Biadh ri sheachnadh

Tha e coltach riumsa gu bheil a’ mhòr-chuid de na h-artaigilean a sgrìobhas mi mu dheidhinn na bu chòir dhut ithe gus nach fàs thu tinn, a’ faireachdainn nas fheàrr, gus cuideam a chall ... , siùcar a bharrachd no emulsifiers) na toraidhean deireannach anns a bheil iad.

Cho-dhùin mi an-diugh an suidheachadh seo a leigheas agus chuir mi ri chèile mullach nam biadhan as mì-fhallain a bu chòir a sheachnadh ann am prionnsapal no a lughdachadh san daithead ma tha thu airson àrdachadh mòr a thoirt air na cothroman agad airson beatha fallain agus fada.

Gu dearbh, tha teicneòlas an latha an-diugh ann an gnìomhachas a 'bhidhe a' tabhann mòran ghoireasan dhuinn. Ach aig dè a’ chosgais? Leigidh cinneasachadh thoraidhean ann an obair-lann saidheansail dhut cosgaisean a lughdachadh: mar sin a’ comasachadh mòr-chinneasachadh, a’ lughdachadh cleachdadh grìtheidean “nàdarra” nas daoire, ag àrdachadh beatha sgeilp bathar pacaichte.

Tha, air an aon làimh, tha buannachd don neach-dèanamh, mar a chanas iad, follaiseach. Ach mar thoradh air na gluasadan “cinneasachaidh” sin uile, tha mòran de thoraidhean air an luchdachadh cus de stuthan cunnartach agus tha luach beathachaidh gu math ìosal aca. Agus gu tric, mar a chaidh a dhearbhadh le grunn sgrùdaidhean, bidh iad cuideachd ag adhbhrachadh comharraidhean mì-thlachdmhor agus duilgheadasan slàinte, a ’toirt a-steach sgìths, cus cuideim agus malaise coitcheann.

Liosta de na biadhan as mì-fhallain

Tha na biadhan sin chan ann a-mhàin gun fheum airson do shlàinte, ach faodaidh iad a bhith cunnartach cuideachd. Gu dearbh, chan e liosta iomlan a tha seo. Ach ma stadas tu bho bhith a ’ceannach agus ag ithe co-dhiù na biadhan sin, bidh thu mu thràth a’ gabhail ceum mòr a dh ’ionnsaigh sunnd agus slàinte.

1. Biadh canasta

Ann an lìnigeadh canaichean mar as trice tha bisphenol A (BPA), estrogen sintéiseach a dh ’adhbhraicheas grunn dhuilgheadasan slàinte bho shlàinte gintinn gu galar cardiovascular, tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.

Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil bisphenol aig a’ mhòr-chuid de dhaoine nas motha na an raon àbhaisteach, a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt air falbh sperm agus cinneasachadh hormona.

Am measg rudan eile, tha seo eagallach oir tha BPA a ’toirt buaidh air a’ chearcall menstrual, ag adhbhrachadh puberty tràth, aig a bheil mòran de bhuaidhean slàinte fad-ùine (mar eisimpleir, a ’meudachadh cunnart aillse nan organan gintinn).

Faodaidh suas ri 25 microgram de BPA a bhith ann, agus faodaidh an sùim seo buaidh mhòr a thoirt air bodhaig an duine, gu sònraichte an òigridh.

Gliocas: Tagh soithichean glainne an àite biadh ann an canastairean no, ma ghabhas e dèanamh, canning biadh ùr thu fhèin le bhith a ’taghadh canaichean gun BPA. Mura h-eil e air a ràdh gu sònraichte air an leubail, tha bisphenol A. anns an toradh as coltaiche.

2. Toraidhean air an dath le dathan bìdh

Tha sinn uile air barrachd air aon uair fhaicinn cùisean taisbeanaidh le muir de bhiadhan giullaichte le dath soilleir a tha gu sònraichte tarraingeach do chloinn. Ach, chan eil a h-uile duine, nuair a fhreagair thu a 'cheist "Dè na stuthan a tha cronail do shlàinte dhaoine", cuir fios gu gummies grinn no mathain gummy de fhrasan thermonuclear.

Is e an fhìrinn gu bheil dathan fuadain soilleir sa mhòr-chuid a ’dèanamh cron mòr air a’ bhodhaig. Chaidh mòran rannsachaidh a dhèanamh air a ’cheangal eadar dathan fuadain agus trom-inntinn agus iomagain ann an clann.

