fo uisge ruith ann am colander. Peel asparagus uaine le peeler buntàta bho mheadhan an stalk sìos. Chan eil asparagus geal air a slaodadh ach aig a 'mhullach. Is fheàrr asparagus tiugh a ghearradh ann am pìosan an toiseach, agus an uairsin a slaodadh. Ged a tha mòran a’ roghnachadh gun a bhith a’ rùsgadh asparagus, tha gasan rùisgte, gu h-àraidh feadhainn tiugh, tòrr nas blasta. Biadh ri paidhir le asparagus olaichean: ola ollaidh, ìm, ola cnò-chnò ròsta, ola sìol sesame dubh; - luibhean is spìosraidhean: tarragon, chervil, mint, peirsil, basil, sage - càiseagan: càise Fontina agus càise Parmesan; - measan: lemon, orains; - glasraich agus legumes: buntàta, seabhag, cnuimhean, artichokes, peasairean. Stòr: realsimple.com Eadar-theangachadh: Lakshmi
2022-11-11