Clàr-innse
Iasg agus feòil… Nuair a tha thu a ’fuireach anns a’ cheann a tuath, tha e geamhraidh a-muigh, agus an teòthachd a ’ruighinn -40 ceum, chan eil e duilich an gleidheadh. Tha e gu leòr dìreach airson an crochadh a-mach às an uinneig agus an toirt a-mach mar a dh ’fheumar. Ach dè a nì thu nuair a tha an samhradh a-muigh, agus nach eil an seòladh agad a ’freagairt ris an àite far a bheil Santa Claus a’ fuireach? Seo far am b ’fhiach bruidhinn mu dheidhinn reothadh cruaidh feòil is èisg.
Gus am bi iasg is feòil a ’gleidheadh na feartan blas aca airson ùine nas fhaide, bidh reothadairean sònraichte gan cleachdadh sa ghnìomhachas. Tha iad coltach ann am meud ri seòmar mòr le innealan fuaradairean. Faodar grunn chlosaichean bò a luchdachadh anns na h-aonadan fuarachaidh sin aig an aon àm. Tha na guallan air an crochadh air dubhan a tha suidhichte air na sailean fada. Ach mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, is e dìreach ionadan gnìomhachais aig a bheil na tomhasan sin. Ann am beatha làitheil, bidh sinn a ’dèiligeadh ris na h-innealan fuarachaidh àbhaisteach.
Gus an fheòil a reothadh gu ceart, gus am bi e a ’cumail a h-uile feart, agus gu bheil am biadh a chaidh ullachadh bhuaithe cho blasda‘ s gum biodh e air ullachadh bho fheòil ùr, feumar a dheasachadh.
Agus tha an ullachadh mar a leanas: tha an fheòil air a nighe air a ghearradh ann am pìosan cuibhrichte aon cheudameatair gu leth de thighead. An uairsin bidh na pìosan gearraidh air an sguabadh le tuáille pàipeir agus air an cur ann am pocannan plastaig le cromagan. An uairsin tha na pocannan ullaichte air an cur a-mach ann an sreath tana anns an reothadair.
Bu chòir teòthachd reòta a bhith - 18 ° С. Aig an aon àm, tha e ion-mhiannaichte am pròiseas reòta a dhèanamh cho luath ‘s a ghabhas. Airson seo, feumar nach bi na pacaidean a ’tighinn an conaltradh ri chèile, tha mòran nas lugha nan laighe air mullach a chèile. Rud eile, thèid cuairteachadh an èadhair fhuarachadh a lùghdachadh, agus meudaichidh an ùine a dh ’fheumar airson reothadh, air a’ chaochladh.
Faodaidh seo droch bhuaidh a thoirt air càileachd feòil, nach bi, às deidh a dhì-ghalarachadh, na feartan gu lèir a tha aig feòil àrd. Aig an aon àm, tha na riatanasan airson feòil a ’buntainn chan ann a-mhàin ri feòil ungulate, ach cuideachd ri feòil chearcan, a dh’ fheumas a bhith reòta airson an ùine as giorra a tha comasach.
Iasg reòta
Ma tha thu gu math dèidheil air iasgach, agus gu tric a ’toirt dhachaigh grèim beairteach, faodaidh tu cùram a ghabhail de stoc beag èisg airson an teaghlach gu lèir an-dràsta. Às deidh na h-uile, chan eil e duilich a reothadh. Gus seo a dhèanamh, feumar an t-iasg a ghlanadh, a shaoradh bho na h-oirean agus a nighe.
Tha iasg mòr air a ghearradh ann am pìosan beaga. An uairsin tha na pìosan bruich air an sguabadh le tuáille pàipeir. Tha an t-iasg air a thiormachadh gu math deiseil airson reothadh. Gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd vitamain agus meanbh-stuthan feumail a tha rim faighinn ann an èisg, feumar a chuir ann am pocannan plastaig sònraichte le glas. Is e am prìomh rud nach leig iad le fàilidhean, taiseachd agus èadhar a dhol troimhe. An dèidh pacadh, tha ceann-latha an reothadh, an seòrsa èisg, agus uaireannan cuideam an toraidh anns a ’phacaid.
Mu latha ron reothadh ris a bheil dùil, tha an teòthachd san reothadair suidhichte aig 25 ° C. Tha e nas fheàrr iasg a reothadh ann an glainnean beaga gus àrdachadh teothachd san reothadair a sheachnadh agus, a rèir sin, reothadh de dhroch chàileachd. Ma thèid a h-uile càil a dhèanamh ceart, smaoinich gun do shoirbhich le reothadh domhainn an èisg!