Mar eisimpleir, tha Brian Weiss, àrd-ollamh ann an Roinn Leigheas Àrainneachd aig Ionad Meidigeach Oilthigh Rochester, a tha air a ’chùis a sgrùdadh airson deicheadan, a’ toirt taic don chasg air dathan fuadain. Coltach ris a ’mhòr-chuid de luchd-saidheans eile san raon, tha e den bheachd gu bheil feum air tuilleadh rannsachaidh, gu sònraichte buaidh dathan air eanchainn leanaibh a tha a’ leasachadh. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil cuid de dhhathan fuadain cuideachd air an seòrsachadh mar carcinogens a tha comasach.

Tip: Dèan siùcairean leanaibh aig an taigh agus cleachd dathan nàdarra mar dearcan, beets, turmeric agus biadh dathte eile!

3. Biadh luath

Gu tric, bidh cuir-ris a chaidh a dhealbhadh gus toradh a dhèanamh nas saoire, blas adhartachadh, agus beatha sgeilp àrdachadh a ’tionndadh liosta shìmplidh de thàthchuid gu aithisg cheimigeach. Reòiteag, hamburgers, buns, briosgaidean, friogais Fhrangach… Chuir e iongnadh orm gu bheil barrachd air 10 tàthchuid ann am friogais ann an aon sreath bìdh luath: buntàta, ola canola, ola soybean, ola soybean hydrogenated, blas mairtfheòil (toraidhean cruithneachd is bainne), citric searbhag, dextrose, sodium acid pyrophosphate, salann, ola arbhair, TBHQ (hydroquinone treas-ìre butyl hydroquinone) agus polysiloxane dimethyl. Agus bha mi a ’smaoineachadh gur e dìreach buntàta, ola glasraich agus salann a bh’ ann!

Comhairle: Ma tha clann ag iarraidh friogais “mar bho chafaidh ainmeil”, bruich iad fhèin. Is e buntàta, ola glasraich (olive, lus na grèine, arbhar - do roghainn), salann agus beagan dexterity gach rud a dh ’fheumas tu airson còcaireachd. Tha an aon rud a ’tachairt airson clann ghaolach, hamburgers agus cheeseburgers. Dèan an t-aran burger agad fhèin (tagh flùr gràin gu lèir a tha a ’coinneachadh ri inbhean àrainneachd eadar-nàiseanta: cha deach todhar, leasaichean fàis, puinnseanan no luibh-bhiastagan a chleachdadh nuair a bha thu a’ fàs gràn), no ceannaich deiseil (a-rithist, leis an t-soidhne iomchaidh air a ’phacaid). Cleachd mion-fheòil dachaigh an àite brotagan air an ceannach ann an stòr. Cuideachd cuir pocannan dachaigh an àite ketchup agus mayonnaise.

4. Bathar feòil giullaichte

Aig an ìre seo, bidh mi a-rithist ag ath-aithris na “naidheachdan” bho Bhuidheann Slàinte na Cruinne, a bha ann an 2015 a’ seòrsachadh toraidhean feòil giullaichte mar carcinogenic. Ann am faclan eile, bha feòil giullachd co-ionann ri “cur-seachadan” millteach mar alcol agus toitean.

Chaidh ceimigean a bhios luchd-gnìomhachais a ’cleachdadh airson diofar ghiullachd feòil (ge bith an e canning, tiormachadh no smocadh) a chomharrachadh le“ comharra dubh ”bho WHO. Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil 50 gram de isbean no bacon a ’meudachadh cunnart aillse innidh gu mòr - le 18%.

Ach, na bi troimh-chèile feòil ann am prionnsapal (air a cheannach bho thuathanach agus air a ghearradh ann am measgadair gu litearra uair a thìde air ais) le toraidhean feòil giullaichte. Chan eil feòil cunbhalach (às aonais stuthan-gleidhidh, dathan, luchd-neartachaidh blas) a 'buntainn ris an roinn de stuthan a tha cronail don bhodhaig.

Comhairle: Mura h-urrainn dhut a bhith beò às aonais isbeanan, dèan iad fhèin agus reothadh iad nas fhaide air adhart. Is e pròiseas gu math sìmplidh a tha seo, agus gheibh thu àireamh mhòr de reasabaidhean air youtube.

