Tha fios aig a h-uile duine dè cho feumail 'sa tha oranges no, mar eisimpleir, mangoes, ach mar as trice chan eil mòran nas lugha de urram air zucchini ann an biadh vegan. Ach is e an fhìrinn gu bheil zucchini gu math fallain. Tha 95% uisge annta agus glè bheag de chalaraidhean, tòrr bhiotamain C, A, magnesium, folat (vitimín B9), pròtain agus fiber! Ma sheallas tu, an uairsin tha barrachd potaisium aig zucchini, mar eisimpleir, na eadhon bananathan!
San fharsaingeachd, a thaobh na tha de bheathachadh, tha an glasraich neo-mheasta seo feumail:
airson an t-siostam nearbhach
airson slàinte chnàmhan
cridheachan,
fèitheach,
Gus cuideam fallain a chumail suas
agus eadhon casg air aillse!
Carson nach toil leinn zucchini fhathast?! Feumaidh, feumaidh sinn aontachadh - uaireannan bidh soithichean zucchini gu math neo-shoilleir, neo-inntinneach, gun blas. Gu math tric tha seo air sgàth 's gu bheil sinn dìreach air droch leth-bhreac fhaighinn air a' mhargaidh. Feumar na zucchini as làidire, as truime agus as lugha a thaghadh bhon fheadhainn a tha an neach-reic a ’tabhann. Tha zucchini òga gu math blasda, ach le "aois" bidh iad a 'call am blas, ged a tha iad a' faighinn cuideam - chan eil seo a 'cluich ach ann an làmhan an neach-reic, ach chan e an ceannaiche.
Gu cinnteach tha fios agad mar a chòcaicheas tu pancagan buntàta. Ach tha sinn a 'tabhann reasabaidh vegan eile ('s dòcha ùr dhut) (tha an t-ùghdar na eòlaiche air beathachadh fallain ).
tàthchuid:
- 2 zucchini meadhanach mòr (no barrachd - feadhainn bheaga);
- 1 canastair de chickpeas bruich (no bruich thu fhèin ro làimh) - nigh, frith airson 5 mionaidean, an uairsin gearraich ann am measgadair no masher buntàta;
- 2 spùran-bhùird de mhin chickpea;
- 2 tbsp. l. - no barrachd ma tha e a 'tionndadh a-mach uisgeach - flùr rus (as fheàrr bho rus donn);
- 1 st. l. le sleamhnag de bhiadh beathachaidh;
- Salt - airson blas;
- Pùdar chili no paprika - airson blas;
- 1 clòbh garlic - air a ghearradh no air a mhilleadh;
- Cairteal de oinniún dearg (milis) - air a ghearradh gu breagha no air a ghearradh ann am measgadair;
- Ola cnò-chnò ìre bìdh - na tha a dhìth ort airson friogais.
Ullachadh:
- Cuir salann ris na zucchini gearraichte. Measgaich gu math. Leig seasamh 10 mionaidean. Brùth a-mach agus cuir às do bharrachd uisge.
- Cuir chickpeas gearraichte, flùr chickpea, flùr rus, beirm, paprika (no chili), garlic, oinniún agus measgachadh gus a dhol còmhla.
- Pancagan dall agus friogais ann am pana ann an ola cnò-chnò gus am bi iad bruich - bu chòir dha a bhith gu math blasta!