A thaobh dì-ghalarachadh, mus dèanar tuilleadh obrach le èisg, tha e nas fheàrr an leithid de dh'iasg a leaghadh airson grunn bhiadhan a chòcaireachd gu slaodach. Glèidhidh seo blas agus blas nàdarra biadh na mara. Airson iasg friochte, tha an cumha seo èigneachail. Ma cho-dhùnas tu brot èisg a chòcaireachd no iasg a bhruich san àmhainn, agus nach eil ùine gu leòr ann airson làn uisgeachadh, nì toradh leth-leaghaidh.
Faodar iasg ùr reòta, an dèidh dì-losgadh, a chleachdadh san aon dòigh ri ùr. Tha e air a smocadh, air a shailleadh, air a phiocadh, air a steamadh, ann am facal, bidh iad ga làimhseachadh san aon dòigh ri ùr.
Togalaichean feumail èisg agus feòil reòta
Bidh reothadh “clisgeadh” domhainn, a ’meudachadh beatha sgeilp thoraidhean. A bharrachd air an sin, thathas a ’creidsinn leis an dòigh glèidhteachais seo, gu bheil barrachd bhiotamain agus stuthan feumail eile air an cumail. Tha biadh fhathast cha mhòr cho fallain ri ùr.
Tha feòil is iasg, reòta a rèir riaghailtean na h-ealain còcaireachd, nan stòr sàr-mhath de phròtain iomlan. A bharrachd air an sin, is e an fheadhainn as fheumaile ann an èisg searbhagan polyunsaturated den chlas Omega, a bhios a ’dìon ballachan shoithichean fala bho atherosclerosis, a’ toirt buaidh bhuannachdail air obair na h-eanchainn agus a ’chridhe, agus a’ cur ri tionndadh carotene gu vitimín A.
A bharrachd air an sin, tha vitimín D ann an èisg, a tha na dheagh chasg air rickets ann an clann, a ’dèanamh cnàmhan agus fiaclan nas làidire, agus a’ cuideachadh a ’chuirp le calcium a ghabhail a-steach. Is e iasg mara an rud as fheumaile, anns a bheil tòrr iodine agus fluoride.
Mar airson feòil, tha amino-aigéid ann a tha riatanach airson leasachadh a ’chuirp. Agus taing dha làthaireachd vitimín B, bidh an siostam nearbhach a ’àbhaistachadh.
Ge bith co-dhiù a bhuineas an fheòil do ungulates no cearcan, tha e na phàirt chudromach de dhaithead an duine agus mar sin feumar a bhith faiceallach gus na feartan buannachdail aige a ghleidheadh.
Togalaichean cunnartach èisg is feòil reòta
A bharrachd air na feartan adhartach clàraichte ann am feòil is toraidhean èisg, feumar cuimhneachadh mu “thaobh cùil a’ bhuinn ”. Agus tha an suidheachadh an seo mar a leanas.
Faodaidh iasg aibhne, a bharrachd air sgadan agus reithe, a bhith cunnartach. Nuair a bhios tu ag ithe iasg mar sin, tha cunnart ann gum bi helminths ann. Gus nach tachair seo, feumar sgadan, mar eisimpleir, an dèidh dì-losgadh, a bhith air a frioladh airson leth uair a thìde, agus a ghoil eadhon nas fhaide. Bu chòir luchd-gràidh sushi agus stroganina (mias air a dhèanamh bho èisg ùr a tha cumanta sa cheann a tuath) a bhith gu sònraichte faiceallach. Tha cunnart ann gun ruith iad clogaidean, a tha gu math duilich dèiligeadh riutha.
Tha cunnart eile ann bho thruailleadh le pathogens nuair a tha iasg agus feòil air a leaghadh. Airson casg, feumar dìon a dhèanamh air toraidhean nach eilear a ’làimhseachadh teas mus cleachdar iad bho meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic a lorgar ann am feòil is iasg amh. Mar sin, nuair a bhios iad a ’dì-ghalarachadh feòil is toraidhean èisg, bu chòir an cur ann am mias sònraichte, a bu chòir, às deidh dhaibh na toraidhean a leaghadh, a bhith air an làimhseachadh le uisge goileach le sòda bèicearachd a bharrachd.