5. Sauces agus dreasaichean airson saladan agus soithichean eile

Faodar mias air leth fallain mar salad de ghlasraich ùr a mhilleadh le bhith ga blasadh le sabhs a chaidh a cheannach ann an stòr, mar:

Aodach salad Caesar

Seo na grìtheidean den sgeadachadh seo bho aon neach-saothrachaidh mar eisimpleir: ola soybean, fìon-dhearcan grùide, fìon-dhearcan leann-ubhal, càise, uisge, salann, garlic tioram, siorup arbhair àrd fructose, sorbate potasium, sodium benzoate, searbhag ethylenediaminetetraacetic (EDTA), spìosraidh, anchobhaidhean - drùidhteach, nach eil?

Stèisean gas “Na mìltean Eilean”

Tàthchuid: ola soybean, sauce chili (tomato, syrup arbhair, fìon-dhearcan, salann, spìosraidh, milsearan nàdurrach, garlic, uinneanan, searbhag citrach), fìon-dhearcan grùide, siorup arbhair àrd fructose, marinade (cucumbers, syrup arbhair àrd fructose, fìon-dhearcan, siùcar , salann, sìol mustaird, piobar ruadh tioram, guma xanthan), buidheag, uisge, salann, spìosraidh, uinneanan tiormaichte, alcolate propylene glycol, searbhag ethylenediaminetetraacetic (EDTA), guma xanthan, garlic tiormaichte, paprika, piobar clag ruadh. A bheil cus ghrìtheidean ann airson sauce bunaiteach sìmplidh?

Tha ceist agam dhaibhsan a bhios ga dhèanamh, a thaobh a bhith ag ithe na pocannan sin: carson? Às deidh na h-uile, tha a bhith a ’dèanamh, mar eisimpleir, mayonnaise dachaigh, gu math sìmplidh. Gun a bhith a ’toirt iomradh air na pocannan stèidhichte air olan glasraich.

Comhairle: Ma tha eagal ort leis a ’bhàillidh ùine ann a bhith a’ dèanamh sàsaichean dachaigh, thoir sùil air an app gluasadach agam. Tha grunn reasabaidhean ann airson sàsaichean agus dreasaichean, a bheir nas lugha na 1 mhionaid airson còcaireachd.

6. Margarine

Chithear an toradh seo gu tric ann an reasabaidhean còcaireachd, agus tha mòran dhaoine dìreach a’ roghnachadh a chleachdadh còmhla ri ìm. Tha cuid ag ràdh gu bheil margarine agus ìm nan co-fhaclan iomlan. Tha cuid eile ag agairt gu bheil margarine a’ toirt blas beairteach is soilleir do thoraidhean. Tha cuid eile an dòchas buannachdan eaconamach faicsinneach, leis gu bheil margarine tòrr nas saoire na ìm math.

Chan eil an eadar-dhealachadh eadar margarine agus ìm ach anns an ìre de bhlas agus prìs beairteach. Cumaibh cuimhne, ann am mòran de dhùthchannan Eòrpach, gu bheil e toirmisgte fon lagh pacadh co-ionann eadar an dà thoraidhean.

Tha an nuance àicheil gu lèir stèidhichte ann an hydrogenation geir anns a ’phròiseas a bhith a’ dèanamh margarine. Gus am bi na moileciuilean searbhag geir de thoraidhean air an sàthadh le dadaman haidridean (feumar seo gus geir glasraich liùlach a thionndadh gu geir cruaidh), feumaidh iad a bhith air an teasachadh gu teòthachd 180-200 ° C. Anns a ’chùis seo, bidh pàirt de tha searbhagan geir neo-shàthaichte air an tionndadh gu bhith nan sàthaichte (cruth-atharraichte).

Tha luchd-saidheans air ceangal a stèidheachadh o chionn fhada eadar caitheamh tar-geir agus eas-òrdugh metabolach, reamhrachd, agus leasachadh ghalaran cardiovascular agus aillse.

Tha na Danaich, mar eisimpleir, air a bhith a ’toirt a-steach tar-geir air an liosta aca de bhiadh mì-fhallain. Bha iad cho mòr air an “eachdraidh” de gheir thar-geir 's gun tàinig lagh a-steach anns an Danmhairg o chionn 14 bliadhna a chuir casg air an ìre de gheir thar 2% de gheir iomlan an toraidh (airson coimeas a dhèanamh, tha 100 g de margarine 15 g de gheir thar).

Comhairle: Ma ghabhas e dèanamh, lughdaich na tha thu de gheir ann an cruth margarine. Faigh na tha de gheir fallain a dh ’fheumas tu bho bhiadhan eile. Cumaibh cuimhne gu bheil 100 g de gheir ann an 20 g de avocado, agus tha uighean sgrambled ann an ola ollaidh (coimhead airson roghainnean a tha freagarrach airson friogais) a cheart cho blasta ris an fheadhainn ann an ìm no margarine. Mura h-urrainn dhut margarine a dhiùltadh, ceannaich toradh leis an sgrìobhadh “margarine bog” air a ’phacaid. Anns a ’chùis seo, tha an coltas ann a bhith a’ lorg geir hydrogenated anns an toradh mòran nas àirde na nuair a bhios tu a ’ceannach“ bar ”cunbhalach de margarine.

7. Aran geal agus bathar bèice

Dè a bu chòir a fhalach, is dòcha gur e a ’bhuilg“ sliseag ”an aoigh as trice a bhios air a’ bhòrd dìnnear. Leis, tha lòn beathachail, bidh biadh a ’fàs“ nas soilleire ”agus nas blasda, agus ma chuireas tu pasgain silidh no seoclaid air tiùrr de aran blàth agus blàth, gheibh thu am milseag as blasta san t-saoghal… Is e seo beachd a’ mhòr-chuid de dhaoine aig a bheil tha daithead làitheil a ’toirt a-steach buileann sìmplidh de“ sliseag ”.

Tha beachd eadar-dhealaichte aig eòlaichean beathachaidh air seo. Tha iad ag agairt gu bheil luchd-leantainn aran geal agus toraidhean flùr àrd-ìre nas dualtaiche a bhith air an dearbhadh le tinneas an t-siùcair no reamhrachd le dotairean.

Tha flùr cruithneachd den ìre as àirde a ’toirt a-steach sa mhòr-chuid stalc agus gluten - grinneachadh, chan eil bran agus fiber feumail airson a’ chuirp.

A bharrachd air an sin, faodaidh daoine le neo-fhulangas gluten, caitheamh stuthan gràin (cruithneachd, eòrna, seagal, coirce, muilt) aghaidh a thoirt air coltas comharraidhean mì-thlachdmhor leithid flatulence, pian bhoilg, pian co-phàirteach, msaa.

Tha clàr àrd glycemic aig aran geal. Le inntrigeadh a-steach don bhodhaig, tha an ìre glùcois san fhuil ag èirigh gu luath, agus, mar thoradh air sin, cinneasachadh cuibhreann mòr de insulin. Is ann air sgàth insulin nach tèid gualaisg a chuir a bheathachadh an grùthan agus na fèithean, ach airson a thasgadh anns an ionad geir.

Comhairle: Cuir an àite aran flùr àrd le bathar bèice làn gràin. Thoir aire cuideachd do aran liath is donn. Aon dòigh no dòigh eile, cùm sùil air na tha thu ag ithe (ma bhios tu ag ithe timcheall air 2000 kcal gach latha, bu chòir gum biodh timcheall air 50 g de charbohydrates air truinnsear, agus ann an 100 g de aran geal tha 49 g de charbohydrates).

8. Bàraichean seoclaid

An toiseach, bu chòir a thuigsinn nach e seoclaid dorcha air a dhèanamh bho stuthan amh àrd-inbhe agus bàraichean seoclaid an aon rud. Cha dèan càraid de “cheàrnagan” de bhlas searbh (bho 70% cocoa sa chothlamadh) gach latha cron air duine fallain (a bharrachd air an sin, tha na pònairean cocoa a tha a ’dèanamh suas blasad càileachd nan antioxidant sàr-mhath). Ach cha toir bàraichean seoclaid (an seo na grìtheidean “ceart”), le taic bho nougat, cnothan, popcorn agus mullach eile, buannachd sam bith (mar as trice, bidh an riatanas siùcair làitheil annta).

Na dìochuimhnich gur e 50 g (10 teaspoon) an ìre as motha de shiùcair gach latha. Agus eadhon an uairsin, ann an 2015, mhol an WHO gun a bhith a ’fàgail barrachd air 10% de chaitheamh lùth iomlan làitheil anns an daithead agad airson a’ chuibhreann de shiùcairean an-asgaidh, agus an uairsin gu tur a ’feuchainn ris an ìre siùcair san daithead a lughdachadh gu 25 g (5 teaspoon) ).

Comhairle: Ma tha coltas ann gu bheil beatha às aonais seoclaid do-dhèanta, tagh seoclaid dorcha gun stuth cur-ris sam bith. Air sgàth a bhlas sònraichte, chan eil e coltach gum faod thu tòrr ithe, ach thèid an comharra riatanach chun eanchainn mu bhith a ’faighinn am milseag falaichte.

9. Deochan milis

Tha mòran againn nach eil a ’toirt aire gu leòr do dheochan nuair a bhios sinn a’ dèanamh ar daithead. Ach gu dìomhain! Ann an dìreach 1 liotair den t-sòda donn ainmeil, tha timcheall air 110 g de shiùcair, anns an aon phasgan de sùgh grape ath-chruthaichte timcheall air 42 g de shiùcair. Tha iad sin nam figearan fìor chudromach, leis nach eilear a ’moladh a dhol thairis air an àbhaist de 50 g gach latha.

A bharrachd air an sin, tha e cudromach a bhith a ’cuimhneachadh gu bheil deochan siùcair ann an dòigh air choreigin a’ toirt buaidh air a ’mhiann - bidh iad a’ dùsgadh faireachdainn satiety agus a ’dùsgadh am miann pìos eile de“ rudeigin blasta ”ithe.

Comhairle: Cuir às do shoda siùcair bhon daithead agad. Faodaidh compotes agus deochan mheasan a chaidh ullachadh aig an taigh a bhith nan deagh àite. Cumaibh cuimhne gu bheil tòrr de chalaraidhean ann an sùgh ùr. Dilute fìor-uisge “ùr” - cuidichidh seo le bhith a ’lughdachadh na tha de shiùcar sa chothlamadh.

10. Deochan alcol

Chaidh tòrr a ràdh mu na cunnartan a tha an lùib deochan deoch làidir, gach cuid lag agus làidir. An cunnart bho thubaistean, leòntan dachaigh, leasachadh ghalaran cardiovascular, milleadh grùthan, aillse - faodar an liosta de carson a bhuineas deoch làidir don roinn de bhiadhan mì-fhallain airson ùine mhòr.

Thathas a ’creidsinn nach eil fìon dearg tioram a’ dèanamh cron air slàinte, agus dh ’fhaodadh eadhon cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri cuid de ghalaran cardiovascular. Ach tha narcologists a ’dèanamh cinnteach nach eil an leithid de rud ann ri dòs sàbhailte. Ma tha e air a chuir a-steach, chan eil e coltach gum bi e nas àirde na 15-20 ml. Aontachadh, chan urrainn dha mòran dhaoine iad fhèin a chuingealachadh ri dà lobh-bhùird de fhìon…

Comhairle: Cuir às do no lughdaich co-dhiù caitheamh deochan deoch làidir. Tha narcologists a ’moladh gu làidir gun a bhith a’ dol thairis air an àbhaist de 8 liotair de dheoch làidir gach bliadhna dha fir (30% nas lugha do bhoireannaich). Cumaibh cuimhne gu bheil alcol gu math àrd ann an calaraidhean (tha timcheall air 100 kcal ann an 65 ml de fhìon dearg tioram), agus tha e buailteach a bhith a ’brosnachadh am miann.

Carson a tha biadh sgudail cho addicting

Aontachadh, chan eil mòran dhaoine aig 2 am ag iarraidh duilleagan broccoli no crunch uaine ithe. Air adhbhar air choreigin, tha dealbh gu tur eadar-dhealaichte air a tharraing nam cheann - agus air, aig a ’char as fheàrr, ubhal no banana.

Tha blasad a ’ciallachadh cronail, gun blas a’ ciallachadh feumail. Bidh fear gu tric a ’cluinntinn co-dhùnaidhean mar sin mu bhiadh. Carson a tha na friogais bhon chafaidh bìdh luath cho cùbhraidh, na sliseagan anns an can cho crùbach, agus an ceapaire aran geal le bainne tiugh a ’dùnadh do shùilean gu neo-phàirteach?

Tha co-dhiù dà fhreagairt ann. An toiseach, tha neach air a phrògramadh gu mean-fhàs airson biadh ithe a tha a ’gealltainn àrdachadh ann an ìre an hormone dopamine (an urra ri toileachas, sàsachadh, deagh shunnd) anns a’ bhodhaig, agus cuideachd a ’cuideachadh le bhith beò ann an suidheachaidhean duilich. Agus is e seo, mar as trice, biadh àrd-calorie. San dàrna h-àite, tha luchd-saothrachaidh a ’toirt a-steach co-phàirtean ann an dèanamh thoraidhean cronail ach blasta a nì blas an toraidh cho sùbailte‘ s a ghabhas, agus an cunbhalachd cho tlachdmhor sa ghabhas. Agus nas trice na chan e, chan e dìreach pods de phònairean vanilla no cocoa a tha seo, ach blasan (mar neach leis a 'mhac-meanmna as beairtiche a dh' fhaodadh a bhith a 'smaoineachadh), àrdachadh blas, dathan, siùcar, salann, stuthan-gleidhidh.

Na stuthan bìdh as cunnartach airson a ’chuirp

A’ sgrùdadh co-dhèanamh thoraidhean bìdh cronail, faodaidh tu a bhith a’ faireachdainn mar fhìor cheimigear. Agus chan eil a’ phuing an seo ann a bhith a’ lorg “solaraiche” de bhiotamain, meanbh-eileamaidean agus macro-eileamaidean, beathachadh air an leubail. Is e an fhìrinn, air an toradh, a bhiodh, a rèir coltais, a bhith air a dhèanamh suas de dhà no trì ghrìtheidean, tha liosta de ghrunn loidhnichean air a sgrìobhadh.

Ma lorgas tu co-dhiù aon de na grìtheidean sin san toradh, smaoinich air a leigeil seachad. Cuideachd, cumaibh cuimhne gum bi grìtheidean gu tric ag obair còmhla ri chèile, agus is dòcha nach bi na buaidhean àicheil aca air a ’bhodhaig a’ nochdadh ach às deidh ùine.

• E-102. Tartrazine dath synthetigeach gu math saor (tha dath buidhe-buidhe air). Tha e air a chleachdadh ann a bhith a ’dèanamh deochan, iogart, brot sa bhad, cèicean.
• E-121. Is e seo dath dearg banal. Co-dhiù, anns an Ruis tha an stuth bìdh seo toirmisgte.
• E-173. Tha e alùmanum ann an cruth pùdar. Mar as trice bidh e air a chleachdadh airson sgeadachadh siùcairean. Anns an Ruis, tha an stuth-gleidhidh seo toirmisgte airson a chleachdadh.
• E-200, E-210. Bidh searbhagan sorbinic agus benzoic air an cur ri co-dhèanamh thoraidhean, agus feumar an ùine sgeilp a dhèanamh cho fada ‘s a ghabhas.
• E-230, E-231, E-232. Mar as trice air cùl nan ainmean sin tha phenol, aig a bheil cumhachd gus measan a dhèanamh gleansach agus am beatha sgeilp a leudachadh cho fada ‘s as urrainn.
• E - 250. Chan e a-mhàin gu bheil sodium nitrite na ghleidheadair, ach cuideachd na dhathadair. Faodar a lorg ann an cha mhòr a h-uile seòrsa de roinn na feòla, far a bheilear a 'reic stuthan air an giullachd: isbeanan, isbeanan, ham, feòil. Às aonais an tàthchuid seo, bhiodh an toradh a’ coimhead “liath” ann an seadh litireil is figurach an fhacail, bhiodh e air a stòradh airson latha no dhà aig a’ char a b’ àirde agus bhiodh ìre àrd tarraingeach dha bacteria.
• E - 620-625, E 627, E 631, E 635. Tha monosodium glutamate na analogue ceimigeach de dh ’aigéad glutamic (taing dha, tha measan no glasraich a chaidh a thogail bho mheur a’ fàileadh cùbhraidh). Bidh an tàthchuid seo a ’neartachadh blas agus fàileadh an toraidh. A bharrachd air an sin, cha mhòr toradh sam bith - bho tomato gu rolla cinnamon.
• E-951. Tha e an àite siùcar fuadain ris an canar aspartame. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas bèicearachd, ann a bhith a ’dèanamh deochan daithead carbonated, guma, iogart.
• E-924. Le cuideachadh bho potasium bromate, bidh an t-aran a ’fàs bog, èadhar agus a’ leaghadh sa bheul gu practaigeach.
• Ola glasraich haidridean. Tha an tàthchuid seo air a chleachdadh gus beatha sgeilp an toraidh àrdachadh, gus an structar agus an cumadh aige a chumail gun atharrachadh. Coimhead air a shon ann am margarine cruaidh, muesli, pizza, bathar bèice.